Napi egy teáskanál kömény megkönnyíti a zsírégetést. Az elvégzett kutatások során ez a fűszer hatékony és olcsó módszernek bizonyult a fogyás javítására. A fűszer használatának további előnye a koleszterinszint optimalizálása.
A kísérletet irániak végezték, akik úgy döntöttek, hogy tesztelik egy népszerű fűszer tulajdonságait a hagyományos arab konyhában.
Iráni tudósok kísérlete
A fogyni vágyó önkénteseket két csoportra osztották. Mindegyikben 500 kcal-val kevesebbet fogyasztottak a merészek az előző napi normánál. Étkezésük táplálkozási szakértők felügyelete alatt zajlott. A különbség az volt, hogy az egyik csoport tagjainak egy kis kanál őrölt köményt kellett enniük a nap folyamán.
Azok a szerencsések, akik három hónapon keresztül naponta fogyasztották a fűszert, 14,6%-kal több testzsírt veszítettek, míg a második csoportba tartozók átlagosan 4,9%-kal. Ezzel szemben az első csoportban a trigliceridek 23 ponttal csökkentek, és ezzel együtt a rossz koleszterin szintje, a második csoportban a trigliceridek szintje mindössze 5 ponttal csökkent.
A kömény pozitív hatása a szervezetre
- A köményben található fitoszterolok csökkentik a koleszterinszintet.
- A kömény fogyasztása elősegíti az anyagcsere folyamatok javulását.
- A fűszer segít stabilizálni az emésztőrendszer munkáját, megelőzi a hasmenést, az emésztési zavarokat és a puffadást.
- Serkenti az emésztőenzimek termelődését, aminek köszönhetően a vitaminokat és ásványi anyagokat hatékonyabban hasznosítjuk. Az egészséges fogyás kulcsa a megfelelően kiegyensúlyozott étrend, amelyben nem kockáztatjuk a tápanyaghiányt.
- Támogatja a májat a mérgező anyagok szervezetből történő eltávolításában, mivel hozzájárul a méregtelenítő enzimek növekedéséhez. Tudniillik könnyebb fogyni, ha megtisztítjuk szervezetünket. Gyakran ajánlott legalább egy nap méregtelenítést végezni a diéta megkezdése előtt.
- A kömény segít az immunitás, a vérszegénység és a vírusfertőzések ellen is. Ez az illóolajoknak, a vasnak és a C-vitaminnak köszönhető, amelyekről ismert, hogy erősítik az immunrendszert.
A kömény használata a konyhában
Leggyakrabban a köményt hüvelyesek – bab, lencse, csicseriborsó vagy borsó – ételekhez adják. Szinte mindenféle rizshez és párolt zöldséghez tökéletesen passzol. Nyugtató és melegítő tulajdonságú infúzió formájában érdemes kipróbálni. Ebből a célból öntsön forrásban lévő vízzel egy teáskanál köményt, és hagyja hatni a teát legfeljebb 10 percig.