Az ujjátétel nem sokban különbözik az aperitiftől - egy falat snack a főétkezés előtt. Ez lehet leves vagy desszert - a lényeg az, hogy az adag miniatűr legyen.
A Fingerfood angol nyelvről „finger food” -nak van fordítva. És valójában az étkezés kezével való kultúrája elterjedt az egész világon. A felszolgáló étterem természetesen úgy van kialakítva, hogy hosszú ideig ne tartsa az edényt a kezedben - a figura egy része egyenlő egy falattal.
Bármely ország nemzeti konyhájában vannak olyan ételek, amelyeket általában kézzel fogyasztanak. Valahol még furcsának tűnik, mert a pizzát kézzel enni még mindig rendben van, de az azeri pilaf kissé szokatlan. Grúz khinkali, mexikói fajitos, hamburgerek, lepénykenyerek - ezt az ételt evőeszközök nélkül fogyasztják.
Az ujj -étel támogatói úgy vélik, hogy nem lehet közvetítő az élelmiszer és az ember között. Mi sokkal természetesebb az ujjaival enni, mint késsel és villával dolgozni. Ezt az ételt nemcsak a nyelv receptoraival kell érezni, hanem a kezével is -, hogy élvezze a szerkezetet és a formát.
A finomság remek ötlet piknikekhez és házibulikhoz. Rengeteg apró szendvics, szendvics, apróra vágott gyümölcs és zöldség, hús és hal, tartin, lepénykenyér, zöldségtekercs - és az asztal mellett ülve élvezheti a természetet.