Mindenki tudja, hogy a kesudió ízletes és egészséges. Indiában számos nemzeti vegetáriánus ételt készítenek kesudió alapján, mint például a Malai Kofta és a Shahi Paneer.
- A kesudió Brazíliában őshonos, de jelenleg főleg Indiában, Brazíliában, Mozambikban, Tanzániában és Nigériában termesztik.
- A dió neve a portugál „caju” szóból származik.
- A kesudió kiváló rost-, fehérje-, cink- és B-vitaminforrás.
- A kesudió gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek növelik a „jó” koleszterinszintet és csökkentik a „rossz” koleszterinszintet.
- A kesudió héja mérgező. A nyers gyümölcsöket héj veszi körül, amely urushiolt tartalmaz, egy gyantát, amely kiütéseket okozhat.
- A dió ugyanabba a családba tartozik, mint a mangó, a pisztácia és a mérges borostyán.
- A kesudió almából nő. Maga a dió a kesudió alma nevű gyümölcsből származik. Használják gyümölcslevekhez és lekvárokhoz, valamint indiai likőr készítéséhez. Ebből a tényből az következik, hogy a kesudió valójában nem dió, hanem a kesudió alma gyümölcsének magja.