Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| Fehérjék | 3.35 g | 76 g | 4.4% | 15.2% | 2269 g |
| zsírok | 0.42 g | 56 g | 0.8% | 2.8% | 13333 g |
| Szénhidrát | 1.58 g | 219 g | 0.7% | 2.4% | 13861 g |
| Táplálékrost | 3.4 g | 20 g | 17% | 58.6% | 588 g |
| Víz | 90.4 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2514 g |
| Hamu | 0.85 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 538 μg | 900 μg | 59.8% | 206.2% | 167 g |
| béta karotin | 6.459 mg | 5 mg | 129.2% | 445.5% | 77 g |
| Lutein + zeaxantin | 11915 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 12.4% | 2778 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.074 mg | 1.8 mg | 4.1% | 14.1% | 2432 g |
| B4-vitamin, kolin | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.069 mg | 5 mg | 1.4% | 4.8% | 7246 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| B9-vitamin, folát | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 33.8% | 1026 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 21.8 mg | 90 mg | 24.2% | 83.4% | 413 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2.66 mg | 15 mg | 17.7% | 61% | 564 g |
| K-vitamin, filokinon | 518.9 μg | 120 μg | 432.4% | 1491% | 23 g |
| PP-vitamin, NO | 0.468 mg | 20 mg | 2.3% | 7.9% | 4274 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 31% | 1116 g |
| Kalcium, Ca | 152 mg | 1000 mg | 15.2% | 52.4% | 658 g |
| Magnézium, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 22.4% | 1538 g |
| Nátrium, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 4.1% | 8667 g |
| Kén, S | 33.5 mg | 1000 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Foszfor, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 14.8% | 2353 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.94 mg | 18 mg | 10.8% | 37.2% | 928 g |
| Mangán, Mn | 0.475 mg | 2 mg | 23.8% | 82.1% | 421 g |
| Réz, Cu | 150 μg | 1000 μg | 15% | 51.7% | 667 g |
| Szelén, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 7.6% | 4583 g |
| Cink, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 11.7% | 2927 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.75 g | max 100 г | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.21 g | ~ | |||
| valin | 0.228 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.081 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.173 g | ~ | |||
| leucin | 0.307 g | ~ | |||
| lizin | 0.218 g | ~ | |||
| metionin | 0.076 g | ~ | |||
| treonin | 0.184 g | ~ | |||
| triptofán | 0.058 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.206 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.229 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.353 g | ~ | |||
| glicin | 0.201 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.457 g | ~ | |||
| Proline | 0.158 g | ~ | |||
| szerin | 0.137 g | ~ | |||
| tirozin | 0.13 g | ~ | |||
| cisztein | 0.038 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.099 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kapril | 0.002 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.076 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.014 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.028 g | min. 16.8 г | 0.2% | 0.7% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.17 g | tól 11.2 a 20.6 | 1.5% | 5.2% | |
| 18: 2 linolén | 0.051 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.119 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.119 g | tól 0.9 a 3.7 | 13.2% | 45.5% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.051 g | tól 4.7 a 16.8 | 1.1% | 3.8% |
Az energiaérték 29 kcal.
- csésze = 164 g (47.6 kCal)
- csomag (10 oz) hozam = 220 g (63.8 kCal)
Fehérrépa, zöldek, fagyasztva, főtt, só nélkül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 59,8%, béta-karotin - 129,2%, C-vitamin - 24,2%, E-vitamin - 17,7%, K-vitamin - 432,4%, kalcium - 15,2%, mangán - 23,8%, réz - 15%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- B-karotin A-provitamin és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 mcg béta-karotin egyenértékű 1 mcg A-vitaminnal.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 29 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, milyen előnyei vannak a fehérrépának, zöldeknek, fagyasztottnak, főttnek, só nélkül, kalóriáknak, tápanyagoknak, hasznos tulajdonságoknak.