Hozzávalók Köretkomplexum 5
| Szilvával vagy almával párolt sárgarépa | 75.0 (gramm) |
| Főtt krumpli | 75.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 174.9 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 963 g |
| Fehérjék | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 2.4% | 2375 g |
| zsírok | 7.2 g | 56 g | 12.9% | 7.4% | 778 g |
| Szénhidrát | 26 g | 219 g | 11.9% | 6.8% | 842 g |
| szerves savak | 0.9 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 4.8 g | 20 g | 24% | 13.7% | 417 g |
| Víz | 149.8 g | 2273 g | 6.6% | 3.8% | 1517 g |
| Hamu | 2.2 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 6700 μg | 900 μg | 744.4% | 425.6% | 13 g |
| Retinol | 6.7 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.2% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| B5-vitamin, pantotén | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.6% | 1250 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 8.6% | 667 g |
| B9-vitamin, folát | 12.3 μg | 400 μg | 3.1% | 1.8% | 3252 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 12.8 mg | 90 mg | 14.2% | 8.1% | 703 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 9.5% | 600 g |
| H-vitamin, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| PP-vitamin, NO | 2.3312 mg | 20 mg | 11.7% | 6.7% | 858 g |
| niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 725.9 mg | 2500 mg | 29% | 16.6% | 344 g |
| Kalcium, Ca | 43.8 mg | 1000 mg | 4.4% | 2.5% | 2283 g |
| Magnézium, Mg | 63.9 mg | 400 mg | 16% | 9.1% | 626 g |
| Nátrium, Na | 34 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.5% | 3824 g |
| Kén, S | 27.1 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.5% | 3690 g |
| Foszfor, P | 103.6 mg | 800 mg | 13% | 7.4% | 772 g |
| Klór, Cl | 90.6 mg | 2300 mg | 3.9% | 2.2% | 2539 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 856.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 239.6 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 182.7 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.7% | 1000 g |
| Jód, én | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 29.2% | 196 g |
| Lítium, Li | 58.4 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.2779 mg | 2 mg | 13.9% | 7.9% | 720 g |
| Réz, Cu | 161.3 μg | 1000 μg | 16.1% | 9.2% | 620 g |
| Molibdén, Mo. | 21.5 μg | 70 μg | 30.7% | 17.6% | 326 g |
| Nikkel, Ni | 8.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 348.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 64.7 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6182 g |
| Króm, kr | 9.4 μg | 50 μg | 18.8% | 10.7% | 532 g |
| Cink, Zn | 0.5697 mg | 12 mg | 4.7% | 2.7% | 2106 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 9 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 15 g | max 100 г |
Az energiaérték 174,9 kcal.
5. komplex köret gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 744,4%, B6-vitamin - 15%, C-vitamin - 14,2%, E-vitamin - 16,7%, PP-vitamin - 11,7%, kálium - 29% , magnézium - 16%, foszfor - 13%, kobalt - 51%, mangán - 13,9%, réz - 16,1%, molibdén - 30,7%, króm - 18,8%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
- króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány csökkent glükóz toleranciához vezet.
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 174,9 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer 5. komplex köret, recept, kalória, tápanyagok