A legjobb műszaki szőlőfajták leírása
A technikai szőlőt bor, konyak, gyümölcslé és egyéb italok készítésére termesztik. E fajták bogyói lédúsabbak. Bár az ilyen szőlőt nagy területeken, gépesített módszerrel kívánják termeszteni, a személyes parcellákon is jól nőnek.
Az ipari termelésre és otthoni használatra termesztett legjobb fajták közé tartozik az Aligote, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Rkatsiteli, Saperavi, Chardonnay.
A technikai szőlőt gyümölcslevek, bor, konyak előállítására termesztik
A bort annak a fajtának a neve alapján nevezik el, amelyből készült.
Ezek a szőlőfajták a legtöbb betegséggel és kártevővel szemben ellenállóbbak, ezért kevésbé kezelik őket vegyszerekkel. Az ilyen szőlőből nyert termékek egészségesek és környezetbarátak.
A műszaki szőlőfajták leírása
A szőlőfajták, amelyekből italokat készítenek, másokkal ellentétben kisebbek, de lédúsabbak. Jellemzőjük a cukor és a sav harmonikus aránya. És ez nagyon fontos az alkoholtartalmú italok gyártásában.
Íme néhány példa a fehér- és vörösborok előállításához használt szőlőfajtákra:
- "Fehér muskotály". Használható desszert- és asztali borok és gyümölcslevek készítéséhez. A bogyók íze szerecsendióra emlékeztet. A gyümölcsök lédúsak, magvakkal. Ez egy közepesen késő faj, amely 140 nap alatt érik.
- Aligote. A szőlő sárga-zöld színű. Asztali bor, gyümölcslevek, pezsgő készítésére alkalmas. Hátrányai közé tartozik a szürke rothadásra való hajlam, az átlagos fagyállóság, a rossz szállítási tűrőképesség.
- „Isabel”. A sötétkék bogyók viaszosak, a héjuk szilárd, a hús jellegzetes eper ízű.
- „Rizling”. Fehérborok előállítására szolgál, ízében citrusos jegyekkel. Ez a fajta folyamatosan magas hozamot biztosít.
E fajták mindegyikének megvan a maga egyedi íze.
A technikai fajták jobban tolerálják a fagyokat, mint az asztali fajták. Karbantartása kevésbé igényes, a metszés és a talaj minősége nem fontos számukra. Ennek a szőlőnek az előnyei a gyors növekedés az ültetés utáni első években, valamint a könnyű és gyors szaporodás.
A termesztett szőlő minősége nemcsak a fajtától függ. A külső környezet egyéb jellemzői is befolyásolják: éghajlat, talaj, megvilágítás, ápolás. És minden egyes területre ki kell választania a saját fajtáját, amely megfelel az érésnek és a fagyállóságnak.