Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 32 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| Fehérjék | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 13.1% | 2375 g |
| zsírok | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 4.1% | 8000 g |
| Szénhidrát | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 4.1% | 7552 g |
| Táplálékrost | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 32.8% | 952 g |
| Víz | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 12.2% | 2557 g |
| Hamu | 2.2 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 391 μg | 900 μg | 43.4% | 135.6% | 230 g |
| alfa-karotin | 4 μg | ~ | |||
| béta karotin | 4.688 mg | 5 mg | 93.8% | 293.1% | 107 g |
| Lutein + zeaxantin | 1857 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 20.9% | 1500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 45% | 692 g |
| B4-vitamin, kolin | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 3.8% | 8065 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 27.2% | 1149 g |
| B9-vitamin, folát | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10.9% | 2857 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 37 mg | 90 mg | 41.1% | 128.4% | 243 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.85 mg | 15 mg | 12.3% | 38.4% | 811 g |
| K-vitamin, filokinon | 494.2 μg | 120 μg | 411.8% | 1286.9% | 24 g |
| PP-vitamin, NO | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 14.1% | 2222 g |
| Betain | 0.3 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 288 mg | 2500 mg | 11.5% | 35.9% | 868 g |
| Kalcium, Ca | 258 mg | 1000 mg | 25.8% | 80.6% | 388 g |
| Magnézium, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 18.1% | 1739 g |
| Nátrium, Na | 29 mg | 1300 mg | 2.2% | 6.9% | 4483 g |
| Kén, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 10% | 3125 g |
| Foszfor, P | 45 mg | 800 mg | 5.6% | 17.5% | 1778 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 12.2% | 2571 g |
| Mangán, Mn | 0.525 mg | 2 mg | 26.3% | 82.2% | 381 g |
| Réz, Cu | 197 μg | 1000 μg | 19.7% | 61.6% | 508 g |
| Szelén, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 5% | 6111 g |
| Cink, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 7.8% | 4000 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.62 g | max 100 г | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.193 g | ~ | |||
| valin | 0.172 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.088 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.193 g | ~ | |||
| leucin | 0.267 g | ~ | |||
| lizin | 0.27 g | ~ | |||
| metionin | 0.037 g | ~ | |||
| treonin | 0.124 g | ~ | |||
| triptofán | 0.029 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.126 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.245 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.329 g | ~ | |||
| glicin | 0.19 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.397 g | ~ | |||
| Proline | 0.17 g | ~ | |||
| szerin | 0.152 g | ~ | |||
| tirozin | 0.134 g | ~ | |||
| cisztein | 0.068 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.052 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.004 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.131 g | min. 16.8 г | 0.8% | 2.5% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.101 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.018 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.307 g | tól 11.2 a 20.6 | 2.7% | 8.4% | |
| 18: 2 linolén | 0.274 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.032 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidon | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.032 g | tól 0.9 a 3.7 | 3.6% | 11.3% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.275 g | tól 4.7 a 16.8 | 5.9% | 18.4% |
Az energiaérték 32 kcal.
- csésze apróra vágva = 180 g (57.6 kCal)
Quinoa (fehér géz), főtt, só nélkül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 43,4%, béta-karotin - 93,8%, B2-vitamin - 14,4%, C-vitamin - 41,1%, E-vitamin - 12,3%, vitamin K - 411,8%, kálium - 11,5%, kalcium - 25,8%, mangán - 26,3%, réz - 19,7%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- B-karotin A-provitamin és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 mcg béta-karotin egyenértékű 1 mcg A-vitaminnal.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 32 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos Quinoa (fehér sajt), főtt, só nélkül, kalória, tápanyagok, Quinoa (fehér sajt) hasznos tulajdonságai, főtt, só nélkül