Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 496 kCal | 1684 kCal | 29.5% | 5.9% | 340 g |
Fehérjék | 12.41 g | 76 g | 16.3% | 3.3% | 612 g |
zsírok | 25.12 g | 56 g | 44.9% | 9.1% | 223 g |
Szénhidrát | 53.34 g | 219 g | 24.4% | 4.9% | 411 g |
Táplálékrost | 3.4 g | 20 g | 17% | 3.4% | 588 g |
Víz | 3.28 g | 2273 g | 0.1% | 69299 g | |
Hamu | 2.46 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
A-vitamin, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 7 μg | ~ | |||
B1-vitamin, tiamin | 0.552 mg | 1.5 mg | 36.8% | 7.4% | 272 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.294 mg | 1.8 mg | 16.3% | 3.3% | 612 g |
B4-vitamin, kolin | 24.7 mg | 500 mg | 4.9% | 1% | 2024 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.485 mg | 5 mg | 9.7% | 2% | 1031 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.151 mg | 2 mg | 7.6% | 1.5% | 1325 g |
B9-vitamin, folát | 142 μg | 400 μg | 35.5% | 7.2% | 282 g |
B12-vitamin, kobalamin | 0.28 μg | 3 μg | 9.3% | 1.9% | 1071 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2.37 mg | 15 mg | 15.8% | 3.2% | 633 g |
béta tokoferol | 0.15 mg | ~ | |||
gamma tokoferol | 7.14 mg | ~ | |||
tokoferol | 1.92 mg | ~ | |||
K-vitamin, filokinon | 12 μg | 120 μg | 10% | 2% | 1000 g |
PP-vitamin, NO | 5.831 mg | 20 mg | 29.2% | 5.9% | 343 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 1.8% | 1147 g |
Kalcium, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 1% | 2000 g |
Magnézium, Mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 2.8% | 714 g |
Nátrium, Na | 829 mg | 1300 mg | 63.8% | 12.9% | 157 g |
Kén, S | 124.1 mg | 1000 mg | 12.4% | 2.5% | 806 g |
Foszfor, P | 268 mg | 800 mg | 33.5% | 6.8% | 299 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 2.72 mg | 18 mg | 15.1% | 3% | 662 g |
Mangán, Mn | 0.822 mg | 2 mg | 41.1% | 8.3% | 243 g |
Réz, Cu | 302 μg | 1000 μg | 30.2% | 6.1% | 331 g |
Szelén, Se | 8.2 μg | 55 μg | 14.9% | 3% | 671 g |
Cink, Zn | 1.04 mg | 12 mg | 8.7% | 1.8% | 1154 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Keményítő és dextrinek | 44.98 g | ~ | |||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 6.98 g | max 100 г | |||
Glükóz (szőlőcukor) | 1.68 g | ~ | |||
malátacukor | 0.77 g | ~ | |||
szacharóz | 4.53 g | ~ | |||
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 1.197 g | ~ | |||
valin | 0.527 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.309 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.446 g | ~ | |||
leucin | 0.841 g | ~ | |||
lizin | 0.403 g | ~ | |||
metionin | 0.178 g | ~ | |||
treonin | 0.408 g | ~ | |||
triptofán | 0.134 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.652 g | ~ | |||
Cserélhető aminosavak | |||||
alanin | 0.474 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 1.227 g | ~ | |||
glicin | 0.665 g | ~ | |||
Glutaminsav | 3.167 g | ~ | |||
Proline | 0.851 g | ~ | |||
szerin | 0.629 g | ~ | |||
tirozin | 0.475 g | ~ | |||
cisztein | 0.196 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 4.406 g | max 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 3.307 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 0.55 g | ~ | |||
20: 0 arachinikus | 0.17 g | ~ | |||
22: 0 | 0.38 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 13.003 g | min. 16.8 г | 77.4% | 15.6% | |
18: 1 olein (omega-9) | 12.77 g | ~ | |||
20: 1 gadolé (omega-9) | 0.233 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 5.093 g | tól 11.2 a 20.6 | 45.5% | 9.2% | |
18: 2 linolén | 5.093 g | ~ | |||
Omega-6 zsírsav | 5.093 g | tól 4.7 a 16.8 | 100% | 20.2% |
Az energiaérték 496 kcal.
- 0,5 oz = 14.2 g (70.4 kCal)
- csésze, zúzva = 83 g (411.7 kcal)
- 6 krakkoló = 39 g (193.4 kCal)
- szendvics = 6.5 g (32.2 kCal)
Sütemények, sajt, szendvics típus, mogyoróvajjal töltve gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 36,8%, B2-vitamin - 16,3%, B9-vitamin - 35,5%, E-vitamin - 15,8%, PP-vitamin - 29,2%, magnézium - 14%, foszfor - 33,5%, vas - 15,1%, mangán - 41,1%, réz - 30,2%, szelén - 14,9%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 496 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mi hasznos? Sütemények, sajt, szendvics típusú, mogyoróvajjal töltött, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok