A legrosszabb, ha nem harapunk le egy almát, és találunk egy féreget, hanem látjuk a felét. De még rosszabb, ha megeszed a kedvenc ételedet, megmérgezed magad, majd megtudod, hogy valakinek az otthona vagy, és a legkellemetlenebb kinézetű idegenek fészket építenek benned. Kit vehet fel, amikor eszik egy steaket, könnyű salátát vagy csak pihen az üdülőhelyen? Denis Prokofjev terapeuta mesélt a nőnapról a bennünk élő idegenekről.
Az Egészségügyi Világszervezet szakértői riasztást adnak - a nem biztonságos ételek évente körülbelül kétmillió ember halálát okozzák.
Az élelmiszerekben található kórokozó baktériumok, vírusok, paraziták több mint 200 betegséget okoznak. Világszerte legalább 56 millió ember szenved egy vagy több élelmiszer -eredetű bolyhosodástól, ami a parazita lárváit tartalmazó nyers hal, rákfélék vagy zöldségek fogyasztásából ered.
Melyik termék kegyetlenül viccelhet a fogyasztóval? Mint kiderült, szinte bárki.
Egy ritka hűtőszekrény megteszi ezeket a termékeket. Mit csinálunk velük, és hová helyezzük őket. És néha meg sem főzzük a tojást – felverjük, és szándékosan olyan desszertekhez adjuk, mint a tiramisu vagy félresütve.
És hiába! Ezeknek a madaraknak a csirkehúsából és tojásaiból jutnak el leggyakrabban a Salmonella baktériumok, amelyek súlyos mérgezést okoznak, és 2-7 napig ágyhoz köthetők, vagy akár kórházi tartózkodást is biztosíthatnak.
Ha szennyezett hús vagy tojás üti az asztalát, és rosszul megmosta, majd nem fejezte be a főzést, baj lesz. Igen, igen, a tojásokat meg kell mosni, ha valaki nem tudta.
Egy tojást, amelynek héját trágya borítja, krémes szószba zúztunk, és szia, szalmonella! E csapástól csak a higiéniai szabályok és az előkészületek betartásával védekezhet. A baktérium csak nagyon magas hőmérsékleten pusztul el.
Minden lány barátai, és a lamblia is - mikroszkopikus protozoonok, amelyek sok kellemetlenséget okozhatnak.
Giardiasis fertőzhet, ha a cisztájukkal szennyezett élelmiszereket fogyaszt - zöldségeket, bogyókat, gyümölcsöket, gyógynövényeket, vagy egyszerűen piszkos kézzel. Tehát gondold át tízszer, mielőtt paradicsommal próbálkozol a piacon, vagy szedsz almát a parkban.
A gasztrointesztinális traktusba kerülve a lamblia aktívan szaporodni kezd, és a nyálkahártya súlyos irritációját okozza.
Elűzheti őket, de orvoshoz kell fordulnia. És ezentúl alaposan mosson utána minden zöldséget, gyümölcsöt és kezet, nehogy felvegye a lambliát vagy az ascarist.
Egyébként a kerekférgekről ismerkedj meg, ezek 20-25 centiméter hosszú férgek és a vékonybélben élősködnek. Ugyanúgy lépnek be a testbe, mint legegyszerűbb barátnőik. De először a belekben élnek, majd a nyirok- és erekbe, a májba, a szívbe, a hörgőkbe költöznek.
Furcsa gyomorfájdalom, hányinger, hányinger és minden viszketés gyötri? Ezek a mérgezés tünetei, érdemes ellenőrizni az ascariasis előfordulását.
A kedvenc folyami ajándékok nemcsak vitaminokban, hanem pelyhes férgekben is gazdagok.
Kezdetben ennek a szerencsétlenségnek a hordozója egy édesvízi csiga, majd az édesvízi halak vagy rákok, majd a velük táplálkozó állatok, vagy emberek.
Egy ilyen bérlőt úgy szerezhet meg, ha megeszi a köztes tulajdonosát, például ha nyers halakon vacsorázik egy sushi bárban vagy otthon.
A szopók nagyon különbözőek, de mindannyian haszontalanok. Néhányan a májban élősködnek, gyulladást okoznak, mások az epehólyagban, mások pedig a tüdő szöveteiben, sőt az agyban telepednek le.
Megszabadulhat a parazitáktól, de jobb, ha nem találkozunk velük, és helyesen főzzük a halat - sütjük és főzzük legalább 30 percig!
Még ez a diétás hús is veszélyes lehet. Sajnos, de aranyos teheneken a szarvasmarha galandféreg gyakran élősködik - egy féreg, amelynek megjelenése félelmetes.
Hossza több mint 10 méter lehet! Hátborzongatóan hangzik, de igaz. És mint a halak esetében, nagyon könnyű ilyen gazembert hozzáadni magához-elég enni szennyezett húst, elégtelen hőkezelt, sózott vagy rántottat.
A bika galandféreg évekig élhet az emberben, voltak esetek, amikor a tulajdonos csak 25 évvel később értesült a „vendégről”. Éppen ezért figyeljen a testére, rendszeres orvosi vizsgálaton essen át saját lelki nyugalma érdekében, és helyesen főzzen!
A szovjet időkben volt egy horror történet - egyél szalonnát vörös pöttyökkel, és galandféreg lesz. A hátborzongató történet részben igaz.
A sertés galandféreg vagy a sertés galandféreg egy óriási galandféreg, amely sertésekben és emberekben él.
A fertőzés, mint más esetekben, nyers vagy gyanúsan főtt hús fogyasztásakor következik be. Néha a betegek étvágytalanságot, hasi fájdalmat, hányingert és fogyást tapasztalnak. De leggyakrabban a betegség tünetmentes.
Mi a fő veszély, mert a fertőzés súlyos betegséghez vezethet - cysticercosis, amikor a féreg lárvái elkezdenek vándorolni a bőr alatti szövetekbe, szemekbe és agyba. A súlyos formákat csak műtéttel lehet gyógyítani.
Még a vas- és üvegedények is szörnyű támadást kaphatnak - a Clostridium botulinum baktériumot, amely a botulizmus kórokozója.
A betegség a súlyos mérgezés egyik formája, és halálos lehet.
Hogyan kerül a savanyúságokba? A baktérium a talajban él, és uborka vagy gomba nőhet rajta, amelyeket aztán üvegekbe gurítanak. És ebben az oxigénhiányos térben a baktérium felébred, és mérget kezd termelni. A sav megölheti. De honnan lehet tudni, hogy a termelők elegendő ecetet adtak -e a gombához? Jaj, nem fogja tudni.
Nem szabad azonban félni a konzervektől, mint a tűztől. A botulizmus ritka. Ennek megelőzése érdekében a konzervdobozokból készült termékeket fel kell forralni és alaposan meg kell vizsgálni.
A fedél túl könnyen leesett, a sóoldat nem világos, a terméket letakarja valami, furcsa szaga van főzéskor? Inkább dobd el! És ha mégis megkérdőjelezhető konzerveket evett, és rosszul érzi magát, hívjon mentőt.
A nyaralásból nemcsak kellemes benyomásokat hozhat, hanem elutazókat is. Például vércseppek, amelyek schistosomiasisot okoznak.
A fertőzés észrevétlenül történik. A nyaraló mezítláb sétál a tengerparton, vagy úszik a folyóban, majd hazatér és viszketni kezd. A bőr viszket, és furcsa vörös csíkokkal borítja, mint a hangyaút. Találd ki, kinek a bohózatai? Azok a gazemberek.
A schistosomiasis gyakori a trópusi és szubtrópusi régiókban. Ahhoz, hogy megfertőződjön, elég belevetni magát a paraziták élőhelyébe - mezítláb sétálni a homokon, vagy lehűlni a tározóban, ahol a lárvák élnek. A flukes észrevétlenül belemélyed a láb bőrébe, majd leülepedik, nyomot hagyva maga után. És allergiát okoz.
A betegség kellemetlen, de gyógyítható. És annak érdekében, hogy ne szenvedjen tőle, elegendő egyszerűen speciális cipőt viselni a strandra és az úszásra.
Újabb „meglepetést” hozhatunk olyan országokból, mint Etiópia, Banglades, Kongó, Indonézia, Tanzánia, Mianmar, India, Nepál, Nigéria és a Fülöp -szigetek. Ott gyakori a nyirok filariasis, vagy elefantiasis.
A betegséget a Filarioidea család kerekféregével már fertőzött szúnyogok hordozzák. Egy harapás a beteg szúnyogban, és a férgek letelepednek a nyirokrendszerben, majd a végtagok fájni, duzzadni és duzzadni kezdenek, mint egy elefánt lába. A filariasis gyakran fogyatékossághoz vezet, különösen a szegény országokban.
Bármilyen szörnyű is a statisztika, csökkentheti a kockázatot, és megvédheti magát az „idegenektől”.
Denis Prokofjev terapeuta:
„Mindezek a szörnyű betegségek sikeresen kezelhetők, különösen a korai szakaszban. Erre sok gyógyszer létezik. De sajnos nincs száz százalékos védelem a parazitafertőzések ellen. Ezen betegségek bármelyikének kialakulásával hasonló klinikai kép alakul ki: székletzavar, hasi fájdalom, láz, pulzusszám, hányás.
Jelentősen csökkentheti annak valószínűségét, hogy egy kívülálló élőlény otthonává váljon, ha betartja az egyszerű szabályokat. Minden ételt jól hőkezelni kell, jobb túlfőzni, mint alulfőzni, megmosni, nem kézzel, hanem boltban vásárolni. Csak forralt vizet igyunk, folyóból vagy forrásból ne, a tejet csak pasztörizálják. Helyesen tárolja az élelmiszereket: a húsnak, halnak, zöldségnek és csirkének a fagyasztó különböző polcain, különböző zacskóban kell lennie. Szokjon rá, hogy ne készítsen bőséges ételt – egész hétre elromolhatnak. Ha az étlapján olyan termékek szerepelnek, mint a tej, joghurtok, tejföl, kis kiszerelésben vásárolja meg őket, hogy ne álljanak nyitva több napig a hűtőben. A nyitott tejföl remek otthona a baktériumoknak. Ne nyisson ki semmit a fogával! Még a banán bőrét sem szabad eltávolítani beleharapva. Nagyon veszélyes. Honnan tudod, hol feküdt ez a banán, ki érintette meg? Ha a termék színe vagy illata a legcsekélyebb mértékben megváltozott, nyugodtan dobja ki. "
· Ha az étteremben vöröses árnyalatú húst vagy baromfit szolgálnak fel, rózsaszín „lé” látható - utasítsa el az ételt. Nincs kész, ami azt jelenti, hogy veszélyes.
· A káros mikroorganizmusok csak magas hőmérsékleten pusztulnak el. Ha mondjuk halászlét főz, és halkonzervet ad hozzá, akkor a húslevesben minden más összetevővel együtt fel kell forrnia.
· A hűtőszekrényben a nyers ételek nem lehetnek a főtt ételek mellett.
· A kés, amellyel húst vagy halat vág, nem alkalmas gyümölcsre és kenyérre.
· Ha nyers húst, baromfit, halat mosott a mosogatóban, a mosogatót, valamint a közte és a munkalap közötti helyet antibakteriális tisztítószerekkel kell kezelni.