A Ciguatera étrendi betegség, amelyet a „ciguatoxin” nevű toxinnal szennyezett halak fogyasztása okoz. Ez a neurotoxin az idegrendszer kalciumcsatornáira hat. Megváltoztatja a neuronok egyensúlyát, emésztési és szívbetegségeket okoz. Ennek eredményeként a fogyasztást követő órákban hasi fájdalom jelentkezik, amelyet hányinger, hányás vagy hasmenés kísér. Más tünetek is előfordulhatnak, mint például szédülés, bénulás vagy hipersaliváció. A Ciguatera betegség orvosi konzultációt igényel. A kezelés tüneti.

A Ciguatera kifejezés a kis cittarium Cittarium pica pulyka „cigua” nevéből származik, amelyet Antillák trochjának is neveznek. A Ciguatera -betegség, vagy az okozta viszketés miatt „viszkető” a XNUMX. Század óta ismert. Ennek oka a nagy húsevő trópusi és szubtrópusi halak, például a barracuda elfogyasztása, amely „ciguatoxin” nevű toxinnal szennyezett, és amelyet a szennyezett korallzátonyokban növekvő mikroszkopikus algák választanak ki.

A Ciguatera -betegség minden évszakban elterjedt a trópusokon és az intertropikus területeken (Óceánia, Polinézia, Indiai -óceán, Karib -térség). A vizeknek melegnek kell lenniük, és védeniük kell a korallzátonyokat. A szennyeződés kockázata nagyobb egy ciklon után.

A betegségért felelős ciguatoxint a Gambierdiscus toxicus nevű mikroszkopikus algák termelik, amelyek az elhalt korallok csontvázában fejlődnek ki. Ezt a halak lenyelik a szennyezett korallzátonyokban, és az élelmiszerlánc előrehaladtával húsevő halakba koncentrálódhatnak, amelyeket maguk is nagyobbak esznek meg. Ez utóbbiakat, mint a moréna angolnát vagy a barracudát, azután az emberek fogyasztják, akik fogyasztják őket. A ciguatoxin -szintek száz nanogramm vagy akár mikrogramm nagyságrendűek, elegendőek a tünetek kiváltásához emberekben.

Így fennáll a mérgezés veszélye ezen halak fogyasztói számára, különösen azért, mert a toxin ellenáll a főzésnek. Ez az oka annak, hogy bizonyos fajoknak tilos a halászatuk súlyuk vagy halászati ​​övezetük szerint. A Ciguatera -betegség megelőzése érdekében ajánlott, ha olyan helyeken tartózkodik, ahol a toxin jelen van, tartsa be az alábbi ajánlásokat.

Kerülje a „tányérnál nagyobb” halak fogyasztását.

Mint például:

• fűrészes sügér;
• barracuda; 
• papagáj hal;
• cápa ;
• sebészhal;
• lutjan;
• kar; 
• Rák;
• borult;
• loche;
• bécune
• napoleon hal stb.

Egyéb ajánlások

Fontos, hogy:

• soha ne egye meg ezekből a régiókból származó halak máját vagy zsigereit;
• nem eszik azt a halat, amit a bennszülöttek nem esznek;
• fogyasztása előtt mindig mutassa meg fogását egy helyi halásznak.

A ciguatoxin egy neurotoxin, amely az idegrendszer kalciumcsatornáiban hat. Megváltoztatja az idegsejtek egyensúlyát, és számos tünetet okozhat. Leggyakrabban a tünetek 1-4 órával a lenyelés után jelentkeznek, ritkábban 24 órán túl:

Emésztési tünetek

A tünetek gyakran az emésztési tünetekkel kezdődnek:

• hányinger;
• hányás;
• hasmenés;
• hasi fájdalom ;
• hipersaliváció vagy szájszárazság.

Szív- és érrendszeri jelek

A szív- és érrendszeri tünetek a mérgezés súlyosságát tükrözik:

• brachycardia (lassú pulzus);
• artériás hipotenzió.

Egyéb jelek

Neurológiai jelek:

• paresztézia (bizsergés), különösen a végtagokban és az arcon, különösen az ajkakon;
• zsibbadás érzése;
• égő érzés vagy áramütés hideg tárgyakkal való érintkezéskor;
• koordinációs és egyensúlyzavarok;
• zavartság;
• hallucinációk;
• fejfájás;
• szédülés;
• bénulás stb.

Bőr jelei:

• viszketés (pruritus), különösen a kézfejen és a talpon;
• vörösség.

Egyéb tünetek:

• izom- és ízületi fájdalom;
• izzadás;
• fáradt.

A Ciguatera -betegség nagyon súlyos és akár halálos is lehet, ha a légzőizmok bénulása vagy szívelégtelensége van. Lehetséges a „túlérzékenység” kialakulása a halakkal és a tengeri eredetű élelmiszerekkel szemben.

Nincs gyógymód a Ciguatera betegségre, amely néhány napon belül magától elmúlik. Másrészt a kábítószer -kezelés célja a tünetek, különösen a szívproblémák messze legveszélyesebb csökkentése. A tüneti kezelések a következők.

Viszketés ellen:

• antihisztaminok (Teldane, Polaramine);
• helyi érzéstelenítők (lidokain gél).

Az emésztőrendszeri rendellenességek korrekciójához:

• görcsoldók;
• hányáscsillapítók;
• hasmenés elleni.

Szív- és érrendszeri rendellenességek esetén ajánlott kórházba helyezni a beteget, aki:

• kortikoszteroidok a sokk kialakulásának megelőzésére;
• atropin -szulfát rosszul tolerált bradycardiákban;
• kardiális analeptikumok hipotenzióban.

Neurológiai rendellenességek esetén: 

• B -vitamin terápia (B1, B6 és B12);
• amitriptilin (Laroxyl, Elavil);
• Tiapridal dexametazonnal kombinálva;
• kolchicinnel társított szalicilsav.

Mivel a légzésdepresszió a Ciguatera -betegség okozta halálok egyik fő oka, a lélegeztetési segítségnyújtás része a súlyos légzési bénulással járó súlyos formák sürgősségi kezelésének.

Végül a betegeknek kerülniük kell a hal fogyasztását a rendellenesség megjelenését követő napokban is, nehogy tovább növeljék ciguatoxin szintjüket. Alkoholos italok szintén nem ajánlottak, mivel súlyosbíthatják a tüneteket.