tartalom
Gyermekkori kedvenc, amit nem lehet elfelejteni, az omlós tészta dió sűrített tejjel. Ennek a magas kalóriatartalmú desszertnek az íze nagyon gazdag, gazdag és ugyanakkor finom, ezért néha tényleg meg akarja szakítani az étrendjét és meg kell főzni. Használja ezt a receptet diófélék készítéséhez egy speciális héjas sütőformával.
Omlós tészta dió sűrített tejjel
Édes dió: 1. számú omlós tészta
Hozzávalók: – 250 g vaj; - 2 csirke tojás; – 3 evőkanál. Liszt; – 0,5 teáskanál ecettel oltott szóda; - 0,5 teáskanál só; – 5 evőkanál. Szahara.
Hagyja a vajat szobahőmérsékleten 40 percig, majd a kimért cukor felével simára keverje. A tojásokat feltörjük, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, és a maradék cukorral és sóval összetörjük. Keverjük össze a vajas és tojásos keveréket, és keverjük össze. A fehérjét felverjük, hozzáadjuk az oltott szódát, és a vajas tojásos masszába tesszük. Ismét jól keverjünk össze seprűvel vagy keverővel, adjuk hozzá a szitált lisztet, és gyúrjuk a tésztát néhány percig, amíg rugalmas nem lesz.
Készítsen elő egy dióformát, és kenje meg növényi olajjal. A tésztát kolbászsá sodorjuk, diónál nem nagyobb darabokra vágjuk, és labdává sodorjuk. Helyezze a kapott kolobokokat a forma minden cellájába, zárja le és helyezze a főzőlapra. Süssük a héjakat körülbelül 7 percig mindkét oldalon. Időről időre kissé nyissa ki a mogyoródobozt, és nézze meg, hogyan változik a tészta színe. Amint megsült, vegye le az edényeket a tűzhelyről. Óvatosan vigye át a dió kész felét egy tálcára, és hagyja teljesen kihűlni.
Édes dió: 2. számú omlós tészta
Hozzávalók: – 200 g vaj; - 4 tojás; - 150 g tejföl; – 2 evőkanál liszt; – 2 teáskanál szahara; – egy csipet só és szóda.
A vajat felolvasztjuk, majd összekeverjük a tejföllel és a felvert tojással, a cukorral, a sóval és a szódabikarbónával. A lisztet átszitáljuk, és kis adagokban, kanállal folyamatosan kevergetve a folyékony masszához adjuk. A tészta vékony lesz, de nem túl vékony. Egy evőkanállal a forma mélyedéseire kenjük, letakarjuk, lenyomkodjuk és puhára sütjük.
Édes dió: töltés és töltés
Hozzávalók: - 1 doboz sűrített tej; - 100 g vaj.
Annak érdekében, hogy az édes dió házi tölteléke valóban ízletes legyen, jobb, ha sűrített tejet főz. Gazdagabbnak, sűrűbbnek és „csokisabbnak” tűnik
Tegye a lágy vajat egy keverőtálba. Verjük fel, evőkanállal adjunk hozzá felforralt sűrített tejet. Ízlés szerint a kész krémbe 1-2 ek. kakaópor, egy kanál kávélikőr vagy morzsolt diószem. Töltsük meg velük a kagylókat, és ragasszuk fel páronként. Tálaljuk a diót forró teával vagy kávéval.