Az Egyesült Államok Nemzeti Tudományos Akadémia Orvostudományi Intézetének orvosai azt javasolják, hogy a felnőttek naponta legalább 4700 mg káliumot fogyasszanak. Ez majdnem a duplája annak, amit sokan ténylegesen fogyasztunk. Sok növényi táplálék jó káliumforrás: leveles zöldek, paradicsom, uborka, cukkini, padlizsán, sütőtök, burgonya, sárgarépa, bab, tejtermékek és diófélék. Ahhoz, hogy elegendő káliumot kapjunk, érdemes megismerni annak tartalmát különböző ételekben: 1 csésze főtt spenót – 840 mg; 1 közepes méretű sült burgonyában - 800 mg; 1 csésze főtt brokkoliban - 460 mg; 1 pohár pézsmadinnyében (dinnye) – 430 mg; 1 közepes méretű paradicsomban - 290 mg; 1 pohár eperben – 460 mg; 1 közepes méretű banán - 450 mg; 225 g joghurtban – 490 mg; 225 g alacsony zsírtartalmú tejben – 366 mg. Forrás: eatright.org Fordítás: Lakshmi
2022-11-11