Csirke receptek főzése lassú tűzhelyen. Videó

A csirke az egyik leginkább diétás étel. Ízletes és egészséges is, és nagyon könnyű elkészíteni. A szakértők szerint a csirke multicookerben való főzésének folyamata kissé tovább tart, mint a tűzhelyen végzett hasonló műveletek. Ugyanakkor az így főzött baromfihús lágyabb és lédúsabb. Ezenkívül számos más előnye is van a multicookerben főtt csirkeételnek. Ezt és:

– egészségügyi előnyök (az olajat minimálisan használják fel, így a hús nem zsíros); – érdekes íz és illat; – néhány óra főzés után még egy öreg csirke is megpuhul (ezt a hatást a tűzhelyen nem tudod elérni); – a termékek nem égnek meg; – Valós időmegtakarítás, mivel nem kell állandóan kevergetve a tűzhely közelében állni.

Termékek elkészítése

Természetesen a főzés megkezdése előtt feltétlenül elő kell készíteni a termékeket. És mindenekelőtt ez magára a csirkére vonatkozik. Ha sértetlen, ossza fel részekre – lábakra, combokra, mellekre és szárnyakra. Így gyorsabban megsül, és tömörebb lesz az étel. Ezenkívül a csirke különböző részeinek főzési ideje eltérő, így ha az egész csirkét a lassú tűzhelyre küldi, nagyon sokáig kell várnia, amíg az egész hasított test megsül.

Távolítsa el a bőrt a madárról, és vágja le a felesleges zsírt: ez káros, és negatívan befolyásolhatja az egész étel minőségét.

Van egy trükk, amely gazdag ízt kölcsönöz az ételnek. A zsír megszabadulása érdekében a tapasztalt szakácsok enyhén megpirítják a csirkét, mielőtt lassú tűzhelybe helyezik. Így érdekes ízt és szokatlan aromát szerez.

Ha úgy dönt, hogy zöldséggel főz csirkét, ne feledje, hogy sokkal hosszabb ideig tart főzni (furcsa módon), mint a baromfihús. Ezért célszerű először meghámozni a gyökérzöldségeket, feldarabolni és a tál aljára tenni, majd tetejére hússal betakarni.

A fűszereknek is vannak titkai. A fűszereket főzés közben adjuk hozzá, míg a sót és a gyógynövényeket a végén érdemes hozzáadni, hogy ne habozzon ki.

A standard pár csirke és burgonya. Mindenki ismeri ezt az ételt, ősidők óta hagyományos. Azonban csak egy multikookerben lehet teljesen másképp elkészíteni. A multicookerből készült csirke burgonyával lédús, ínycsiklandó és nagyon finom. Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:

- csirke - 4 darab, adagolva; - hagyma - 1 db; - sárgarépa - 1 db; -közepes méretű burgonya-3-4 db; -fokhagyma-2-4 gerezd; - só, bors, fűszerek - ízlés szerint; - pácolt sóoldat - 3 evőkanál. l.

A sóoldat szükséges az edény lágyításához és eredeti és friss ízléséhez.

Sózzuk és borsozzuk a csirkét, és egy serpenyőben kissé megsütjük, amíg szép aranyhéj jelenik meg, majd lassú tűzhelyre tesszük és megszórjuk fűszerekkel. A csirke maradék zsírjában és olajában a hagymát és a sárgarépát félig megpirítjuk. A krumplit meghámozzuk, nagy kockákra vágjuk, és a tetejére tesszük. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk fűszerekkel és apróra vágott fokhagymával. Marad csak az étel olajjal való meghintése és sóoldattal való felöntése. Programozza a multikooker -t 2 órára az „Oltás” üzemmódra. Ezen idő elteltével vegye ki a kész ételt és élvezze. A mélyebb íz érdekében gombát is hozzáadhat.

Egy másik népszerű étel, amely kiválóan működik multicokerben, a csirke pilaf. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

-sárgarépa-1-2 db; - hagyma (nagy) - 1 db; -fokhagyma-3-4 gerezd; - 700 g csirke filé; - 2 evőkanál. rizs; - fűszerek, só, bors ízlés szerint.

Az ilyen étel fő előnye, hogy nagyságrenddel gyorsabban főz, mint a hagyományos ételek, körülbelül 50 perc alatt. A sárgarépát vágjuk szeletekre (csíkokra is, tetszés szerint), a hagymát hámozzuk meg és vágjuk durvára, lehetőleg csíkokra vágjuk a fokhagymát, de hagyhatjuk egészben. A filét is vágjuk darabokra. Tegyünk mindent össze egy serpenyőben, és süssük 10 percig, majd hagyjuk az ételt további 15 percig kelni. Ezután tegye az összes párolt összetevőt egy lassú tűzhelyre, fedje le rizzsel és fedje le vízzel. Adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze az ételt, és állítsuk Pilaf -ra. Ha ez nem így van, használja az „Oltás” módot 1 órán keresztül.

Egy olyan készülékben, mint a multicooker, nem csak csirkét főzhet részletekben – lábakat, alsócombokat stb., hanem félkész termékeket is, például szeleteket. Elkészítésükhöz szüksége lesz:

- 0,5 kg darált csirke; -egy pohár tej vagy alacsony zsírtartalmú tejszín; - 1 tojás; - 2 szelet kenyér; - só, bors, fűszerek ízlés szerint.

A kenyeret előzetesen tejbe áztatjuk. A darált húst és a tejet mixerrel vagy turmixgéppel simára keverjük. A tojást külön-külön felverjük, majd óvatosan összedolgozzuk az összes terméket és alaposan összekeverjük, majd sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a fűszereket. Vakítsa meg a szeleteket, helyezze egy speciális betétbe a multicooker párolására, és tegye 25 percre „Gőz” vagy „Pörkölt” üzemmódba.

Ezek a szeletek jók a szigorú étrendet követőknek vagy a gyermekeknek. Könnyűek, de nagyon -nagyon ízletesek és egészségesek.

Ha lassú tűzhelyen főz, az étel elveszíti színét, kifakultnak és nem túl étvágygerjesztőnek tűnik, ezért az étel fényességének növelése érdekében használjon több színű zöldséget - világos paprikát, gyógynövényeket, paradicsomot stb.

Ami az olyan népszerű összetevőket illeti, mint a sajt, amelyet gyakran sok ételhez adnak, jobb, ha nem használunk természeteset. A legjobb megoldás az ömlesztett sajt, amelyet ráadásul a főzés legvégén kell hozzáadni. A tejtermékekkel is vigyázni kell, mert hajlamosak felkunkorodni. Ebben a tekintetben a főzés legvégén kell hozzáadni. Ugyanez a szabály vonatkozik a tenger gyümölcseire és a halakra is.

Finom csirke főzése lassú tűzhelyen egyszerű, ha gondosan követi az utasításokat, és figyelembe veszi a tapasztalt szakácsok tanácsát. Ebben az esetben eredeti és ízletes ételt kap, amelyet családja minden tagja értékelni fog.