Íz és hagyomány, a kulcsok a XIII -as bárányfesztiválhoz Cerlerben

Ha szeret egy jó ételt elfogyasztani, egy gyönyörű lehetőség közeleg, a Fiesta del Cordero de Cerler

A gasztronómiai esemény már 13 kiadás óta búcsúzik a nyári szezontól, és ebben az új kiadásban augusztus 24. óta ünneplik 600 bárányadaggal a szabadban, játékokkal, zenével és tevékenységekkel, amelyek tisztelegnek a gazdák előtt.

A jó lakoma (vagy 2 vagy 3) évente, nem fáj. Gondolhatja, hogy az augusztus nem a legkedvezőbb hónap ehhez, de elég, ha a Terni illata a szaglócsatornáiba lopakodik, így hirtelen hatalmas étvágy kerít hatalmába.

Ezenkívül emlékezni kell arra, hogy Cerler a második lakóközpont a legmagasabb az egész Aragóniai Pireneusokban (1.531 méter) és a hegyi levegő mindig éhséget ébreszt.

Bizony, mindehhez, az aragóniai bárány Ez Spanyolország legkelendőbb báránya. A területen csaknem 1.000 gazdálkodó állítja elő munkájukat, ami túlmutat a nyilvánvalón, hiszen szakmai tevékenységük is szolgálja ¡fenntartani és ápolni a hegyet és síterepei!

Mi a terv a Fiesta del Cordero de Cerlerben?

A buli, rendben, reggel 9 órakor kezdődik a Cerler síközpontban, Ampriu területén. Ekkor a bárányokat sütni kezdik egy délutánig tartó eseményre. Igen, azért élvezze a bárányt még egy kicsit várnia kell, hiszen délután 2 órától lehet megkóstolni.

Ez a nagy buli áll különböző szabadidős lehetőségekpéldául túrázni bárányevés előtt, tartózkodni az állomáson, élvezni a kilátást, részt venni a hagyományos játékokban vagy használja a felvonót, hogy másszon több mint 2.000 méter magasságba!

Ebben a libegőben a 2 kedvezmény euró a buli jegyvásárlásával. Költség 17,50 euró ha a weboldalon keresztül vásárol, és drágább eurót, ha inkább az állomáson vásárolja meg.

A sporttevékenységek és a bárányevés mellett a Fiesta del Cordero de Cerler alatt sétálhat helyi termékpiacok és élő zenét hallgatni, miközben csodálkozva elgondolkodik a gyönyörű kilátás a hegyekre és környezete.

Az aragóniai bárány, miért olyan finom?

Ezt a bárányfajtát az jellemzi, hogy a gazdag és ízletes hús, amelyet általában pörkölten főznek és aprítanak, vagy chilindrón vagy pörköltben párolnak. Az íze mellett egészségügyi előnyökkel is rendelkezik, mivel az aragóniai bárányból akár a 8% -kal kevesebb zsírt mint más fajta bárány.

A bárányokat aragóniai területen nevelik, kihasználva mind a hegyi legelők, mint a legszárazabb területek. A tenyésztési folyamat és annak kontrolljai magas minőségi színvonalat tartanak fenn 365.000 őshonos juh esetében. Ez a tevékenység javítja a vidéki gazdaságot, miközben fenntartja a báránypopulációt és a környezet megóvása. Ezek mind előnyök!

1989 Védett földrajzi jelzés szabályozó tanácsa szabályozza az egész folyamatot, és ezért a bárány volt az első hús Spanyolországban, amelyet különleges megnevezéssel ismertek el. Jelenleg ez a hús póz IGP, azaz a minőség a meghatározott földrajzi területen végzett kidolgozástól függ, és ezért a hírnevét és különleges tulajdonságait.

Röviden, kétségtelen, hogy a Bárányfesztivál különleges nap lesz a spanyol gasztronómia és a vidéki kultúra és Cerler hagyományai és a környezete. Ezért azt javasoljuk, hogy a bárány kipróbálása mellett szánjon egy kis időt a környékének felfedezésére, és természetesen kóstolja meg a vidéki aragóniai konyha legjobbjait. Lakás!