Az ételmérgezés az egyik leggyakoribb betegség, amely érint bennünket. Különösen könnyen beszerezhető, ha nem tartják be az alapvető higiéniai szabályokat, pl. nem mosunk kezet étkezés előtt, vagy olyan helyen együnk, ahol korlátozottan bízunk az ott felszolgált ételek minőségében, illetve a bennük uralkodó tisztaságban. Bár néha a mérgezést az óvatosság és az óvatosság ellenére sem lehet elkerülni. A gyomorfájás kellemetlen tünetei nem hagyják figyelmen kívül ezt a tényt. Mit kell ilyenkor tenni? Mi a teendő, ha hasmenést vagy hányást tapasztal? Milyen diétát kell követni ebben az állapotban?
Ételmérgezés – diéta
Ételmérgezés A legegyszerűbben ez az emésztőrendszer gyulladása, amelyet általában az élelmiszerekben található baktériumok vagy vírusok okoznak. Nagyon gyakran a témaételmérgezés kíséri az a hit, hogy ebben az állapotban böjtöt kell szolgálnod. Minél előbb hangosan ki kell mondani, hogy ez hamis állítás. Diéta mérgezés után ez nem lehet éhezés. Még ha vannak olyan tüneteink is, amelyek legalább elriasztanak bennünket az étkezéstől – hányás, hasmenés, ebben az állapotban nem éheztethetjük magunkat. A mérgezés kezdeti szakaszában tehát érdemes vény nélkül kapható gyógyszereket, pl. a Smectát használni, nem szabad elfelejteni a folyadékfogyasztást. Nyújtsd ki a vízen a zabkását, majd szigorú diétát követve készíts könnyen emészthető ételeket. Ha a mérgezés súlyos, és a tünetek továbbra is fennállnak, ne felejtsen el enni néhány kis étkezést a nap folyamán. Ételmérgezésnél a gyakori székletürítés és hányás miatt kiszáradásnak vagyunk kitéve. Ezért vállalnia kell ezt a kockázatot, és sok szénsavmentes ásványvizet vagy keserű teát kell inni.
Diéta ételmérgezés után – mit együnk?
Diéta ételmérgezés után megköveteli, hogy betartsunk néhány alapelvet a táplálkozásban. Így ebben a legnehezebb első pillanatban folyadékot kell fogyasztani gyógyteák (kamilla, menta forrázat), hidratáló italok formájában. Ez idő alatt naponta körülbelül két liter folyadékot igyunk meg. Diéta a hányás leállítása után fokozatosan gazdagíthatjuk vízben főtt rizzsel vagy búzadarával.
A következő napokon további termékek is szerepelnek az étlapon. Az ételek könnyen emészthetőek legyenek, a zabkása ízesíthető főtt sárgarépával, almával, zellerrel. Szintén ajánlott a kétszersült, a kukorica chips, a búzatekercs. Miután a legfárasztóbb és súlyosbító tünetek – a hasmenés és a hányás – teljesen elmúltak, további ételekkel bővítheti étrendjét, hogy pótolja a tápanyagokat. Vajjal megkent búzatekercsből biztonságos szendvicset készítünk, rá egy szelet sonkát. Alternatív megoldásként túrót is ehet, lekvárral vagy mézzel ízesítve.
Mindaddig, amíg az első napokban enni kell paszták és paszták, a következőbe fokozatosan belekerülhetnek a finomra vágott húsételek (válassz sovány és finomat: borjú, csirke, pulyka) és zöldséges ételeket. A megfelelő választás ilyenkor a rizs, a dara, a lágytojás. A tejtermékeket is fokozatosan kell bevezetni, kezdve a legkevésbé invazív natúr joghurttal vagy kefirrel. Fontos, hogy rendszeresen, legalább napi négyszer kis adagokat fogyasszunk. És nem feledkezhetünk meg a zsíros, fűszeres, nehezen emészthető ételek mellőzéséről sem, a kávéról, erős teáról, alkoholról, a kezdeti időszakban pedig a zöldségekről, gyümölcsökről, édes desszertekről sem.