Attól függően, hogy egy bizonyos gén hogyan működik az emberi szervezetben, a betegségek valószínűsége italfogyasztás közben növekedhet vagy változatlan maradhat. A tudósok mindeddig nem tudták meghatározni azon emberek kategóriáit, akiknek biztosan hasznára válik a kávé. A máj egy csodálatos szerv, amely két lebenyből áll: jobb és bal, amelyben megkülönböztetik a másodlagos lebenyeket: négyzet alakú és caudatus. A máj azon kevés szervek egyike, amely még akkor is képes visszaállítani eredeti méretét, ha a normál szövetnek csak 25%-a maradt meg. Talán ez az oka annak, hogy egy négyéves, 766 ember bevonásával végzett vizsgálat kimutatta, hogy a rendszeres kávéfogyasztás lelassítja a hepatitis C kialakulását, és megakadályozza a májban a betegség által okozott kóros elváltozásokat, amelyek az ovális sejtek termelésének jelentős növekedésével járnak együtt. rendellenes. Így a jó közérzet romlásának kockázata a napi 3 vagy annál több csészével fogyasztó betegek körében 47%-kal alacsonyabb, mint azoknál, akik egyáltalán nem ittak kávét. Ugyanakkor a tudósok megjegyezték, hogy a kávé nem védi meg az egészséges embereket a hepatitistől. A máj nagyon különleges szerepet tölt be szervezetünkben. Bármilyen finom mérget együnk, akárhány élénkítő italt iszunk, az nyugodtan újabb sorscsapást fog kapni, és egy erőteljes tisztítótelep szerepét tölti be. A koffein hatására az agyalapi mirigy bőségesen választ ki egy hormont, ami viszont serkenti a fokozott adrenalintermelést. Az adrenalin hatására a szív gyorsabban ver, a máj pedig több glükózt termel. A hepatológusok elmagyarázzák: a koffein májenzimek (az emberi szervezetben zajló kémiai folyamatokat felgyorsító molekulák) segítségével roncsolja a májat. Amikor a koffein bejut a szervezetbe, az enzimek nagy erőfeszítéseket tesznek annak lebontására, míg más, a véráramba kerülő anyagok kevesebb figyelmet kapnak a kávéval való munkában részt vevő enzimektől. Így a máj hatékonysága, amely a szervezet méregtelenítését (toxinoktól való megtisztítását) célozza, megszakad. Akármilyen kifinomult kávéfeldolgozási technológiát alkalmaznak is, a kávé a szublimáció során elveszti aromáját, ezért a gyártók mesterséges aromákhoz, színezékekhez és aromákhoz folyamodnak. Ezenkívül a kávé vasat és kalciumot von el a szervezetből. amit a Guelph Egyetem tanulmányai egyértelműen kimutattak. Mint kiderült, a kávé és a zsíros ételek, például a sütemény együttes fogyasztása nemcsak az anyagcsere-betegségben szenvedőket károsítja, de még egészségeseknél is kétszeresére emeli a csúcs vércukorszintet és a vér összképét. összetétele kezd hasonlítani a kialakult cukorbetegségre. A 2-es típusú cukorbetegség okai közvetlenül a máj állapotától függenek: a rosszul szűrt vérben lévő méreganyagok és salakanyagok a szervezet minden sejtjének felszínét „égetik”, függetlenül annak elhelyezkedésétől.
2022-11-11