tartalom
Talán az aszkorbinsav az összes vitamin közül a legfinomabb, sokan gyermekkoruk óta szeretik. Általános szabály, hogy minden tudás arról szól, hogy hasznos az immunrendszerre és a megfázásra. A C-vitamin hozzájárulása egészségünkhöz azonban sokkal jelentősebb.
Az egészség őrzésén
Valójában a C-vitaminnak számos funkciója van a szervezetben. Rugalmassá és erőssé teszi az ereket, ugyanakkor megújítja a vért. Pozitív hatással van az ideg- és endokrin rendszerre is, lehetővé teszi a vas jobb felszívódását. A C-vitamin az immunrendszer legjobb barátja és mindenféle betegség fő ellensége. És nem csak a megfázás. Bizonyított, hogy szívinfarktus után helyreállítja az erőt és felgyorsítja a sebgyógyulást. Ugyanakkor ez az elem egy erőteljes természetes energizáló, amely felveszi a harcot a fáradtság ellen, és életerővel tölt fel bennünket.
Az egyensúly megtartása
A C-vitamin az emberi szervezetben nem nagyon fordul elő, feleslege magától kiürül. És mégis károkat okozhat emésztési problémák és idegrendszeri zavarok formájában. A C-vitamin hiánya sokkal veszélyesebb. Ez aláássa az immunrendszert, és különböző szervek működési zavarait okozza. Előrehaladott esetekben az aszkorbinsav hiánya skorbuttal fenyeget: fogvesztés, izomvérzések és nyomasztó fáradtság. Érdemes tehát ragaszkodni az ajánlott normához. A felnőtteknek átlagosan 100 mg C-vitaminra van szükségük naponta, a gyermekeknek legfeljebb 45 mg-ra. Fizikai aktivitás esetén az adag 200 mg-ra, influenza esetén pedig 2000 mg-ra emelkedik. A C-vitamin fő hátránya talán az instabilitása. Könnyen tönkreteszi a napsugárzás és a magas hőmérséklet, valamint a fémmel való érintkezés. Ezért a főzéshez használjon üveg vagy zománcozott edényeket és egy fa spatulát. Ha magas aszkorbinsav tartalmú zöldségeket főz, azonnal tegyük forrásban lévő vízbe, miután meghámozták vagy feldarabolták. Ellenkező esetben az oxigén nyom nélkül elpusztítja. És azt is meg kell jegyezni, hogy a C-vitamin jobban felszívódik vassal, folsavval, rutinnal és glükózzal kombinálva.
Aszkorbikus király
A C-vitaminban gazdag fő termék a várakozásokkal ellentétben nem a citrusfélék, hanem a csipkebogyó. A belőlük készült főzet helyreállító és tonizáló hatású. 2 evőkanál zúzott bogyót 500 ml vízben 15-20 percig forralunk, termoszba öntjük és egy éjszakán át hagyjuk. Édesítse a húslevest mézzel, és igya meg, mint egy hagyományos teát. Többek között normalizálja az emésztést, vizelethajtó hatást fejt ki, stabilizálja a vérnyomást és javítja az agyi folyamatokat. A csipkebogyótól egyébként a C-vitamin tartalékok szerint a homoktövis és a feketeribizli nem került messze.
Édes és sima
A C-vitamint tartalmazó termékek közül a második helyet a piros édes paprika foglalja el. Ezenkívül a zöldség P- és B-vitamint tartalmaz, ami különösen értékessé teszi cukorbetegség, szívbetegség és idegi túlterhelés esetén. A kaliforniai paprika serkenti a hasnyálmirigy működését, segít a vérrögök hígításában és hasznos a magas vérnyomás esetén. Jó hír azoknak, akik szorgalmasan fogynak. A bors fokozza a gyomornedv elválasztását és javítja a bélperisztaltikát. A szépség szempontjából ez a zöldség is fontos, mert átalakítja a hajat és a körmöket.
Káposzta rokonság
A dobogó harmadik fokán a kelbimbó és a brokkoli osztozott. Előbbi folsavban gazdag, amiről tudjuk, hogy fokozza a C-vitamin jótékony hatását. Jótékony hatással van az erekre, a májra, az ideg- és az endokrin rendszerre. A brokkoli egy csodazöldség, amely sejtszinten megakadályozza a rák, az érelmeszesedés és a korai öregedés kialakulását. Ismertebb számunkra, a fehér káposzta aszkorbinsav-tartalékai nem lenyűgözőek. Ám az erjesztés után olyan termékké válik, amely csupa C-vitamin.
Citrus osztag
Most pedig beszéljünk a főbb C-vitamin-gyümölcsökről – ragyogó, lédús citrusfélékről. A vitaminbesorolás negyedik helye mit sem von le az előnyeikből. A narancs nélkülözhetetlen a gyenge immunitás, vérszegénység, emésztési, máj- és tüdőproblémák esetén. A citrom antimikrobiális, antioxidáns és sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A grapefruit segít megemészteni a zsíros ételeket, csökkenti a káros koleszterin szintjét és eltávolítja a salakanyagokat. A gyümölcsöket az egyesíti, hogy a rájuk épülő illóolajok oldják az idegfeszültséget és megszelídítik a tomboló étvágyat.
Zöld titán
A spenót a C-vitamin-tartalom tekintetében az első öt bajnokot teljesíti. Ennek a zöldnek az összetételében a nagy mennyiségű vas miatt teljes mértékben felszívódik. A spenótban található hatalmas mennyiségű rost a belek „keféjévé” változtatja, amely teljesen kisöpri a káros anyagokat. Az orvosok azt javasolják, hogy támaszkodjanak erre a gyógynövényre azok számára, akik hosszú ideig tartó betegségből lábadoznak, vagy súlyos lelki stressznek vannak kitéve. A nőknek szeretniük kell a spenótot, mert simává, dússá teszi a bőrt, és erőssé teszi a körmöket.
Az aszkorbinsav fontos építőelem egészségünk megalapozásában. És folyamatosan fenn kell tartanunk az erejét. A nyár nagylelkű ajándékai ehhez a lehető legjobban hozzájárulnak. Gyakrabban be kell vonnunk őket a családi étrendbe.