A vegetarianizmus és a veganizmus célja az etikus életmód. Milyen nehézségek és meglepetések várnak ránk az úton? Leo Hickman, a legnagyobb brit lap, a The Guardian tudósítója egy egész évet töltött a családjával a lehető legetikusabban élve, és nem csak az étrendet illetően, hanem egyszerre három ponton: az élelmiszereken, az életmód környezetre gyakorolt hatásán és a megavállalatoktól való függés.
A kísérlet még érdekesebbnek ígérkezett, hiszen Leónak felesége és három óvodás korú gyermeke van – mindannyiukat riasztotta és felkeltette az a kísérlet, amelyre a családapa jelentkezett (és akarva-akaratlanul is részt vett benne) !
Rögtön kijelenthetjük, hogy Leónak sikerült megvalósítania terveit, bár természetesen nincs biztos „siker” vagy „kudarc” mutatója, mert nagyjából az életvitelben nem sok az etika! A lényeg, hogy a kísérlet évére visszatekintve Leo nem bánt meg semmit – és bizonyos mértékig sikerült most is megőriznie azt a színvonalat, életmódot, amelyet a tanulmányozás céljából felvett. a kísérlet időtartama.
Az „etikus élet” évében Leo megírta a „Meztelen élet” című könyvet, melynek fő gondolata az, hogy milyen paradox módon az, hogy bár az etikus élet lehetősége létezik, és minden, amire szükségünk van, ott van az orrunk előtt, a többség az etikátlan életet választja, tehetetlensége és lustasága miatt. Leo ugyanakkor megjegyzi, hogy az elmúlt években a társadalom egyre inkább az újrahasznosításra összpontosított, több vegetáriánus termék vált elérhetővé, és a vegán táplálkozás néhány fontos szempontja (például a heti „gazdák kosara”) sokkal könnyebbé vált. foglalkozni vele.
Tehát, amikor Leo azzal a feladattal szembesült, hogy etikusan kezdjen étkezni, éljen úgy, hogy a bioszférát minimálisan károsítsa, és ha lehetséges, lépjen ki a nagyvállalatok és kiskereskedelmi láncok „sapkája” alól. Leo és családja életét három független környezetvédelmi és táplálkozási szakértő figyelte, akik feljegyezték sikereit és kudarcait, és tanácsot adtak az egész családnak a legnehezebb kérdésekben.
Leo első kihívása az volt, hogy elkezdjen környezetbarát módon étkezni, beleértve azt is, hogy csak azokat az ételeket vásárolja meg, amelyekhez nem kell sok termékmérföld. Azok számára, akik nem értenek hozzá, a „termék mérföld” kifejezés azt jelenti, hogy egy terméknek hány mérföldet (vagy kilométert) kellett megtennie a termelő kertjéből az otthonáig. Ez mindenekelőtt azt jelenti, hogy a legetikusabb zöldséget vagy gyümölcsöt a lehető legközelebb termesztik otthonához, és minden bizonnyal az Ön országában, és nem valahol Spanyolországban vagy Görögországban, mert. az élelmiszerek szállítása a légkörbe történő kibocsátást jelenti.
Leo azt tapasztalta, hogy ha egy közeli szupermarketben vásárol élelmiszert, nagyon nehéz minimalizálni az élelmiszer-csomagolást, az élelmiszer-pazarlást, és megszüntetni a növényvédő szerekkel termesztett élelmiszereket, és általában a szupermarketek nem teszik lehetővé a kisgazdaságok kereskedelmi fejlesztését. Leónak sikerült megoldania ezeket a problémákat azáltal, hogy megrendelte a szezonális helyi mezőgazdasági zöldségek és gyümölcsök házhoz szállítását. Így sikerült a családnak függetlenednie a szupermarkettől, csökkenteni az élelmiszer-csomagolások használatát (a szupermarketekben többször is celofánba csomagolnak mindent!), elkezdtek szezonálisan étkezni és támogatni a helyi gazdákat.
A környezetbarát közlekedéssel a Hickman családnak is nehezebb dolga volt. A kísérlet kezdetén Londonban éltek, és metróval, busszal, vonattal és kerékpárral utaztak. Ám amikor Cornwallba költöztek (amelynek tája nem alkalmas kerékpározásra), akarva-akaratlanul is autót kellett venniük. Hosszas töprengés után a család a leginkább környezetbarát (benzinhez és dízelhez képest) alternatívát választott – egy cseppfolyósított kőolajjal működő motoros autót.
Miután konzultáltak más etikus családokkal, túl drágának és kényelmetlennek találták az elektromos autót. Leo úgy véli, hogy a gázautó a legpraktikusabb, leggazdaságosabb és egyben közepesen környezetbarát közlekedési mód a városi és vidéki élethez.
Ami a pénzügyeket illeti, az év végi kiadások kiszámítása után Leo úgy becsülte, hogy nagyjából ugyanannyi pénzt költött egy normális, nem „kísérleti” életre, de a kiadások eltérően oszlottak el. A legnagyobb kiadást a tanyasi élelmiszerkosarak vásárlása jelentette (miközben a szupermarketben a „műanyag” zöldségek és gyümölcsök fogyasztása érezhetően olcsóbb), a legnagyobb megtakarítást pedig az jelentette, hogy a legkisebb lánynál az eldobható pelenkák helyett rongypelenkát használnak.