Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 239 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
Fehérjék | 22.3 g | 76 g | 29.3% | 12.3% | 341 g |
zsírok | 14.22 g | 56 g | 25.4% | 10.6% | 394 g |
Szénhidrát | 5.39 g | 219 g | 2.5% | 1% | 4063 g |
Víz | 55.6 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4088 g |
Hamu | 2.49 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
Retinol | 0.022 mg | ~ | |||
B1-vitamin, tiamin | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3659 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.213 mg | 1.8 mg | 11.8% | 4.9% | 845 g |
B5-vitamin, pantotén | 1.202 mg | 5 mg | 24% | 10% | 416 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.221 mg | 2 mg | 11.1% | 4.6% | 905 g |
B12-vitamin, kobalamin | 0.54 μg | 3 μg | 18% | 7.5% | 556 g |
PP-vitamin, NO | 4.993 mg | 20 mg | 25% | 10.5% | 401 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
Kalcium, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.2% | 3448 g |
Magnézium, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.4% | 1739 g |
Nátrium, Na | 625 mg | 1300 mg | 48.1% | 20.1% | 208 g |
Kén, S | 223 mg | 1000 mg | 22.3% | 9.3% | 448 g |
Foszfor, P | 211 mg | 800 mg | 26.4% | 11% | 379 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 0.97 mg | 18 mg | 5.4% | 2.3% | 1856 g |
Mangán, Mn | 0.135 mg | 2 mg | 6.8% | 2.8% | 1481 g |
Réz, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 3.3% | 1250 g |
Szelén, Se | 25.5 μg | 55 μg | 46.4% | 19.4% | 216 g |
Cink, Zn | 1.96 mg | 12 mg | 16.3% | 6.8% | 612 g |
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 1.247 g | ~ | |||
valin | 0.803 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.525 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.647 g | ~ | |||
leucin | 1.344 g | ~ | |||
lizin | 0.957 g | ~ | |||
metionin | 0.319 g | ~ | |||
treonin | 0.727 g | ~ | |||
triptofán | 0.169 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.843 g | ~ | |||
Cserélhető aminosavak | |||||
alanin | 1.256 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 1.498 g | ~ | |||
hidroxiprolin | 0.605 g | ~ | |||
glicin | 1.853 g | ~ | |||
Glutaminsav | 5.156 g | ~ | |||
Proline | 1.769 g | ~ | |||
szerin | 0.859 g | ~ | |||
tirozin | 0.675 g | ~ | |||
cisztein | 0.255 g | ~ | |||
szterinek | |||||
koleszterin | 117 mg | legfeljebb 300 mg | |||
Zsírsav | |||||
Transznemű | 0.081 g | max 1.9 г | |||
egyszeresen telítetlen transzzsírok | 0.041 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 3.24 g | max 18.7 г | |||
4: 0 Olajos | 0.002 g | ~ | |||
6-0 nejlon | 0.001 g | ~ | |||
8: 0 kapril | 0.002 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.003 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.051 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.007 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.423 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.013 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 0.681 g | ~ | |||
20: 0 arachinikus | 0.021 g | ~ | |||
22: 0 | 0.02 g | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.009 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 5.115 g | min. 16.8 г | 30.4% | 12.7% | |
14: 1 mirisztolikus | 0.019 g | ~ | |||
15: 1 pünkösd | 0.003 g | ~ | |||
16:1 Palmitoleic | 0.667 g | ~ | |||
16: 1 cisz | 0.663 g | ~ | |||
16: 1 ford | 0.004 g | ~ | |||
17: 1 heptadecén | 0.012 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 4.354 g | ~ | |||
18: 1 cisz | 4.317 g | ~ | |||
18: 1 ford | 0.037 g | ~ | |||
20: 1 gadolé (omega-9) | 0.051 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
22: 1 cisz | 0.003 g | ~ | |||
24: 1 Nervonikus, cisz (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 4.29 g | tól 11.2 a 20.6 | 38.3% | 16% | |
18: 2 linolén | 3.94 g | ~ | |||
18: 2 transz-izomer, nincs meghatározva | 0.039 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cisz, cisz | 3.885 g | ~ | |||
18: 2 konjugált linolsav | 0.015 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.192 g | ~ | |||
18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.176 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma linolén | 0.017 g | ~ | |||
18: 4 sztiorid omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
20: 2 eikozadiénsav, omega-6, cisz, cisz | 0.014 g | ~ | |||
20:3 Eikozatrién | 0.027 g | ~ | |||
Labore quiquia quisquam labore consectetur. | 0.026 g | ~ | |||
20:4 Arachidon | 0.076 g | ~ | |||
20: 5 Eikozapentaén-sav (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.192 g | tól 0.9 a 3.7 | 21.3% | 8.9% | |
22:4 Dokozatetraén, Omega-6 | 0.023 g | ~ | |||
22: 5 dokozapentaén (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
22: 6 dokozahexaén-sav (DHA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-6 zsírsav | 4.041 g | tól 4.7 a 16.8 | 86% | 36% |
Az energiaérték 239 kcal.
- alsócomb, csont és bőr eltávolítva = 40 гр (95.6 кКал)
- alsócomb bőr nélkül = 57 гр (136.2 кКал)
- alsócomb bőrrel = 75 гр (179.3 кКал)
KENTUCKY FRIED , „EREDETI RECEPT” sült csirke, comb, hús és bőr, 2007 januárjától gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B2-vitamin - 11,8%, B5-vitamin - 24%, B6-vitamin - 11,1%, B12-vitamin - 18%, PP-vitamin - 25%, foszfor - 26,4% , szelén - 46,4%, cink - 16,3%
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 239 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hogyan hasznos a KENTUCKY FRIED CSIRKE, „EREDETI RECEPT” sült csirke, lábak, hús és bőr, 2007. januári információk, kalória, tápanyagok, a KENTUCKY FRIED hasznos tulajdonságai CSIRKE , „EREDETI RECEPT” sült csirke, lábak, hús és bőr, 2007 januárjától