tartalom
A gabonafélék a mi mindenünk. Ez a csodálatos termék kiegyensúlyozott reggelit, sokoldalú köreteket, ízletes leveseket és színes második fogásokat készít. De ma a gabonafélék eredeti variációiról fogunk beszélni, amelyek fényesebbé és érdekesebbé teszik a családi menüt. Kulináris fantáziákat fogunk létrehozni a National védjeggyel együtt.
Gyümölcs dallamok
A búza kuszkusz tengerentúli rokonát sok háziasszony szereti. Ennek egyik oka a finom meleg saláták az ő részvételével. Például gyümölcsöket! Öntsön egy tálba 300 g „National” kuszkuszt, adjon hozzá egy csipet sót és 2 ek. l. olivaolaj. Töltse fel a darát forrásban lévő vízzel úgy, hogy a víz 2 cm -rel ellepje, fedje le egy tányérral 15 percig. Közben vágja kockákra kedvenc gyümölcseit és bogyóit: 1 kivi, fél közepes körte és fél közepes alma, 1 nektarin, málna óvatosan mossa le és hagyja megszáradni. Az öntethez keverjünk össze 3 evőkanálnyit. l. olívaolaj, 1 tk. citromlé és balzsam. A megduzzadt kuszkuszt óvatosan összekeverjük a gyümölcsökkel és a bogyókkal, egy tálra tálba öntjük, tálra terítjük és menta gallyal díszítjük. Ez a világos, közepesen kiadós saláta napos hangulatot kölcsönöz a téli menünek!
Ínyenc zabkása
Még a kedvenc zabkása is unalmas lehet. A régi érzéseket a kuszkusz zöldségekkel feleleveníti. A „Nemzeti” kuszkusz nagy töredékű világossárga szemcseméret (amelynek nincs analógja az orosz piacon). Köretként hidegen vagy melegen tálalhatjuk, salátákhoz is adhatjuk, vagy zsemlemorzsa helyett használhatjuk, hogy ropogós héja legyen! Öntsünk forró vizet 250 g kuszkuszt, és hagyjuk egy üveg edényben a fedél alatt. A cukkini felét kockákra, sárgarépát karikákra, egy gerezd fokhagymát csíkokra vágjuk. A zöldségeket olívaolajon megpirítjuk. Darabokra vágva szárított paradicsomot és olajbogyót, készítsünk öntetet 1 evőkanálból. l. olívaolaj, fél citrom leve. A meleg kuszkuszt tányérokra terítjük, hozzáadjuk a sült zöldségeket, szárított paradicsomot és olajbogyót, és felöntjük a mártással, összekeverjük. Tálaláskor a zabkását friss gyógynövényekkel díszítheti. A zabkása ebben a változatban bármilyen családi vacsorát díszít.
Gomba rét
A Bulgur „National” új ízekkel egészíti ki a mindennapi menüt. A Bulgur zúzott és párolt búza. A kész formában omlós és illatos. Vágjunk kockára egy nagy hagymát, és tegyük növényi olajba, amíg átlátszó nem lesz. Öntsön rá 300 g apróra vágott gombát, pirítsa aranybarnára. Ezután fektessen le 250 g száraz bulgurt, és állandó keverés mellett főzze alacsony lángon 5 percig. Most öntsön 500 ml szűrt vizet, óvatosan forralja fel, sózza és ízlés szerint növényi fűszerekkel fűszerezze. Az edényt fedő alatt fél órán keresztül pároljuk, időnként megkeverve egy fából készült spatulával. Hagyja a gombával készült bulgur -t további 5 percig áztatni, hogy végre felfedje az ízek és ízek csokorát.
Palacsinta csavarral
A kuszkusz ropogósok a hagyományos étel meglehetősen érdekes változata. A kuszkusz durumbúza, azaz búzadara őrölt szeméből készül. Ehhez megnedvesítik, apró csomókba sodorják és szárítják. Tehát, töltsön fel vízzel 200 g kuszkusz „National” -ot, és fedje le egy tányérral. Külön -külön, áztassa forrásban lévő vízben 4 evőkanál. l. mazsolák. 200 ml író vagy kefir és 3 tojás bolyhos masszáját habosra keverjük. Adjunk hozzá 170 g lisztet 1 tk sütőporral, és gyúrjuk össze a folyékony tésztát. Alternatívaként bevezethetjük a kuszkuszt mazsolával, adjunk hozzá egy csipet sót és köményt. Olajos, forró serpenyőben tortillákat formázunk a tésztából, és aranybarnára sütjük. Egyébként bármivel tálalhatja őket: tejföllel, mézzel vagy adzhikával. A szokatlan palacsinta bármilyen kiegészítéssel tetszeni fog az egész családnak.
Hirtelen fordulat
A hihetetlenül népszerű quinoa gabona teret nyit a kulináris kreativitásnak. A quinoa az Andok hegyvidékén őshonos, magas fehérjetartalma és egyéb tápanyagai miatt értékes. Nagyszerű kása, köret, snack és akár leves készítéséhez is. Előzetesen 200 g „National” quinoát főzünk. Vágjunk nagy padlizsánt tányérokba, szórjuk meg olajjal és süssük 10 percig 180 ° C -os sütőben. A sárgarépát és a hagymát lereszeljük, olajon puhára pároljuk, sóval és fűszerekkel ízesítjük. Spread a kész quinoa és 80 g darált dió. Adjunk hozzá 1 evőkanál citromlevet és egy csipet sót, öntsük ezt az öntetet a gabonafélékre zöldségekkel. Marad a töltelék felhelyezése a padlizsán csíkokra és gyönyörű tekercsek feltekerése. Ez a snack meleg és hideg egyaránt jó.
Tengerentúli chowder
A levesek rajongói minden bizonnyal élvezni fogják a perui chupe chowe -t quinoával. Először is forraljon 250 g „National” quinoát 5-7 percig. Aranysültet készítünk egy nagy vöröshagymából és 2-3 gerezd fokhagymából, átnyomva a présen. Töltsük fel 800 ml vízzel, forraljuk fel, majd 3 közepes burgonyát rakjunk kockákra és főzzük puhára. Ezután öntsük ki a főtt quinoát, és készítsük el a levest. Végül öntsünk 200 ml meleg tejet és keverjük össze. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, fekete és pirospaprikát, pároljuk a levest pár percig. Az illatos levest enyhén sózott sajttal és apróra vágott korianderkockával tálaljuk. Ez a szokatlan, de nagyon sikeres ízkombináció kellemesen meglepi az otthoni ínyenceket.
A gabonával való kulináris átalakítások ezzel nem érnek véget, mert képzeletünk nem korlátozódik semmire. Mindig talál friss és eredeti ötleteket az „Egészséges ételek a közelemben” weboldalon. És a különféle „National” gabonafélék segítenek teljesíteni minden olyan receptet, mint a jegyzetek, és egyedi hangzást adnak hozzájuk.