Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 274 kCal | 1684 kCal | 16.3% | 5.9% | 615 g |
| Fehérjék | 7.74 g | 76 g | 10.2% | 3.7% | 982 g |
| zsírok | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 0.5% | 8000 g |
| Szénhidrát | 58.2 g | 219 g | 26.6% | 9.7% | 376 g |
| Táplálékrost | 6.8 g | 20 g | 34% | 12.4% | 294 g |
| Víz | 2 g | 2273 g | 0.1% | 113650 g | |
| Hamu | 4.57 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| B1-vitamin, tiamin | 0.329 mg | 1.5 mg | 21.9% | 8% | 456 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1% | 3600 g |
| B4-vitamin, kolin | 38.8 mg | 500 mg | 7.8% | 2.8% | 1289 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.981 mg | 5 mg | 19.6% | 7.2% | 510 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.158 mg | 2 mg | 7.9% | 2.9% | 1266 g |
| B9-vitamin, folát | 83 μg | 400 μg | 20.8% | 7.6% | 482 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 28.3 mg | 90 mg | 31.4% | 11.5% | 318 g |
| PP-vitamin, NO | 4.37 mg | 20 mg | 21.9% | 8% | 458 g |
| Betain | 1 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 1160 mg | 2500 mg | 46.4% | 16.9% | 216 g |
| Kalcium, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Magnézium, Mg | 69 mg | 400 mg | 17.3% | 6.3% | 580 g |
| Nátrium, Na | 554 mg | 1300 mg | 42.6% | 15.5% | 235 g |
| Kén, S | 77.4 mg | 1000 mg | 7.7% | 2.8% | 1292 g |
| Foszfor, P | 174 mg | 800 mg | 21.8% | 8% | 460 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Mangán, Mn | 0.77 mg | 2 mg | 38.5% | 14.1% | 260 g |
| Réz, Cu | 440 μg | 1000 μg | 44% | 16.1% | 227 g |
| Szelén, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.6% | 6111 g |
| Cink, Zn | 3.5 mg | 12 mg | 29.2% | 10.7% | 343 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 58.2 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.24 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.007 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.009 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.172 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikus | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.011 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.18 g | min. 16.8 г | 1.1% | 0.4% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.174 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.304 g | tól 11.2 a 20.6 | 2.7% | 1% | |
| 18: 2 linolén | 0.275 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.029 g | tól 0.9 a 3.7 | 3.2% | 1.2% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.275 g | tól 4.7 a 16.8 | 5.9% | 2.2% |
Az energiaérték 274 kcal.
- oz = 28.35 g (77.7 kCal)
Burgonya chips, zsírmentes, ext. olészter (szintetikus zsírpótló) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 21,9%, B5-vitamin - 19,6%, B9-vitamin - 20,8%, C-vitamin - 31,4%, PP-vitamin - 21,9%, kálium - 46,4%, magnézium - 17,3%, foszfor - 21,8%, vas - 13,3%, mangán - 38,5%, réz - 44%, cink - 29,2%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalma 274 kcal, kémiai összetétele, tápértéke, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos Burgonya chips, zsírmentes, ext. olester (szintetikus zsírpótló), kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Burgonya chips, zsírmentes, ext. olester (szintetikus zsírpótló)