tartalom
Csirke és citrus saláta: Orange Paradise. Videó
Puff saláta csirkemellel, dióval és naranccsal
Helyezze a salátaleveleket egy lapos edényre. A tetejére csirke, narancs és mazsolával kevert durvára vágott dió kerül. A salátát kevés majonézzel és egy csipet paprikával ízesítjük.
Csirke saláta naranccsal és avokádóval
Egy lédús saláta naranccsal és avokádóval készülhet az ünnepi asztalra; szokatlan ízű és eredeti összetevőválasztéka van.
Szükséged lesz: – 200 g csirkefilé; – 1 narancs; – 1 avokádó; - 100 g zöldbab; – 0,5 édeskömény; – egy marék salátalevél (például tölgylevél, fríz és rukkola keveréke); – só.
Öntethez: – 3 evőkanál olívaolaj; – 1 evőkanál borecet; – 1 evőkanál pálinka; – 1 evőkanál szemes mustár.
A zöldbabot megfőzzük, majd szűrőkanállal hideg vízbe tesszük és szitára tesszük. Ez a technika megőrzi a zöldség gyönyörű élénkzöld színét. Az édesköményt vékonyan felszeleteljük, a narancsot meghámozzuk, eltávolítjuk a filmeket és a magokat. A pépet durvára vágjuk, a felszabaduló levet külön edénybe csöpögtetjük.
Az avokádót meghámozzuk, magját eltávolítjuk, húsát vékony szeletekre vágjuk. A csirkét megsütjük, lehűtjük és kockákra vagy csíkokra vágjuk. Helyezze a zöldeket, édesköményt, csirkét, narancsot és avokádót egy mély salátástálba. Öntsük a narancslevet a salátára, sózzuk és keverjük össze.
Az olívaolajat, az ecetet, a mustárt és a pálinkát külön edényben felverjük az öntethez. Öntsük a szószt a salátára, és azonnal tálaljuk. A pirított fehér vagy teljes kiőrlésű pirítóst külön tálaljuk.