Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 220 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 6% | 765 g |
| Fehérjék | 15.5 g | 76 g | 20.4% | 9.3% | 490 g |
| zsírok | 17.5 g | 56 g | 31.3% | 14.2% | 320 g |
| Víz | 64.7 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3513 g |
| Hamu | 2.3 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| béta karotin | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| B1-vitamin, tiamin | 0.22 mg | 1.5 mg | 14.7% | 6.7% | 682 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| PP-vitamin, NO | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 300 mg | 2500 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Kalcium, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Magnézium, Mg | 60 mg | 400 mg | 15% | 6.8% | 667 g |
| Nátrium, Na | 160 mg | 1300 mg | 12.3% | 5.6% | 813 g |
| Kén, S | 200 mg | 1000 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
| Foszfor, P | 220 mg | 800 mg | 27.5% | 12.5% | 364 g |
| Klór, Cl | 165 mg | 2300 mg | 7.2% | 3.3% | 1394 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6.5% | 692 g |
| Jód, én | 50 μg | 150 μg | 33.3% | 15.1% | 300 g |
| Cobalt, Co. | 20 μg | 10 μg | 200% | 90.9% | 50 g |
| Mangán, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Réz, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 5% | 909 g |
| Molibdén, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 2.6% | 1750 g |
| Nikkel, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 430 μg | 4000 μg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Króm, kr | 55 μg | 50 μg | 110% | 50% | 91 g |
| Cink, Zn | 1.35 mg | 12 mg | 11.3% | 5.1% | 889 g |
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 2.78 g | max 18.7 г | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 5.71 g | min. 16.8 г | 34% | 15.5% | |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 5.41 g | tól 11.2 a 20.6 | 48.3% | 22% | |
| 18: 2 linolén | 0.46 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidon | 1.94 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaén-sav (EPA), Omega-3 | 1.37 g | ~ | |||
| 22: 5 dokozapentaén (DPC), Omega-3 | 0.19 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozahexaén-sav (DHA), Omega-3 | 1.45 g | ~ |
Az energiaérték 220 kcal.
Notoscopepelus Crowery gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: B1-vitamin - 14,7%, kálium - 12%, kalcium - 12%, magnézium - 15%, foszfor - 27,5%, vas - 14,4%, jód - 33,3 %, kobalt - 200%, réz - 11%, króm - 110%, cink - 11,3%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Jód részt vesz a pajzsmirigy működésében, biztosítva a hormonok (tiroxin és trijód-tironin) képződését. Szükséges az emberi test összes szövetének növekedéséhez és differenciálódásához, a mitokondriális légzéshez, a transzmembrán nátrium és a hormon transzportjának szabályozásához. Az elégtelen bevitel endémiás golyvához vezet, hipotireózis mellett, és lassítja az anyagcserét, artériás hipotenziót, növekedési retardációt és mentális fejlődést a gyermekeknél.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány csökkent glükóz toleranciához vezet.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 220 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mi hasznos a Notoscopelus Crowery számára, kalória, tápanyagok, a Notoscopelus Crowery hasznos tulajdonságai
Energiaérték vagy kalóriatartalom Az emberi testben az ételből felszabaduló energia mennyisége az emésztés során. A termék energiaértékét kilokalóriában (kcal) vagy kiló joule (kJ) / 100 grammban mérjük. termék. Az ételek energiaértékének mérésére használt kilokalóriát „étkezési kalóriának” is nevezik, ezért a kiló előtagot gyakran elhagyják, ha a kalóriákat (kiló) kalóriákban adják meg. Megtekintheti az orosz termékek részletes energia táblázatait.
A tápérték - a termék szénhidrát-, zsír- és fehérjetartalma.
Élelmiszeripari termékek tápértéke - egy élelmiszertermék olyan tulajdonságainak összessége, amelyek jelenlétében kielégítik az ember fiziológiai szükségleteit a szükséges anyagokra és energiára.
Vitaminok, az emberi és a legtöbb gerinces étrendjében kis mennyiségben szükséges szerves anyagok. A vitaminokat általában a növények szintetizálják, nem pedig az állatok. A napi emberi vitaminigény csupán néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminok erős hevítéssel pusztulnak el. Számos vitamin instabil és „elveszik” a főzés vagy az élelmiszer-feldolgozás során.