Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 123 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1369 g |
| Fehérjék | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| zsírok | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 15.7% | 519 g |
| Szénhidrát | 6.16 g | 219 g | 2.8% | 2.3% | 3555 g |
| Táplálékrost | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6.9% | 1176 g |
| Víz | 80.01 g | 2273 g | 3.5% | 2.8% | 2841 g |
| Hamu | 0.38 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| B1-vitamin, tiamin | 0.049 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3061 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.041 mg | 1.8 mg | 2.3% | 1.9% | 4390 g |
| B4-vitamin, kolin | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 1.1% | 7692 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.172 mg | 5 mg | 3.4% | 2.8% | 2907 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.207 mg | 2 mg | 10.4% | 8.5% | 966 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.68 mg | 15 mg | 4.5% | 3.7% | 2206 g |
| béta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 5.64 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.57 mg | ~ | |||
| K-vitamin, filokinon | 21.6 μg | 120 μg | 18% | 14.6% | 556 g |
| PP-vitamin, NO | 0.037 mg | 20 mg | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| Betain | 0.1 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 133 mg | 2500 mg | 5.3% | 4.3% | 1880 g |
| Kalcium, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Magnézium, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.9% | 4444 g |
| Nátrium, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10833 g |
| Kén, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 0.8% | 10526 g |
| Foszfor, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 3.3% | 2424 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.27 mg | 18 mg | 1.5% | 1.2% | 6667 g |
| Mangán, Mn | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 4.1% | 1961 g |
| Réz, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 g |
| Cink, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 1.5% | 5714 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Glükóz (szőlőcukor) | 2.1 g | ~ | |||
| szacharóz | 0.81 g | ~ | |||
| fruktóz | 1.48 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.102 g | ~ | |||
| valin | 0.02 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.014 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.014 g | ~ | |||
| leucin | 0.024 g | ~ | |||
| lizin | 0.038 g | ~ | |||
| metionin | 0.002 g | ~ | |||
| treonin | 0.02 g | ~ | |||
| triptofán | 0.014 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.024 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.02 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.089 g | ~ | |||
| glicin | 0.024 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.251 g | ~ | |||
| Proline | 0.012 g | ~ | |||
| szerin | 0.02 g | ~ | |||
| tirozin | 0.014 g | ~ | |||
| cisztein | 0.004 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 1.477 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.02 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.395 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikus | 0.03 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.03 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 2.185 g | min. 16.8 г | 13% | 10.6% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 2.155 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 5.47 g | tól 11.2 a 20.6 | 48.8% | 39.7% | |
| 18: 2 linolén | 4.81 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.66 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.66 g | tól 0.9 a 3.7 | 73.3% | 59.6% | |
| Omega-6 zsírsav | 4.81 g | tól 4.7 a 16.8 | 100% | 81.3% |
Az energiaérték 123 kcal.
- csésze apróra vágva = 87 g (107 kCal)
Sárga hagyma, pirítva gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: K-vitamin - 18%
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
Címkék: kalóriatartalom 123 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hasznos