Göndör lebeny (Helvella crispa) fotó és leírás

Göndör naplopó (Helvella crispa)

• Gelvela görcsös

Göndör lebenyvagy Gelvela görcsös (lat. Helvella crispa) a Lopatnik nemzetségbe, vagy a Helvellaceae családjába tartozó Helvella gombafaj, a nemzetség lektotípusa.

A göndör lebeny az erdő lakói közül a gombák, a Helwell család néhány képviselőjének egyike. A gelvella szó pedig latinból fordítva azt jelenti: „kis zöldség”, „zöldek” vagy „káposzta”, és a lehető legjobban jellemzi ennek a gombának a lényegét. Hazánkban a Helwell nemzetséget másként hívják, homárnak nevezik, kalapjuk jellegzetes felépítése miatt, amely propeller lapát formájú. Ez különösen nyilvánvaló más típusú zselésítőknél. Összesen 25 ilyen gombafaj létezik, ebből 9 terem hazánkban. És a göndör lebeny az összes lebeny között nem a leggyakoribb gomba. Minden lebeny (gelwell) jellemző tulajdonsága, hogy összetételükben bizonyos mennyiségű mérgező toxin található. Egy részük a girometrint nehéz méreganyagot, mások a muszkarint tartalmazzák, amely csak részben és csak száradásuk során távolítható el belőlük. A göndör lebenyet, valamint a közönséges lebenyet egyes források feltételesen ehető gombának tartják, a negyedik kategóriába tartozó gombák ízminőségével. Ez részben igaz, de… és nem így van. A lapátokkal történő mérgezési eseteket még nem regisztrálták, és az általuk okozott mérgezés mértéke közvetlenül függ használatuk számától és gyakoriságától. Ez az oka annak, hogy a göndör lebeny (vagy göndör gelvellus) leginkább ehetetlen gombának tekinthető. Ezért nagyon nem kívánatos élelmiszerekben használni. Igen, és rendkívül ritka a környékünkön, és az íze egyáltalán nem ízletes.

A göndör lebeny meglehetősen ritka gomba. Főbb növekedési helyeinek pedig Európa és Hazánk európai részének lombhullató és tűlevelű erdei tekinthetők, amelyekben kis csoportokban, gyakran erdei utak mentén található, és a közönséges lebenytől (Helvela vulgaris) ellentétben nő. nem tavasszal, hanem ősszel – augusztus elejétől október végéig.

A göndör lebeny az erszényes gombákhoz tartozik, vagyis spórái a gomba testében, az úgynevezett „zsákban” találhatók. Kalapja hajtogatott, két-négy karéjos, szabálytalan és érthetetlen formájú, hullámos vagy göndör szélű, lelógó, és csak helyenként a szárhoz tapadva. Sapkájának színe a viaszos bézstől a halvány okkerig terjed. A gomba szára rövid, egyenes vagy enyhén ívelt, tövénél enyhén duzzadt, mély hosszanti barázdák vagy redők, belül üreges. A lábak színe fehér vagy hamuszürke. A gomba húsa vékony és nagyon törékeny, viaszfehér színű, kellemes gombaillatú. De mindegy, a göndör-göndör lebenyet „nyers” formában nem érdemes megkóstolni az erdőben!

Göndör lebeny – a feltételesen ehető gombákra utal. (4. kategória)