Mi az a méz?
A méhek számára a méz az egyetlen táplálék- és alapvető tápanyagforrás a rossz időben és a téli hónapokban. A virágzási időszakban a munkásméhek elhagyják kaptárukat és repülnek nektárt gyűjteni. Akár 1500 virágzó növény körül kell repülniük, hogy megtöltsék „mézes” gyomrukat – egy második gyomrot, amelyet a nektár számára terveztek. Csak teli gyomorral térhetnek haza. A nektárt a kaptárban „kirakják”. A mezőről érkező méh az összegyűjtött nektárt átadja a kaptárban lévő munkásméhnek. Ezután a nektárt átadják egyik méhről a másikra, többször megrágják és kiköpik. Ez sűrű szirupot képez, amely sok szénhidrátot és kevés nedvességet tartalmaz. A munkásméh a szirupot a méhsejt sejtjébe önti, majd szárnyaival kifújja. Ettől a szirup sűrűbbé válik. Így készül a méz. A kaptár csapatként működik, és minden méhet elegendő mézzel lát el. Ugyanakkor egy méh egész életében csak 1/12 teáskanál mézet tud termelni – sokkal kevesebbet, mint gondolnánk. A méz alapvető fontosságú a kaptár jóléte szempontjából. Etikátlan gyakorlat Téves az a közhiedelem, hogy a méz betakarítása elősegíti a kaptár virágzását. Mézgyűjtéskor a méhészek ehelyett cukorpótlót tesznek a kaptárba, ami nagyon egészségtelen a méhek számára, mert nem tartalmazza a mézben található összes alapvető tápanyagot, vitamint és zsírt. A méhek pedig keményen dolgozni kezdenek, hogy pótolják a hiányzó mézmennyiséget. Mézgyűjtés közben sok méh otthonát védve megcsípi a méhészeket, és belepusztul. A munkásméheket kifejezetten a kaptár termelékenységének növelésére tenyésztik. Ezek a méhek már veszélyeztetettek, és nagyon fogékonyak a betegségekre. Gyakran előfordulnak betegségek, amikor a méheket egy számukra idegen kaptárba „importálják”. A méhek betegségei átterjednek a növényekre, amelyek végső soron az állatok és az emberek táplálékai. Tehát az a vélemény, hogy a méz előállítása jótékony hatással van a környezetre, sajnos távol áll a valóságtól. Emellett a méhészek gyakran levágják a méhkirálynő szárnyait, hogy ne hagyják el a kaptárt és máshol telepedjenek le. A méztermelésben, mint sok más kereskedelmi iparágban is a profit az első, és kevesen törődnek a méhek jólétével. Vegán alternatívája a méznek A méhekkel ellentétben az ember méz nélkül is tud élni. Szerencsére sok édes ízű növényi táplálék létezik: stevia, datolyaszörp, juharszirup, melasz, agave nektár… Hozzáadhatod italokhoz, gabonapelyhekhez és desszertekhez, vagy naponta kanállal fogyaszthatod, ha valamire vágysz. édes.
Forrás: vegansociety.com Fordítás: Lakshmi