Az USDA szerint a zöldségeknek kell étrendünk alapját képezniük. A gyerekek azonban gyakran különböző okok miatt nem szeretik a zöldségeket: nem szeretik az ízüket, állagukat, sőt színüket sem. Ilyen helyzetben íme néhány egyszerű tipp, hogyan segíthet válogatósnak egészséges kapcsolatot kialakítani az ételekkel és zöldségekkel.
Először a zöldségeket tálaljuk. Ha a családja nem fejezi be a zöldségeket étkezés közben, fontolja meg azok elfogyasztását a nap első étkezésének – az éhes háztartások nagyobb valószínűséggel fejeznek be mindent, amit először a tányérjukra tesznek. Ezután térjen át más ételekre, és desszertként fogyasszon gyümölcsöt!
Adjon hozzá zöldségeket az ételekhez. A uzsonnázás egy újabb lehetőség több zöldség fogyasztására! Próbálja meg csomagolni a zöldséges uzsonnát, és vágja szórakoztató formára a zöldségeket a pogácsaszaggatóval, hogy szórakoztatóbb legyen a gyerekek számára. Az uborkából dinoszauruszokat lehet faragni, édes paprikából pedig csillagokat készíteni. Számos egészséges snack lehetőség kínálkozik a gyerekek számára, és a gyümölcs egy másik nagyszerű módja annak, hogy táplálékaikat vitaminokkal és tápanyagokkal töltsék meg.
Növényi reggeli. A reggeli nem feltétlenül csak gabonapehelyből áll. Gyümölcsök és zöldségek is remek reggelit készítenek. Fontolja meg a zöldségek feltálalását reggelire, például pirítóst melegen tört avokádóval és paradicsommal.
Keltsd fel gyermeked érdeklődését. A gyerekek gyakran nem szívesen esznek új ételeket, mert minden ismeretlent furcsanak tartanak. Tanítsd meg válogatósaidat, hogy egy izgalmas kaland részeként lássanak új ételeket, és hagyd, hogy a gyerekek jól érezzék magukat az asztalnál, miközben felfedezik az új zöldségek és gyümölcsök megjelenését és ízét. Bátorítsd a kíváncsiságot!
Mondja el a gyerekeknek, honnan származik az étel. Gyakran, amikor a gyerekek megtudják, honnan származik az élelmiszer, hogyan kell termeszteni és elkészíteni az ételt, egyre jobban érdeklődnek és izgatottak lesznek. Ha meglátogatja a gazdaságokat és a termelői piacokat, ahol helyi termékeket vásárolhat, és lehetővé teszi a gyermekek számára, hogy részt vegyenek az ételgyűjtésben és az ételkészítésben, megnő annak valószínűsége, hogy zöldséget akarnak enni.
Ne tévesszen meg hamis zöldségeket. A chipseket és a kekszeket gyakran színezik, mesterségesen ízesítik, és zöldség hozzáadásával készült egészséges nassolnivalónak nevezik, de valójában hiányoznak belőlük táplálkozási és egészségügyi előnyök, és gyakran félretájékoztatják a gyerekeket a zöldségek színéről, ízéről és állagáról.
Kérdéseket feltenni. Tudja meg, hogy gyermeke miért nem szeret bizonyos ételeket. Probléma a megjelenés, az állag vagy az íz? Lehet, hogy elég valamit levágni, összekeverni vagy letörölni – és megszűnik a probléma. Az ételekről beszélni nagyszerű ötlet, mert néha, amikor a gyerekek megtanulják, hogy mennyi erőfeszítést fektet az étel elkészítésére, és hogy az étel egyes elemei mennyire fontosak a szervezetük számára, nagyobb valószínűséggel eszik meg azt is, amit nem szeretnek.
Soha nem túl korán vagy túl későn tanítani a gyerekeket az egészséges táplálkozásra és javítani táplálkozási szokásaikat. A legjobb eredmény érdekében táplálkozási szakértővel is konzultálhat orvosával.
Egyél zöldséget az egész családdal és légy egészséges!