„A vegetáriánus étrendre való áttérés az esetek 90-97%-ában megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását” (“Journal of the American Medical Association”, 1961).
Az érelmeszesedést 214 országban vizsgáló 23 tudós részvételével végzett felmérés kimutatta, hogy ha a szervezet a szükségesnél több koleszterint kap (ez általában húsevéskor történik), akkor feleslege idővel lerakódik az erek falára, csökkentve a vérkeringést. a szívbe áramlik. Ez a magas vérnyomás, a szívelégtelenség és a stroke fő oka.
A Milánói Egyetem és a Meggiore Klinika tudósai bebizonyították a növényi fehérje normalizálja a vér koleszterinszintjét. A rákkutatás elmúlt 20 évében a húsfogyasztás és a vastag-, végbél-, mell- és méhrák közötti kapcsolat egyértelmű volt. E szervek rákja ritka azoknál, akik alig vagy egyáltalán nem esznek húst (japánok és indiaiak).
| Az Encyclopædia Britannica szerint „A diófélékből, gabonákból és még a tejtermékekből származó fehérjéket viszonylag tisztának tekintik, ellentétben a marhahúsban található fehérjékkel – a szennyezett folyékony komponens körülbelül 68%-át tartalmazzák. Ezek a szennyeződések „nemcsak a szívre, hanem a szervezet egészére is káros hatással vannak. |
Dr. J. Yotekyo és V. Kipani, a Brüsszeli Egyetem kutatóinak kutatása kimutatta A vegetáriánusok kétszer-háromszor nagyobb kitartással rendelkeznek, mint a húsevők, és háromszor gyorsabban gyógyulnak meg.