A kapelán, az uyok sok orosz által jól ismert hal, amelyet gyakran adnak el a kiskereskedelemben. A hal a szagok családjába tartozik. Az orosz név eredete a finnubalti nyelvjárásokból származik. A szó fordítása kis hal, fúvóka és így tovább. A kapelán közepes méretű hal, általában legfeljebb 20 cm hosszú és körülbelül 50 g tömegű. De egyes példányok akár 25 cm-re is megnőhetnek. A kapelánok teste megnyúlt, kis pikkelyekkel. A tudósok bizonyos szexuális dimorfizmust észlelnek; az ívási időszakban a hímek bizonyos testrészein pikkelyek vannak szőrös függelékekkel. A halak a sarki szélességeken mindenhol élnek, hatalmas faj. Számos alfaja létezik, amelyek fő különbsége az élőhely. Tömegüknél és méretüknél fogva a hal gyakran a fő táplálék a nagyobb fajok számára, mint például a tőkehal, a lazac és mások. A család sok más halától eltérően tisztán tengeri hal. A kapelán a nyílt tengeren élő pelargikus hal, amely csak íváskor közelíti meg a partot. A kapelán zooplanktonnal táplálkozik, amelyet keresve számos állomány járja a hideg északi tengerek kiterjedését.
Halászati módszerek
A legtöbb esetben csak az ívási vándorlás során fognak halat. A kapelán horgászata különféle hálóeszközökkel történik. A partközeli amatőr horgászat során a halak hozzáférhető módon, vödrökig vagy kosarakig gyűjthetők. Az ívási időszakban a halak könnyű hozzáférése miatt szinte minden horgász a legegyszerűbb módszereket alkalmazza. A legkényelmesebb módja a nagy leszállóhálók használata. A halat sütve, füstölve, pitékben és így tovább fogyasztják. A legfinomabb ételek a legfrissebb kapelánból. Az ilyen horgászat legfontosabb célja a horgos felszereléshez való csali elkészítése, mind az amatőr horgászatnál, mind a halászoknál.
Horgászhelyek és élőhelyek
A kapelán élőhelye az Északi-sarkvidék és a szomszédos tengerek. A Csendes-óceánon a halrajok elérik a Japán-tengert az ázsiai partokon és Brit Kolumbiát az amerikai szárazföldön. Az Atlanti-óceánon, észak-amerikai vizeken a kapelán eléri a Hudson-öblöt. Ez a hal kisebb-nagyobb mértékben ismert Eurázsia teljes észak-atlanti partvidékén és a Jeges-tenger partjainak jelentős részén. A kapelán mindenhol kiváló csalinak számít a nagyobb tengeri halak kifogására. A kiskereskedelmi láncokban való elérhetőség miatt a kapelánt ma gyakran használják édesvízi halak, például csuka, üröm vagy akár kígyófej fogására. Mint már említettük, a halak életük nagy részét a nyílt tengeren, a pelargikus zónában töltik, a zooplankton felhalmozódását keresve. Ugyanakkor számos északi halfaj fő tápláléka.
Ívás
A kapelán kis méretéből adódóan magas termékenységű – 40-60 ezer tojás. Az ívás a tengerparti zónában, a víz alsó rétegeiben, 2-30 C-os hőmérsékleten megy végbe. Az ívóhelyek homokpadokon és 150 m-es vízmélységű partokon helyezkednek el. A kaviár ragacsos, alja, mint a legtöbb szagú. Az ívás szezonális, a tavaszi-nyári időszakra korlátozódik, de regionálisan eltérő lehet. Az ívás után nagyszámú hal pusztul el. Az ívó halak gyakran kimosódnak a partra. Ilyen pillanatokban több kilométernyi strand is tele lehet döglött kapelánnal.