Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 186 kCal | 1684 kCal | 11% | 5.9% | 905 g |
| Fehérjék | 28.34 g | 76 g | 37.3% | 20.1% | 268 g |
| zsírok | 7.79 g | 56 g | 13.9% | 7.5% | 719 g |
| Szénhidrát | 0.54 g | 219 g | 0.2% | 0.1% | 40556 g |
| Víz | 62.87 g | 2273 g | 2.8% | 1.5% | 3615 g |
| Hamu | 0.98 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.6% | 8182 g |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.092 mg | 1.5 mg | 6.1% | 3.3% | 1630 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.138 mg | 1.8 mg | 7.7% | 4.1% | 1304 g |
| B4-vitamin, kolin | 69.5 mg | 500 mg | 13.9% | 7.5% | 719 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.184 mg | 2 mg | 9.2% | 4.9% | 1087 g |
| B9-vitamin, folát | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5714 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.39 μg | 3 μg | 13% | 7% | 769 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.3% | 4054 g |
| PP-vitamin, NO | 7.676 mg | 20 mg | 38.4% | 20.6% | 261 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 322 mg | 2500 mg | 12.9% | 6.9% | 776 g |
| Kalcium, Ca | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.7% | 3125 g |
| Magnézium, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.2% | 1667 g |
| Nátrium, Na | 725 mg | 1300 mg | 55.8% | 30% | 179 g |
| Kén, S | 283.4 mg | 1000 mg | 28.3% | 15.2% | 353 g |
| Foszfor, P | 264 mg | 800 mg | 33% | 17.7% | 303 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.97 mg | 18 mg | 5.4% | 2.9% | 1856 g |
| Réz, Cu | 66 μg | 1000 μg | 6.6% | 3.5% | 1515 g |
| Szelén, Se | 51.1 μg | 55 μg | 92.9% | 49.9% | 108 g |
| Cink, Zn | 2.05 mg | 12 mg | 17.1% | 9.2% | 585 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.53 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 0.19 g | ~ | |||
| szacharóz | 0.22 g | ~ | |||
| fruktóz | 0.13 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 1.689 g | ~ | |||
| valin | 1.433 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.747 g | ~ | |||
| Izoleucin | 1.269 g | ~ | |||
| leucin | 2.139 g | ~ | |||
| lizin | 2.221 g | ~ | |||
| metionin | 0.809 g | ~ | |||
| treonin | 0.737 g | ~ | |||
| triptofán | 0.287 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.064 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 1.525 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 2.528 g | ~ | |||
| glicin | 1.402 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 3.981 g | ~ | |||
| Proline | 1.73 g | ~ | |||
| szerin | 0.686 g | ~ | |||
| tirozin | 0.829 g | ~ | |||
| cisztein | 0.276 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 134 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 2.134 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.046 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.697 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.392 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 3.61 g | min. 16.8 г | 21.5% | 11.6% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.582 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 3.005 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.023 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 1.266 g | tól 11.2 a 20.6 | 11.3% | 6.1% | |
| 18: 2 linolén | 1.167 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.071 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidon | 0.028 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.071 g | tól 0.9 a 3.7 | 7.9% | 4.2% | |
| Omega-6 zsírsav | 1.195 g | tól 4.7 a 16.8 | 25.4% | 13.7% |
Az energiaérték 186 kcal.
Grillezett csirke, szárnyak, csak hús gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: kolin - 13,9%, B12-vitamin - 13%, PP-vitamin - 38,4%, kálium - 12,9%, foszfor - 33%, szelén - 92,9%, cink - 17,1%
- Vegyes a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotrop faktorként működik.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 186 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos grillezett csirkéhez, szárnyak, csak hús, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Grillezett csirke, szárnyak, csak hús