tartalom
Ha nem akarja sokáig és fájdalmasan mosni a berendezést, vagy akár teljesen kidobni.
A mikrohullámú sütő szinte minden konyhában látható, annak ellenére, hogy szerepel a ház legveszélyesebb készülékeinek listáján. De egyet kell értenie, kényelmes dolog a háztartásban: bedobta az ételt, megnyomta a gombot - és a vacsora kész! Azonban emlékeznie kell néhány szabályra: nem melegítheti az ételt műanyag edényekben, és egyes ételek és edények szó szerint felrobbannak az elektromágneses hullámok hatására.
Tojás
A mikrohullámú sütő számára különösen veszélyes termékek listáján az első a tojás. A mikrohullámú sugárzás hatására a tojás olyan gyorsan felmelegszik, hogy a héj alatt kialakuló nyomás energiaforrást keres. Robbanás történik. Ugyanez vonatkozik a rántotta főzésére is – a sárgája felrobban a mikrohullámú sütőben. Ehhez használjon fedős formákat, ahová nyers tojást helyeznek. 15 másodperc elteltével a tojás készen áll, és a sütő tiszta marad.
rizs
Valószínűleg sokan maguk is észrevették, hogy amikor a pilafot mikrohullámú sütőben hevítik, „lő”. Annak érdekében, hogy ne bonyolítsa az életét a berendezések tisztításával és tisztításával, jobb a rizst egy serpenyőben melegíteni vízfürdőben vagy sütőben. A brit tudósok egyébként rájöttek, hogy jobb, ha egyáltalán nem melegítjük a rizst: ismételt hőkezelés után baktériumok kerülnek bele, amelyek ételmérgezést okozhatnak.
Fagyasztott bogyók
Ha például ki kell olvasztania a bogyókat egy pite vagy túrós desszerthez, akkor fedje le az edényeket egy lyukkal ellátott speciális fedéllel. Ellenkező esetben a spray oldalra szóródik. Melegítéskor a lé átszakad a vékony bőrön. A szőlőt különösen „robbanásveszélyesnek” tartják. De jobb, ha a bogyókat természetesen leolvasztja - több vitamint takarít meg.
paradicsom
A zöldségek szétrepedhetnek, ha elektromágneses sugárzásnak vannak kitéve. Ez különösen igaz az éjszakai árnyékolókra. Nem lesz káros az egészségre, csak a termékek nagyon esztétikusak lesznek. Igen, és a tűzhelyet le kell mosni. Van egy kis trükk: mielőtt a paradicsomot, a nyers burgonyát vagy a padlizsánt mikrohullámú sütőben főzné, villával meg kell szúrni a héját, és egy lazán zárt tetővel ellátott tálba kell tenni. Az eltömődött tartályok a sütő zárt terében is robbanást okoznak.
Chilli
Ha chili van az edényben, akkor hevítéskor maró gőzt bocsát ki, és esetleg apró darabokra szóródik.
Tejtermékek
Itt minden egyszerű - hevítéskor a kefir, az erjesztett sült tej vagy a joghurt túróvá és savóvá alakul. Az italok molekuláris homogenitása és szerkezete megváltozik. A sűrű csomók pedig könnyen szétrepülnek, amikor a melegítés eléri a forráspontot. Ezenkívül a savanyú tej élő bifidobaktériumokat és laktobacillákat tartalmaz, amelyek a hőmérséklet emelkedésével elpusztulnak, így a termék gyakorlatilag használhatatlan.
Élelmiszeripari termékek természetes burkolatban
Például kolbász. A természetes héj, ha nagyon meleg, szétreped, és mivel belülről jön a nyomás, a húskészítmény vagy felrobban, vagy legalábbis szétreped. Ugyanakkor egy kolbász vagy kolbász őszintén szólva úgy néz ki. Ezekhez a termékekhez a legjobb, ha visszazárható üveg- vagy műanyag edényt használ. Ugyanez vonatkozik a legelterjedtebb kolbászokra is. Túlmelegedve szétrobbannak. Ezért jobb, ha vízben megfőzzük, vagy serpenyőben kisütjük.
Hús
A mikrohullámú sugarak hatására sült, főtt, főtt csirke elveszítheti vonzó megjelenését. A helyzet az, hogy a baromfihús rostjai magas hőmérsékleten eltörnek, és megsértik az edény integritását. Ugyanez vonatkozik más típusú húsokra is. A más összetevőkkel töltött húskészítmények egyébként gyakran „robbanékonyak” lesznek. A mikrohullámú sütő működési elve az, hogy a termék először belülről, majd a szélek mentén melegszik fel, így a töltelékkel rendelkező edények nagyon gyorsan szétrepedhetnek. Szintén nem kívánatos sütőt használni zsíros húsokhoz vagy húskészítményekhez: amikor a hőmérséklet emelkedik, a zsír kilőhet és szétrepedhet. Ennek elkerülése érdekében használjon fedővel ellátott edényt. De ne felejtsük el: nem szabad szorosan illeszkednie, különben a fedél megduzzad vagy leválik.
Hal
A tenger gyümölcsei nagyon szeszélyesek a főzés során. Az értékes mikroelemekben, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag halak a kemencében végzett ismételt hőkezelés után elvesznek minden hasznos tulajdonságukat. A sűrű héjú halak hámozatlan bőrrel és fehérjékből készült tenger gyümölcseivel - kagyló, tintahal, osztriga, fésűkagyló, csigák és mások - hőugrással felrobbanhatnak. Főzze őket hőálló üvegtálban vagy kerámiaedényben, zárt fedéllel, ugyanabból az anyagból. Ez megakadályozza, hogy az edény apró darabokra szétszóródjon, és nem kell mosnia a sütőt.
gomba
Ez a termék már szerepel azon termékek listáján, amelyeket nem lehet felmelegíteni, mivel az összetétel megváltozása miatt károsíthatják az emberi egészséget. A sült gombát pedig nem szabad tovább küldeni a mikrohullámú sütőbe: amikor a hőmérséklet meredeken emelkedik, „lőni” és felrobbanni tud. Jobb, ha az ilyen edényt hidegen használjuk, például salátát készítünk, vagy kissé felmelegítjük a tűzhelyen vagy a sütőben.
Étel mártásokkal
Ha sűrű mártással fűszerezte a spagettit vagy a gabonapelyhet, akkor a fizika törvényei szerint az edény belseje először felmelegszik, majd a szélei. Kiderül, hogy a köret és a mártás hőmérséklete eltérő lesz, és ennek a különbségnek köszönhetően egy jól felmelegített köret megpróbál kitörni és robbanást okozni, és a szórás szétszóródik a sütőben. Jobb külön melegíteni a mártást úgy, hogy például vízfürdőt készítünk hozzá. Vagy tegye az edényt kerámia edénybe, adjon hozzá kevés vizet, fedje le egy speciális fedéllel, amelyen párologtató lyukak vannak, és melegítse fel.