Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 615 kCal | 1684 kCal | 36.5% | 5.9% | 274 g |
Fehérjék | 15.52 g | 76 g | 20.4% | 3.3% | 490 g |
zsírok | 56.17 g | 56 g | 100.3% | 16.3% | 100 g |
Szénhidrát | 16.77 g | 219 g | 7.7% | 1.3% | 1306 g |
Táplálékrost | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 4.5% | 364 g |
Víz | 3.15 g | 2273 g | 0.1% | 72159 g | |
Hamu | 2.89 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
béta karotin | 0.004 mg | 5 mg | 0.1% | 125000 g | |
béta kriptoxantin | 1 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 22 μg | ~ | |||
B1-vitamin, tiamin | 0.504 mg | 1.5 mg | 33.6% | 5.5% | 298 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.486 mg | 1.8 mg | 27% | 4.4% | 370 g |
B4-vitamin, kolin | 51.2 mg | 500 mg | 10.2% | 1.7% | 977 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.962 mg | 5 mg | 19.2% | 3.1% | 520 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.18 mg | 2 mg | 9% | 1.5% | 1111 g |
B9-vitamin, folát | 56 μg | 400 μg | 14% | 2.3% | 714 g |
C-vitamin, aszkorbin | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 8.2 mg | 15 mg | 54.7% | 8.9% | 183 g |
K-vitamin, filokinon | 17.9 μg | 120 μg | 14.9% | 2.4% | 670 g |
PP-vitamin, NO | 1.964 mg | 20 mg | 9.8% | 1.6% | 1018 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 544 mg | 2500 mg | 21.8% | 3.5% | 460 g |
Kalcium, Ca | 106 mg | 1000 mg | 10.6% | 1.7% | 943 g |
Magnézium, Mg | 251 mg | 400 mg | 62.8% | 10.2% | 159 g |
Nátrium, Na | 306 mg | 1300 mg | 23.5% | 3.8% | 425 g |
Kén, S | 155.2 mg | 1000 mg | 15.5% | 2.5% | 644 g |
Foszfor, P | 449 mg | 800 mg | 56.1% | 9.1% | 178 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 2.57 mg | 18 mg | 14.3% | 2.3% | 700 g |
Mangán, Mn | 1.547 mg | 2 mg | 77.4% | 12.6% | 129 g |
Réz, Cu | 1795 μg | 1000 μg | 179.5% | 29.2% | 56 g |
Szelén, Se | 421.5 μg | 55 μg | 766.4% | 124.6% | 13 g |
Cink, Zn | 4.66 mg | 12 mg | 38.8% | 6.3% | 258 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 4.38 g | max 100 г | |||
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 1.989 g | ~ | |||
valin | 0.952 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.416 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.703 g | ~ | |||
leucin | 1.265 g | ~ | |||
lizin | 0.682 g | ~ | |||
metionin | 0.346 g | ~ | |||
treonin | 0.568 g | ~ | |||
triptofán | 0.252 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.82 g | ~ | |||
Cserélhető aminosavak | |||||
alanin | 0.715 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 1.617 g | ~ | |||
glicin | 0.844 g | ~ | |||
Glutaminsav | 3.872 g | ~ | |||
Proline | 0.773 g | ~ | |||
szerin | 1.62 g | ~ | |||
tirozin | 0.51 g | ~ | |||
cisztein | 0.302 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 9.087 g | max 18.7 г | |||
8: 0 kapril | 0.078 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.078 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.467 g | ~ | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.342 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 4.932 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 2.783 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 33.137 g | min. 16.8 г | 197.2% | 32.1% | |
16:1 Palmitoleic | 0.329 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 32.517 g | ~ | |||
20: 1 gadolé (omega-9) | 0.149 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 11.449 g | tól 11.2 a 20.6 | 100% | 16.3% | |
18: 2 linolén | 11.137 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.249 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.249 g | tól 0.9 a 3.7 | 27.7% | 4.5% | |
Omega-6 zsírsav | 11.137 g | tól 4.7 a 16.8 | 100% | 16.3% |
Az energiaérték 615 kcal.
- csésze = 144 g (885.6 kCal)
- oz = 28.35 g (174.4 kCal)
Dió, mogyorómentes keverék, olajban megsütve, sóval gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 33,6%, B2-vitamin - 27%, B5-vitamin - 19,2%, B9-vitamin - 14%, E-vitamin - 54,7%, K-vitamin - 14,9 %, kálium - 21,8%, magnézium - 62,8%, foszfor - 56,1%, vas - 14,3%, mangán - 77,4%, réz - 179,5%, szelén - 766,4% , cink - 38,8%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 615 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos a diófélékhez, mogyoró nélküli keverék, olajban megsütve, sóval, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Dió, mogyoró nélküli keverék, olajban megsütve, sóval