A szerény sárgarépa az egész világon és minden évszakban nő. Bármilyen formában is használják a sárgarépát, jótékony tulajdonságait nem lehet túlbecsülni. Segít fenntartani a szervezet sav-bázis egyensúlyát, tisztítja a vért, vizelethajtó, szélhajtó és lázcsillapító hatású.
A legfinomabb és legváratlanabb recepteket ajánljuk, melyek fő összetevője egy egyszerű és megfizethető sárgarépa!
sárgarépa pörkölt
450 g sárgarépa
12 kaliforniai paprika 12 hagyma felaprítva 250 g paradicsom apróra vágva 12 ek. barna cukor 2 ek növényi olaj 1 tk só
A sárgarépát, a kaliforniai paprikát és a hagymát puhára pároljuk. Egy külön serpenyőben keverje össze a paradicsomot, a barna cukrot, a vajat és a sót, forralja fel. 1 percig forraljuk. Öntsük a zöldségkeverékre. Belátása szerint melegen vagy hidegen tálaljuk.
Sárgarépa kenyér
34 art. apróra vágott sárgarépa 1,5 ek. teljes kiőrlésű liszt 1 tk őrölt fahéj 34 tk só 12 tk szóda 12 tk sütőpor 14 tk őrölt gyömbér 14 tk őrölt szegfűszeg 23 cukor 14 ek. repceolaj 14 ek. vaníliás joghurt 2 tojás helyettesítő
A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. A sárgarépát 15 perc alatt puhára főzzük, leszűrjük. Aprítógépbe tesszük, simára turmixoljuk. Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, fahéjat, sót, szódát, sütőport, gyömbért és szegfűszeget. Egy kis tálban keverje össze a sárgarépát, a cukrot, a vajat, a joghurtot és a tojáspótlót, jól keverje össze. Keverjük össze egymással a tálak tartalmát. A keveréket a tepsire kenjük. 180 C-on 50 percig sütjük.
Sárgarépa fagylalt
2 csésze frissen facsart sárgarépalé 34 csésze cukor 1 ek. citromlé 12 tk vanília kivonat 18 tk só 250 g krémsajt 250 g joghurt
Az összes hozzávalót robotgépben vagy turmixgépben összekeverjük. Verjük simára. 2 órára hűtőbe tesszük.
Szirupba áztatott sárgarépa
23 art. folyékony méz 2 ek só 900 g szeletelt sárgarépa (a képen látható) 2 ek. köménymag 2 ek. olívaolaj 1 evőkanál. citromlé
Egy serpenyőben forraljunk fel 12 csésze vizet. Adjunk hozzá mézet, sót, keverjük össze. Adjunk hozzá sárgarépát. Pár percig pároljuk, gyakran kevergetve, amíg a folyadék elpárolog és a sárgarépa megpuhul. Vegye le a tűzről. Adjuk hozzá a köményt, az olívaolajat és a citromlevet, keverjük össze. Hagyja a sárgarépát főzni és ázni.