tartalom
A szárított sárgabarack megjelenésének története a táplálkozásban
Az ókori kínaiak ezt a szárított gyümölcsöt a bölcsesség gyümölcsének nevezték. Száradás utáni megjelenése miatt. Értékes termék volt az aszalt sárgabarack, hiszen hideg időkben és akkor is fogyasztható volt, amikor nem volt hűtőszekrény.
A tengerészek aszalt sárgabarackot vittek magukkal a hosszú utakra. A hosszú vándorlás során mindenféle mikro- és makroelemre szükségük volt. Szárított sárgabarackot ettek az immunitás fenntartása és a különféle betegségek leküzdése érdekében.
A keleti országokban még mindig őrzik a hagyományt, hogy aszalt sárgabarackot és más aszalt gyümölcsöt adnak az ifjú házasoknak. Az aszalt sárgabarack a jólétet és a gazdagságot jelképezi.
A szárított sárgabarack előnyei
A szárított sárgabarack sok káliumot tartalmaz, így jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. A szárított gyümölcsöt gyakran szívinfarktus és stroke után enni kell - a test helyreállítása érdekében.
A szárított sárgabarack gazdag B (B1 és B2), A, C, PP vitaminokban. Vannak ásványi anyagok, például kalcium, magnézium, vas, foszfor és nátrium. Erősítik a csontokat a szervezetben és támogatják az immunrendszert.
A rost normalizálja a gyomor -bél traktus munkáját, enyhíti a székrekedést. Eltávolítja a szervezetből a toxinokat és a toxinokat. Tisztítja a májat.
A szárított sárgabarack összetétele és kalóriatartalma
| Kalóriatartalom 100 grammra | Kcal 215 |
| Fehérjék | 5,2 gramm |
| zsírok | 0,3 gramm |
| Szénhidrát | 51 gramm |
Káros a szárított sárgabarack
A szárított gyümölcs káros a gyomorfekélyben és más nyombélbetegségben szenvedők számára. Cukorbetegség és pajzsmirigybetegségek esetén sem ajánlott az aszalt sárgabarack.
Alkalmazás az orvostudományban
Az aszalt sárgabarackot gyakran használják a sárgabarack monodiéta egyik termékeként. A recept egyszerű: áztasson be néhány szárított gyümölcsöt előző este, és fogyasszon reggelire.
– Az aszalt sárgabarack nagy mennyiségű élelmi rostot tartalmaz, amely tökéletesen megszünteti a székrekedést és tisztítja a beleket. Ezenkívül a szárított sárgabarack csökkentheti a koleszterinszintet. Tumorellenes szerként is használják. A béta-karotin jó hatással van a látásra, erősíti a nyálkahártyát. Antioxidánsként ez a szárított gyümölcs megakadályozza a daganatok növekedését, és jó hatással van a szív- és érrendszerre. A kálium eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, illetve csökkenti a vérnyomást. Vízhajtó hatása van. Tehermentesíti a szívünket és erősíti a szívizmot. Normalizálja a pajzsmirigy működését is. A mellékhatások közül: az aszalt sárgabarack puffadást okozhat, főleg ha sokat eszik belőle. Ezért az optimális arány nem több, mint 3-4 bogyó étkezésenként. Azt is meg kell emlékezni, hogy az aszalt sárgabarack meglehetősen magas kalóriatartalmú – mondta Elena Solomatina táplálkozási szakértő, az orvostudomány kandidátusa.
Főzés alkalmazás
Az aszalt sárgabarackot más típusú aszalt gyümölccsel (mazsola, aszalt szilva, datolya) és diófélékkel keverjük, és ezt a keveréket teával tálaljuk. Piték és különféle desszertek töltelékéhez adják. Csirkével, marhahússal és tejtermékekkel kombinálják. Aszalt sárgabarackból kompótokat, gyümölcsitalokat és alkoholos beállításokat is készítenek.
Rakott szárított sárgabarackkal
Recept egy klasszikus rakott aszalt sárgabarackkal. Az étel ízletes, gyengéd, és ami a legfontosabb, diétás. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Tálalható mézzel, különféle gyümölcslekvárokkal és édes szószokkal.
| Szárított | 15 darab |
| Sovány sajt | 500 gramm |
| Tyúk tojás | 10 darab |
A túrót apróra vágott szárított sárgabarackkal keverjük össze. Hozzáadjuk a tojásfehérjét, jól felverjük és összekeverjük a túróval. A kapott masszát sütőedénybe öntjük. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Küldje el egyedi ételreceptjét e-mailben. [Email protected]. A Healthy Food Near Me közzéteszi a legérdekesebb és legszokatlanabb ötleteket
Húsgombóc szárított barackkal
Ki mondta, hogy az aszalt gyümölcsök nem passzolnak a húshoz? A szárított sárgabarackkal készült húsgombóc senkit sem hagy közömbösen, mivel az étel lédús és fűszeres. És ha darált bárányt használunk, akkor a húsgombócok meglepően puhaak.
| Hagyma | 1 fej |
| Vágott hús | 500 gramm |
| Szárított | 50 gramm |
| Olívaolaj | 50 milliliter |
| Tyúk tojás | 1 dolog |
| Só és őrölt bors | megkóstolni |
Az aszalt sárgabarackot és a hagymát ledaráljuk, olívaolajon enyhén megpirítjuk. A darált húsban ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, egy tojást megpirítunk. Keverje össze mindent a kezével. Kis húsgombócokat formálunk és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Az előétel burgonyapürével, hajdinával és zöldségsalátával illik.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk
A jó aszalt sárgabarackért menjen a piacra, ahol megkóstolhatja a terméket és tanulmányozhatja a megjelenését.
A legfontosabb mérföldkő, hogy minőségi termék álljon Ön előtt, az aszalt sárgabarack színe. Halványsárga színűnek kell lennie. Ha a szárított gyümölcs élénk narancssárga és fényes fényű, akkor vegyszereket és cukrot adtak hozzá.
Tárolási feltételek. A vásárolt szárított sárgabarackot tartsa távol a közvetlen napfénytől. Az edények közül válasszunk egy üvegedényt.