Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 361 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 466 g |
| Fehérjék | 0.37 g | 76 g | 0.5% | 0.1% | 20541 g |
| zsírok | 40 g | 56 g | 71.4% | 19.8% | 140 g |
| Víz | 57.58 g | 2273 g | 2.5% | 0.7% | 3948 g |
| Hamu | 2.05 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| béta karotin | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| béta kriptoxantin | 3 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 27 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.1% | 18750 g |
| B4-vitamin, kolin | 9 mg | 500 mg | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.058 mg | 5 mg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 100000 g | |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.12 μg | 3 μg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2.19 mg | 15 mg | 14.6% | 4% | 685 g |
| K-vitamin, filokinon | 53.7 μg | 120 μg | 44.8% | 12.4% | 223 g |
| PP-vitamin, NO | 0.01 mg | 20 mg | 0.1% | 200000 g | |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 31 mg | 2500 mg | 1.2% | 0.3% | 8065 g |
| Magnézium, Mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Nátrium, Na | 800 mg | 1300 mg | 61.5% | 17% | 163 g |
| Kén, S | 3.7 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.1% | 27027 g |
| Foszfor, P | 15 mg | 800 mg | 1.9% | 0.5% | 5333 g |
| Nyomelemek | |||||
| Mangán, Mn | 0.007 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| Réz, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 0.5% | 5263 g |
| Szelén, Se | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 1.2% | 2391 g |
| Cink, Zn | 0.07 mg | 12 mg | 0.6% | 0.2% | 17143 g |
| szterinek | |||||
| koleszterin | 33 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 5.37 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.016 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 4.377 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.793 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikus | 0.065 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.069 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.024 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 29.542 g | min. 16.8 г | 175.8% | 48.7% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.464 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 28.953 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.125 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 4.006 g | tól 11.2 a 20.6 | 35.8% | 9.9% | |
| 18: 2 linolén | 3.689 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.317 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.317 g | tól 0.9 a 3.7 | 35.2% | 9.8% | |
| Omega-6 zsírsav | 3.689 g | tól 4.7 a 16.8 | 78.5% | 21.7% |
Az energiaérték 361 kcal.
Majonéz, 40% zsír, olívaolajjal gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: E-vitamin - 14,6%, K-vitamin - 44,8%
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
Címkék: kalóriatartalom 361 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mennyire hasznos a majonéz, 40% zsír, olívaolajjal, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Majonéz, 40% zsír, olívaolajjal