Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 379 kCal | 1684 kCal | 22.5% | 5.9% | 444 g |
| Fehérjék | 9.64 g | 76 g | 12.7% | 3.4% | 788 g |
| zsírok | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 0.3% | 9333 g |
| Szénhidrát | 76.26 g | 219 g | 34.8% | 9.2% | 287 g |
| Táplálékrost | 7.5 g | 20 g | 37.5% | 9.9% | 267 g |
| Víz | 2 g | 2273 g | 0.1% | 113650 g | |
| Hamu | 4 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| béta karotin | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 71429 g | |
| Lutein + zeaxantin | 39 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 1.08 mg | 1.5 mg | 72% | 19% | 139 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.115 mg | 1.8 mg | 6.4% | 1.7% | 1565 g |
| B4-vitamin, kolin | 54.1 mg | 500 mg | 10.8% | 2.8% | 924 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.8 mg | 2 mg | 40% | 10.6% | 250 g |
| B9-vitamin, folát | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 3% | 889 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 9.3 mg | 90 mg | 10.3% | 2.7% | 968 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| K-vitamin, filokinon | 9.1 μg | 120 μg | 7.6% | 2% | 1319 g |
| PP-vitamin, NO | 6.446 mg | 20 mg | 32.2% | 8.5% | 310 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 1628 mg | 2500 mg | 65.1% | 17.2% | 154 g |
| Kalcium, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Magnézium, Mg | 70 mg | 400 mg | 17.5% | 4.6% | 571 g |
| Nátrium, Na | 643 mg | 1300 mg | 49.5% | 13.1% | 202 g |
| Kén, S | 96.4 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1037 g |
| Foszfor, P | 167 mg | 800 mg | 20.9% | 5.5% | 479 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 3.57 mg | 18 mg | 19.8% | 5.2% | 504 g |
| Réz, Cu | 174 μg | 1000 μg | 17.4% | 4.6% | 575 g |
| Szelén, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 3.9% | 679 g |
| Cink, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 1.6% | 1622 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3.69 g | max 100 г | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.15 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.015 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.015 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.015 g | min. 16.8 г | 0.1% | ||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.255 g | tól 11.2 a 20.6 | 2.3% | 0.6% | |
| 18: 2 linolén | 0.2 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.06 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.06 g | tól 0.9 a 3.7 | 6.7% | 1.8% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.2 g | tól 4.7 a 16.8 | 4.3% | 1.1% |
Az energiaérték 379 kcal.
- oz = 28.35 g (107.4 kCal)
- zsák (8 oz) = 227 g (860.3 kCal)
Burgonya chips, zsírmentesen, sóval gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 72%, B6-vitamin - 40%, B9-vitamin - 11,3%, PP-vitamin - 32,2%, kálium - 65,1%, magnézium - 17,5%, foszfor - 20,9%, vas - 19,8%, réz - 17,4%, szelén - 14,7%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 379 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hogyan hasznos Burgonya chips, zsírmentes, sóval, kalóriával, tápanyagokkal, hasznos tulajdonságokkal Burgonya chips, zsírmentes, sóval