A gyümölcsöket Balin a legkülönfélébb változatokban mutatják be, valóban a szem és a gyomor lakoma, helyenként szokatlan színek, formák, méretek. Míg sok helyi gyümölcs hasonló a Dél-Ázsiában található gyümölcsökhöz, itt kivételes fajtákat is találhat, amelyek csak Balin találhatók. Ez a kis sziget, 8 fokkal délre az Egyenlítőtől, gazdag mennyei talajban. 1. Mangosztán Azok, akik korábban jártak Délkelet-Ázsia országaiban, már találkozhattak olyan gyümölccsel, mint a mangosztán. Kerek formájú, kellemes, alma nagyságú, gazdag lila színű, tenyér közé szorítva könnyen törik. Óvatosan kell kezelni a mangosztán gyümölcsöt: a héja vöröses nedvet választ ki, amely könnyen beszennyezheti a ruhákat. E furcsa tulajdonsága miatt kapta a „vérgyümölcs” nevet. 2. lajhár Ez a gyümölcs ovális és kerek formájú, hegyes tetejű, ami megkönnyíti a tisztítási folyamatot. Íze édes, enyhén keményítős, ananász és alma keveréke. Bali keleti részén számos heringből készítenek bort a mezőgazdasági termelőszövetkezetek. Ezt a gyümölcsöt Balin szinte minden piacon és szupermarketben megtalálja. 3. Rambutan A helyi nyelvből a gyümölcs nevét „szőrösnek” fordítják. Általában Bali vidékén nő. Éretlen gyümölcsei zöldek és sárgák, éretten élénkpirosak lesznek. Ez egy puha fehér pép, amely felhőre emlékeztet. A rambután különféle fajtái elterjedtek, a „hosszú szőrűtől” és a nagyon lédústól a kicsi és szárazabb, kerekebb és kisebb nedvességtartalmúakig. 4. Anon Az Anona papaya és banán között nő a vidéki kertekben, és finom csemege a forró nyári napokon, italként gyakran cukorsziruppal keverve. Az Anona meglehetősen savas, ha eredeti formájában használják. A helyiek szájfekély esetén folyamodnak ehhez a gyümölcshöz. Érett állapotban nagyon puha, a héja kézzel könnyen lefejthető. 5. Ambarella Az Ambarella alacsony fákon nő, éretten világosabb színűvé válik. Húsa ropogós és savanyú, és nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Nyersen fogyasztva általában meghámozzák és feldarabolják. Az Ambarella tövises magvakat tartalmaz, amelyek kerülni kell a fogak közé kerülését. A helyi piacokon nagyon elterjedt bali emberek azt hiszik, hogy az ambarella javítja az emésztést és segít a vérszegénységben.
2022-11-11