Gastritis diéta

A szöveg csak tájékoztató jellegű. Kérünk benneteket, hogy ne diétázzanak, ne vegyetek igénybe orvosi menüt és böjtöt orvosi felügyelet nélkül. Ajánlott irodalom: „Miért nem tud egyedül diétázni?” A gyomorhurut diétája a gyomorfal nyálkahártyájának kímélő és a gyomornedv-termelés intenzitását korrigáló élelmiszerekből álló speciális étrend.

A gyomorban fellépő gyulladásos és irritáló folyamatokat gastritisnek nevezik. A nyálkahártya gyulladásának számos előfeltétele van: alultápláltság, bakteriális aktivitás, túlzott alkoholfogyasztás, gyógyszerek (főleg nem szteroid gyulladáscsökkentők), savas ételek, dohányzás.

A gyomorhurut hirtelen jelentkezhet, vagy lassan, hosszú időn keresztül fejlődhet ki. Kezdetben a tünetek (diszpepszia, hányinger, fájdalom, étvágytalanság) szinte észrevehetetlenek lehetnek, és nem adnak okot aggodalomra. De idővel, különösen, ha a betegséget nem kezelik, a nyálkahártya gyulladását fekély vagy más veszélyesebb betegségek bonyolítják.

Fontos megjegyezni: a gyomorhuruttól való megszabadulás nem a kellemetlen tünetek megszüntetését jelenti, hanem az irritáció forrásának megszüntetését és a gyomornyálkahártya funkcióinak helyreállítását.

A gastritis kezelése mindig a betegség okaitól függ. Először meg kell szüntetnie őket, és ha a tünetek továbbra is fennállnak, el kell kezdeni a kezelést. A gyomorhurutra megfelelően kiválasztott étrend felgyorsíthatja a gyógyulási folyamatot. De az étrend megfelelő kiválasztásához érdemes megjegyezni a gastritis egyes formáinak jellemzőit.

Gastritis és osztályozása

A betegségnek több osztályozása van. Megkülönböztetni:

1. Elsődleges gyomorhurut (a nyálkahártya exogén tényezők általi elpusztítása).
2. Másodlagos (más betegségek hátterében jelenik meg).

A beteg tünetei és jóléte alapján a betegségnek két formája különböztethető meg:

1. Ostrum.
2. Krónikus.

Az akut formát a következőképpen osztályozzák:

1. Fibrines gastritis (egyes fertőző betegségekben nyilvánul meg, amikor a gyomorsejtek degenerálódnak).
2. hurutos (sérült a nyálkahártya felső rétege; stresszt okoz, parazitákat, méreganyagokat, erős gyógyszereket).
3. Flegmonózis (gennyes gyomorgyulladás; az ok fertőzések, paraziták).
4. Maró (ok – mérgezés, hashártyagyulladást vagy veseelégtelenséget okozhat).

A krónikus gastritis típusai:

1. A krónikus A típusú gastritis egy elsődleges autoimmun gastritis (fundális).
2. B típus – antrális bakteriális eredetű.
3. C típusú - reflux gastritis.

A betegség tünetei, okai és diagnózisa

Az akut gastritis általában hirtelen kezdődik gyomor-bélrendszeri kellemetlenséggel vagy hányingerrel. A krónikus lassan alakul ki, egyes esetekben tünetmentes.

Gyakori tünetek:

1. Emésztőrendszeri kellemetlenség. Égő fájdalom a felső hasban, teltségérzet, dyspepsia, böfögés, aktív bélperisztaltika, étvágytalanság és súlyvesztés.
2. Hányinger. A hányás maró gyomorhurutot okoz. Néha a hányás vérrel járhat (krónikus formában).
3. Gyengeség. Általában a B12-vitamin hiánya okozza, amely gyomorhurutban gyakorlatilag nem szívódik fel.
4. Komplikációk. Egyes esetekben a kezeletlen gastritis rákot provokál.

Számos módszer létezik a gastritis diagnosztizálására:

• a gyomor endoszkópiája, amely lehetővé teszi a nyálkahártya állapotának tisztázását;
• széklet elemzése vérre;
• Kilélegzett levegő teszt a gyomorhurutot okozó baktériumok jelenlétének kimutatására.

Bármely betegség elleni küzdelemben elsősorban meg kell értenie annak előfordulásának okait.

A gyomornyálkahártya gyulladásának számos oka van:

• vírus, gomba, parazita által kiváltott fertőzés;
• gyomor irritáció;
• autoimmun rendellenességek;
• az epe bejutása a gyomorba;
• nem szteroid gyulladáscsökkentő szerek rendszeres használata;
• a kávé és a savanyú italok visszaélése;
• dohányzó;
• alkohol;
• hangsúlyozza.

Mellesleg, a kiegyensúlyozatlan lelkiállapot a gyomorhurut súlyos oka. A szorongás, a szorongás, a feszültség, az idegesség, az irritáció egyre inkább a gyomorban jelentkező fájdalom alapjává válik, ami fekély kialakulásához vezet.

Általános étrendi ajánlások

1. A gyomorhurut diétája elsősorban az élelmiszer mennyiségének korlátozását írja elő. Az exacerbáció szakaszában 2 napos korrigált táplálkozás elegendő az állapot javításához. Bizonyos esetekben jó lehetőség a gyümölcskirakodás. De a gyomorhurut ízletes étrendje nem mindenki számára való. A gyümölcsök tilosak akut gastritisben, valamint a krónikus forma súlyosbodása során.
2. A következő szabály, hogy egyszerű ételeket együnk, ne keverjünk sok ételt egy étkezés alatt.
3. Vacsora – jóval lefekvés előtt.
4. A gyomorhurutban szenvedő betegeknél fontos az alkohol, a cigaretta, a fűszerek, a félkész termékek, a fűszeres és savanyú ételek (sólé, káposztaleves) kerülése. De a sárgarépa és a spenót frissen facsart leveinek keveréke (10:6 arányú) nagyon hasznos.
5. Nem szabad étellel vizet inni (főleg csökkent szekréciójú), mivel hígítja az emésztőnedvet, lelassítja az emésztési folyamatot. Érdemes étkezés előtt 15 perccel vagy egy órával később inni egy pohár szénsavmentes vizet.
6. Kerülje a rohanást. Kellemes légkörben, lassan, alaposan megrágva enni.
7. A mérsékelt fizikai aktivitás (úszás, futás, jóga) segít felgyorsítani az emésztési folyamatot.

Engedélyezett termékek gyomorhurut kezelésére

1. Hal, hús, baromfi. A gyomorhurutban szenvedők számára a legjobb, ha a diétát csirkéből és halból készítik. Az olaj és fűszerek nélkül főzött nagyböjti hal ideális ebédre. Megengedett diétás hús, bőr nélküli csirke, tenger gyümölcsei. Kerülje a sós, sült és zsíros ételeket.
2. Gyümölcs. A gyomorhurut krónikus formájában megengedettek, mivel a gyomor nyálkahártyájának természetes gyógyszerei. Főleg körte, dinnye, banán, őszibarack. De fontos, hogy ne kombináljuk a gyümölcsök használatát más élelmiszerekkel: a fruktóz más kategóriájú élelmiszerekkel kombinálva erjedni kezd a gyomorban, alkoholt képezve. A narancs, a grapefruit, a savanyú bogyók és az aszalt gyümölcsök nem kívánatosak az étrendben – irritálják a nyálkahártyát.
3. Sütő- és liszttermékek. Előnyben részesítse a teljes kiőrlésű lisztből vagy teljes kiőrlésű gabonából készült termékeket. Adjon fel palacsintát, kekszet, fehér kenyeret és cérnametélt – csak durumbúzából, szószok és fűszerek hozzáadása nélkül.
4. Zöldségek. Enyhén főzve fogyasszuk. Kerülje a babot, paradicsomot, paprikát, hagymát, fokhagymát és az egyénileg intoleráns zöldségeket.
5. Tejtermék. Kiváló kalcium- és D-vitamin-forrás, szükséges a szervezet egészségéhez. A „gasztritisz” diagnózissal rendelkező embereknek azonban kívánatos, hogy korlátozzák a „tej” fogyasztását. Jobb, ha nem a tehéntejet, hanem a szójatejet részesítjük előnyben. A sós és zsíros sajtokat is kerüljük, érdemesebb tofut enni. Kényeztetheti magát joghurttal, de kizárólag házi készítésű – vegyi adalékanyagok és cukor nélkül.
6. Fűszerek. Tengeri só, gyógynövények (rozmaring, petrezselyem, bazsalikom, oregánó).
7. Gabonafélék. Barna rizs, zab, árpa, kukorica, búza.
8. Italok. A megfelelő folyadékbevitel elengedhetetlen minden diétához. A terápia sem kivétel. Naponta 6 pohár tiszta, szénsavmentes vizet tanácsos meginni. A gyógyteák is elfogadhatók, de kerülni kell a feketekávét, a szódát és az alkoholt.

Tiltott termékek

A gyomorhurut elleni szigorú diéta tabutémává tesz a zsíros sült ételeket (a főtt és párolt helyett), a sót és a fűszereket (irritáló hatást gyakorol a gyulladt gyomornyálkahártyára). Kerülje a nyers zöldségeket, különösen, ha krónikus gyomorhurutról van szó. Távolítsa el az alkoholtartalmú italokat az étrendből, ami súlyosbítja a fájdalmat. Szintén elutasítsa azokat a termékeket, amelyek savas környezetet provokálnak a gyomorban: friss citruslevek, kávéitalok, erős tea, koffeintartalmú kóla.

Diéta különböző típusú gyomorhurut esetén

Antralis gastritis

Az antralis gastritist a szakirodalomban B típusú gastritisnek nevezik. A gyomornyálkahártya betegségét ebben az esetben baktériumok okozzák. Felületes és erozív antrális gastritisek vannak.

Felületes gastritis

A felületes antral gastritis oka általában fertőzés. Ez a fajta betegség nem érinti a mirigyeket, és nem hagy hegeket a gyomor felszínén. A kezelés diéta, antrális gastritis esetén hagyományos – mint a legtöbb gyomor-bélrendszeri betegségnél.

A kezdéshez feltétlenül törölje a menüből:

• minden fűszer, tartósítószeres termék, ízfokozó, aroma;
• savanyúság; savanyúság;
• éles;
• koncentrált húslevesek;
• nyers zöldségek.

A „gasztritisz”, „kezelés”, „diéta” szavak gyakran sok embert megrémítenek, ha azt hiszik, örökre el kell hagyniuk kedvenc ételüket. Ez azonban nem fosztja meg a pácienst attól, hogy ízletesen étkezzen. A felületes gyomorhurut diétája lehetővé teszi diétás húsok, sovány halak, burgonyapürében lévő zöldségek, gyümölcsök (italok és habok formájában), gabonafélék (nem tejtermékek), alacsony zsírtartalmú túró menü létrehozását.

Az orvosi táplálkozás megfigyelése során fontos tudni: az elfogyasztott ételek hőmérséklete nem haladhatja meg a Celsius-skála szerinti 60 fokot, és nem lehet hidegebb 15 foknál.

Az optimális szakértők 37 fokon belüli ételt hívnak. Ami az adagokat és a napi adagot illeti, akkor a nap folyamán az élelmiszerek össztömege nem haladhatja meg a 3000 grammot. Ugyanakkor az összes ételt ilyen részekre osztják:

• reggeli - a napi kalória 30% -a;
• snack - 15%;
• ebéd – 40%;
• vacsora – 15%.

Egyes esetekben a betegnek napi 6-8 étkezést tartalmazó diétát írnak jóvá, betartva a kalóriaszámítás szabályait is. Vacsora legkésőbb 2 órával lefekvés előtt.

Diéták különböző gyomorsav-tartalmú betegek számára

Amikor alacsony

Első nap

A reggeli hajdina, túrós mousse és gyenge kávéital mellett megengedett. Ebédre főzzünk levest és süssünk krumplit hússal, desszertként pedig kissel. Az első napi vacsora halból, burgonyapüréből, valamint teából és egy szelet kenyérből áll. Minden nap lefekvés előtt ajánlott inni egy pohár kefirt.

Második nap

A diétás reggeli párolt céklát almával és párolt palacsintát tartalmaz. Italként – zöld tea. A második nap ebédje zöldségpörkölt és diétás borjúbélszín, az elsőn borscs. Desszertnek – zselé.

Harmadik nap

A nap első étkezése haltálból áll, búzakása sült zöldségekkel. Vacsorázzon levest fasírttal és zöldségszelettel. Desszert – zselé. Vacsorára jól főzött hajdina és zöld tea.

Négy nap

Reggeli Hercules és zöld tea. Vacsora levesből – az elsőn, a másodikon megengedett tészta és néhány darab főtt csirkefilé, desszertnek – zselé. Vacsorára palacsintát és főtt húst készíthet, lefekvés előtt – gyógynövényes nyugtató teát.

Ötödik nap

Reggelizz burgonyával és gyenge kávét tejjel. Fogyassz húslevest sovány hússal és sárgarépapürével. Rakott vacsora (túrós mézzel) vagy sütőtök zabkása és zöld tea.

Hatodik nap

Reggelire készítsünk rizst és almás rántást. Étkezzen könnyű csirkehúsleves, a második megengedett tészta és néhány darab borjúhús, desszertnek – zselé. Vacsora omlett és sárgarépapüré. Lefekvés előtti koktél tea és tej.

Hetedik nap

A diéta hetedik napján a reggeli tejkását (köles) és egy koktélt tartalmaz. Vacsorázzon szezonális zöldségek és párolt szelet levesén, köretként főtt rizzsel tálalva. Vacsorázz tésztát sajttal és zselével.

Amikor emelkedett

A magas savasságú krónikus gasztritisz diétája kivételt képez az olyan élelmiszerek étrendje alól, amelyek „sérthetik” a nyálkahártyát. A 7 napos mintamenü így néz ki.

Első napi menü:

• egyél hajdinát és teát reggelire, egyél egy főtt tojást ebédre, egyél levest zabpehely zabkásával és burgonya zrazyval ebédre, vacsorára főzz párolt halat tésztával.

Második napi menü:

• reggeli – zabpehely zabkása és tea, uzsonnaként céklás gőzszelet. Vacsorázz cukkini levest és tésztát sült hússal, süss almát desszertnek. Vacsora gombóccal és gyenge teával.

A harmadik nap menüje:

• főtt tojás és pirítós alkotja a reggelit, uzsonnára sárgarépa-almás mousse megengedett, tejes rizslevessel és csirkeszeletekkel kívánatos étkezni. A vacsora sült burgonyából és teából áll.

A negyedik nap menüje:

• búzadarából készült reggeli után uzsonna egy teával és egy sajtos szendvicssel, ebédre főzzünk levest és rizst borjúfilé hozzáadásával. Almaszósz megengedett desszertként, vacsorára pedig alacsony zsírtartalmú hal, fűszerek nélkül párolva és burgonyapüré.

Az ötödik nap menüje:

• cérnametélt tejjel – reggelire, rágcsálnivaló kocsonya és pirítós. A vacsoraasztal zöldségleves és csirke és rizs. Vacsorára kényeztesd magad zrazyval és tésztával.

A hatodik nap menüje:

• zabpehely zabkása és fehérje omlett reggelire, majd egy falat zseléből. Ebéd megengedett sárgarépa leves és hal zrazy burgonyával köretként. Vacsora – hal: párolt pollock.

A hetedik nap menüje:

• kiadós búzadara zabkása és tea után – zselés snack. Vacsorázzon levessel és sült almával. Vacsorára pörkölt zöldség és diétás hús. Ha este éhes, igyon egy pohár szójatejet.

A magas savasságú gyomorhurut súlyosbodására szolgáló diéta egy terápiás diéta, amely a gyomornyálkahártya védelmére épül. Ehhez a kezelés időtartama alatt fontos elhagyni a „durva” ételeket (nyers zöldségek, korpás kenyér, sült). Az étel optimális hőmérséklete 15-60 Celsius fok. A túlsavas gyomorhurut diétája tiltja a szekréciót serkentő ételeket. Ezek alkohol, szóda, citruslevek, koffein, zsíros húslevesek, csípős fűszerek.

Eróziós gyomorhurut

Az eróziós gyomorhurut a Helicobacter pylori baktérium hatására vagy hosszan tartó gyógyszeres kezelés eredményeként jelentkezik. Két szakasza van - akut és krónikus. Az első esetben a beteg panaszkodik a gyomorban fellépő kellemetlen érzésre, fájdalomra, a széklet feketévé válik (a gyomorfekélyből a belekbe bejutott vér miatt). Krónikus stádiumban – a gyomor nyálkahártyáját különböző átmérőjű sebek borítják, a beteget gyomorégés, hányinger, étvágytalanság, böfögés, fájdalom jelentkezik étkezés után.

Az eróziós gyomorhurut diétája megköveteli a fűszeres és sült ételek, a zsíros hús és hal, mindenféle gomba, gazdag húsleves, kávé és káposzta kizárását a szokásos menüből. A főzés módja – főzés vagy gőzölés.

Ha egy adott baktérium által kiváltott betegségről beszélünk, akkor a Helicobacter pylori gastritis étrendje gyógyszeres kezelés nélkül nem lesz hatékony. Ennek a fajta betegségnek a tünetei a gyomorhurut klasszikusai: gyomorpanaszok, hányinger, éhes hasi fájdalom, de evés után megszűnnek. Bármilyen eredetű fekélyes gyomorhurutot ugyanazok a tünetek jellemzik, mint a közönséges gyomorhurutot, ezért olyan fontos laboratóriumi körülmények között megállapítani vagy kizárni a Helicobacter pylori jelenlétét a szervezetben. A gyomornyálkahártyán kialakult fekélyek gyógyítása csak a baktériumoktól való megszabadulás után lehetséges, csak megfelelő táplálkozással ez nem érhető el. A kezelési program összetett, több szakaszból áll.

Fontos tudni, hogy a magas savasságú erozív gyomorhurut diétájának sok, semleges savasságú folyadékot (ital) kell tartalmaznia: szénsavmentes ásványvíz, kamillás és menta teák, zsírszegény tejitalok, gyümölcs- és zöldséglevek ( legjobb alma és sárgarépa). Nem lenne felesleges emlékeztetni arra, hogy a gyomorhurut és a gyomor eróziójának étrendje a savas ételek és italok, valamint az alkohol és a szóda teljes tilalma. Az akut stádiumban lévő gyomorhurut diétájához hasonlóan a klinikai táplálkozás eróziók és fekélyek jelenlétében tiltja a gyorséttermi ételeket és minden típusú gyorséttermet.

Atrófiás gastritis

Az atrófiás gastritis abban különbözik a többi típustól, hogy a beteg betegsége következtében a gyomor nyálkahártyája elvékonyodik. Ennek a folyamatnak az eredménye az enzimek és az emésztéshez szükséges sósav termelésének éles csökkenése. Ez a betegség egyik legveszélyesebb formája, de a megfelelő táplálkozás a sikeres kezelés kulcsa.

Az alacsony savasságú atrófiás gyomorhurut diétája megköveteli az emészthetetlen élelmiszerek eltávolítását a napi étrendből. Ezek pedig: kemény hús, hüvelyesek, gombák, péksütemények, barna kenyér, zsemlemorzsa, konzerv, nyers zöldségek és gyümölcsök, zsíros tej, disznózsír, füstölt húsok, szóda. Az atrófiás gócokkal járó gastritisben szenvedő betegeknek fontos olyan ételeket fogyasztani, amelyek fokozzák a gyomor szekrécióját és növelik az étvágyat.

Tehát a gyomor atrófiás gyomorhurutjának étrendje zöldséglevesekből, diétás húsból (csirke, galamb, nyúl), sovány halból, tenger gyümölcseiből, tejtermékekből, tojásból, gyümölcsökből, zöldségekből (főtt), italokból, gabonafélékből, zsírokból áll. Szintén megengedett lekvár, édességek, zselé, cukor és méz, asztali só jobb helyettesíteni a tengert, de az alkohol szigorúan tilos. Az orvosi élelmiszerek páron vagy sütőben főznek. A fokális atrófiás gyomorhurut diétájának tartalmaznia kell a sós-lúgos vagy lúgos ásványvizet (például Borjomi). Egy órával étkezés előtt megivott pohár ásványvíz elősegíti a gyomornedv termelődését.

Minta menü

Reggeli:

• göngyölt zab tejre;
• túrós rakott;
• tea.

Ebéd:

• tyúkhúsleves;
• tészta;
• főtt hal;
• reszelt sárgarépa (üveg).

Falatozás:

• csipkebogyó tea.

Vacsora:

• párolt pogácsák (nyúl);
• Krumplipüré;
• Herkules tej;
• tea tejjel – egy pohár.

Továbbá, a napi menü tartalmazhat 25 gramm cukrot és vajat, búza kenyeret. A szigorú „éhes” diétákat azonban kerülni kell, különösen, ha ez a magas savasságú atrófiás gyomorhurut diétája. Célszerű kis adagokban, de gyakran - napi 4-5 alkalommal enni.

A gyomornyálkahártya atrófiás gyulladását a korai stádiumban szubatrofikus gastritisnek nevezik. A szubatrofikus gastritis étrendje nem különbözik a fent megadott ajánlásoktól.

Fontos emlékezni: minél hamarabb kezdi meg a kezelést, különösen az étrend felülvizsgálatát, annál gyorsabban megszabadulhat a kellemetlen tünetektől, és örökre elfelejtheti a betegséget.

Limfocita gastritis

A betegség másik meglehetősen ritka formája a limfocitás gyomorhurut. Ezt a fajta betegséget leggyakrabban 70 év felettieknél diagnosztizálják. Hogy mi a betegség fő oka, azt a szakértők nem vállalják egyértelműen, de két lehetséges lehetőséget neveznek meg:

• Helicobacter pylori baktérium;
• glutén intolerancia (glutén).

Ezenkívül veszélyben vannak a sült, füstölt és zsíros ételek szerelmesei. Éppen ezért, amikor a gyomorhurut limfocita formájának étrendjéről beszélünk, mindenekelőtt a figyelem a gyorsétel visszautasításának szükségességére összpontosul. A második lépés a gluténmentes diéta és táplálkozás az 1. kezelési táblázat elvei szerint.

Hiperplasztikus gastritis

A hyperplasiás gastritis a gyomornyálkahártya krónikus gyulladása, melynek következtében a nyálkahártya megvastagodik, ödémás lesz, polipok képződhetnek. Előfordulásának okai nagyon eltérőek: az ételallergiától a fertőzésig, az alultápláltságig, a fehérjeanyagcsere folyamatának megsértése a szervezetben. A betegség tünetei is széleskörűek és többnyire hagyományosak a gyomorhurut esetében: hányinger, hányás, étvágytalanság, hasi fájdalom, böfögés, székletzavar.

A hiperplasztikus gastritis terápiás étrendje legalább 2 hónapig tart. Ebben az időben törölje a szokásos étrendből:

• alkoholos italok;
• hús és hal húslevesek;
• fűszerek, konzervek, savanyúságok;
• sült, füstölt, zsíros, sós;
• sütés, édesség, kávé.

Előnyben részesítik a párolt vagy főtt ételeket, só és fűszerek nélkül.

Gastritis és gyomor-bélrendszeri betegségek

Gastritis és hasnyálmirigy-gyulladás

A gyomorhurut és a hasnyálmirigy-gyulladás, bár különböző betegségek különböző szerveket (gyomor és hasnyálmirigy) érintenek, de a gyakorlat azt mutatja, hogy gyakran együtt járnak. A legtöbb esetben a gyomorhurutban szenvedő betegnél hasnyálmirigy-gyulladást diagnosztizálnak, vagy fordítva.

Ezekben a gyomor-bélrendszeri betegségekben sok közös vonás van. És először is – egy azonos kezelési folyamat, amelyben az első helyet nem annyira az orvosi készítmények, mint inkább a megfelelő étrend foglalják el. A klinikai táplálkozás betartásával minden esély megvan arra, hogy megszabaduljon az egészségügyi problémáktól. Sőt, a diéta, bár „szelíd”, de ízletes marad, változatos étrenddel és kalóriákkal teli.

Ha a kezelés kezdetét akut gastritis vagy súlyosbodott hasnyálmirigy-gyulladás előzte meg, akkor egy-két napig jobb, ha orvosi koplaláson ül (csak ásványvíz használata megengedett gázok nélkül). És csak ezen szakasz után lépjen be a menübe folyékony zabkása, zöldségpüré, zselé és gyümölcsital, fokozatosan bővítve az étrendet. Az új termékek menübe való bevezetésekor fontos figyelembe venni a gyomorhurut típusát, mivel a kezelés és az étrend típusa ettől az árnyalattól függ.

A gyomor- és hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek heti menüjének összeállításakor fontos figyelembe venni:

• párolni, sütni, főzni étel;
• enni 5-öt naponta egyszer, kis adagokban;
• hangsúly a folyékony és félfolyékony élelmiszereken;
• korlátozza a zsírok és szénhidrátok étrendjét.

A gyomor- és hasnyálmirigy-gyulladás diagnózisa tabutémává tesz a húslevesek, zsíros húsok, füstölt húsok, konzervek, fűszerek, nyers zöldségek és gyümölcsök, szóda, alkohol, fagylalt használatát.

De amiről nem szabad megfeledkezni, az a gabonalevesek, zöldség- és gyümölcspürék, párolt húsgombócok, omlettek, zselék, zselék és kompótok. A hasnyálmirigy- és gyomorhurut diétája ezeken a termékeken alapul.

Gastritis és kolecisztitisz

A gyomor-bél traktus szervei szorosan összefüggenek egymással, és ha valamelyikük meghibásodása az egyiket adja, az minden bizonnyal hatással lesz a „szomszédok” munkájára. Tehát a „gasztritisz” diagnózisával párhuzamosan gyakran találkoznak más betegségekkel is, például epehólyag-gyulladással - az epehólyag gyulladásával, amely végül a szerv falainak megváltozásához és az epe stagnálásához vezet. A betegséget a has jobb oldalán felvágó fájdalmak kísérik, amelyekhez a gyomorhurut tünetei is társulnak: hányinger, fájdalom, étvágytalanság.

A gyomorhurut és az epehólyag-gyulladás étrendje a következőket tartalmazza: levesek, kekszet, diétás hús és hal, omlett, alacsony zsírtartalmú „tej”, zöldségpürék, gyümölcshab.

Szigorúan tilos zsíros, sült, fűszeres ételek, füstölt húsok, fűszeres ételek, bab, paradicsom, hagyma, péksütemények, kávé, fagylalt.

Könnyű elképzelni, hogyan nézzen ki a napi étrend, ha gasztronómiai ajánlások alapján epehólyag- és gyomorhurut diétát írnak elő. Az alábbiakban egy táblázat és egy példa található az ételekre.

A gyomorhurut és az epehólyag-gyulladás súlyosbodásának szakaszában fontos a böjtnapot folyékony termékeken (víz, gyógyteák, gyümölcsitalok) tartani. Szükség esetén ismételje meg 2-3 napig. Az egészséges táplálkozásra való zökkenőmentes átmenet után, próbálja betartani az egészséges életmódot, kerülje a stresszt.

Gastritis és nyelőcsőgyulladás

Nyelőcsőgyulladásban a nyelőcső gyulladása tünetmentes lehet. De a betegség előrehaladtával kellemetlen tünetek jelentkeznek, például gyomorégés (a fűszeres és zsíros ételek, kávé, szóda után súlyosbodik). Egyéb tünetek közé tartozik a savanyú kiütés, fájdalom és égő érzés a szegycsont mögött. Az oesophagitisnek több oka is van, ezek egyike a gyomorhurut és a reflux (gyomornedv és epe reflux).

Az oesophagitis és gastritis étrendje elsősorban számos termék kizárását jelenti. Ez alkohol, kávé, citrusfélék, zsíros, sült, fűszeres ételek, paradicsom. Szintén ki kell zárni a gyomorégést okozó fűszereket (fokhagyma, bors, szegfűszeg, fahéj).

A szakértők ajánlásai szerint a gyomorégés és a gyomorhurut diétája a következő:

• töredékes étkezés kis adagokban;
• egy pohár forralt vizet minden étkezés előtt;
• Az étrendben szereplő tej, csipkebogyó tea, kamilla tea, almakompót, banán, szilva, őszibarack és körte;
• az alkohol és az éjszakai étkezés teljes elhagyása;
• rendszeres séták étkezés után;
• „hangsúly” a joghurton, túrón, kefiren, zabpehelyen és búzakásan.

A reflux gasztritisz diétája az 1. táblázat néven ismert táplálkozási rendszer (gasztrointesztinális betegségek kezelésére használják). A gyomorhurut és a nyelőcsőgyulladás 1-es számú étrendje körülbelül 3-5 hónapig tart, és az étrendet úgy választják meg, hogy a lehető legnagyobb mértékben kizárják azokat az élelmiszereket, amelyek serkentik a gyomorszekréció termelését. Az oesophagitis és gastritis étrendje szintén az 1. számú táblázat elvein alapul.

Gastritis és duodenitis

A duodenitis (a 12-duodenum nyálkahártyájának gyulladása) gyakran fordul elő kezeletlen gyomorhurut (atrófiás, helicobacter) következtében. A gasztritisz és a duodenitis a tünetek alapján diagnosztizálható:

• hasi fájdalom (éles, húzó);
• hányinger és hányás;
• széklettörés.

Ha ezekhez a tünetekhez a kanál alatti és a köldökben jelentkező vágási fájdalmak is hozzáadódnak, ez már bulbitis – a 12 nyombélfekély krónikus gyulladása. A bulbitis és gyomorhurut diétája minden zsíros, sült, fűszeres, fűszeres, savanyú, koffeint tartalmazó étel elutasításán alapul.

A duodenitis és gyomorhurut megfelelő étrendje néhány napig enyhíti a kellemetlenséget. Ha a betegséget nem kezelik, akkor az akut formából krónikussá válik, a benne rejlő eróziókkal és atrófiás jelenségekkel.

Gyógyító diéta az akut periódusban, kívánatos két napos koplalással és ágynyugalommal kezdeni. A következő napok menüje az 1 diéta és az 1 diéta a.

A duodenitis és a gastritis táplálkozási szabályai:

• élelmiszer testhőmérséklete;
• korlátozott adagokat enni napi 5-6 alkalommal;
• levesek napi használata gabonafélékkel és zöldségekkel (burkoló hatás létrehozása);
• fogyasszon diétás húst (főtt, párolt), nem savas „tejet”, omlettet, zöldség- és gyümölcspürét;
• korlátozza a sóbevitelt, de a cukor és a lekvár megengedett.

Ha nem csak a kellemetlen tünetek egy időre való megszabadulása a cél, hanem az örök gyógyulás, akkor hosszabb ideig kell betartani ezeket a táplálkozási szabályokat.

Tiltott termékek duodenitis és gastritis esetén:

• szóda, kávé, erős tea;
• sült;
• sertés, bárány;
• fekete kenyér és péksütemény;
• gomba;
• csokoládé, rágógumi.

Ezenkívül, ha a gyomorhurutot magas savasság kíséri, zárja ki a savanyú gyümölcsleveket, húsleveseket és gyümölcsöket (citrusféléket) a napi menüből.

Diétás táblázatok

Az orvostudományban 15 ad lehetőséget a terápiás táplálkozási menüre, és ebből négyet (1, 1, 2 és 5 táblázat) sikeresen gyakorolnak a gyomorhurut különféle formáinak kezelésében.

Étkezés száma 1

Gyomorfekély, gyomorhurut (akut a gyógyulás szakaszában) és a nyombél betegségei 12 – olyan diagnózisok, amelyekben a táplálkozási szakemberek terápiás táplálkozást írnak elő az 1. számú táblázat szabályai szerint. Az étrend „kímélő” élelmiszerekből áll: hús és hal diétás fajtái fűszerek nélkül főtt, csirke bőr nélkül, zöldségek és gyümölcsök. A kalóriatartalom meglehetősen magas - 2800-3000 kcal.

Étkezés száma 1

Fekélyek és akut gyomorhurut súlyosbodására írják fel, valamint alacsony kalóriatartalmú táplálékrendszerként gyomorhurut fogyókúrájaként használják. Az 1a. táblázat tartalmazza a pürésített, korlátozott sóbevitelű, párolt vagy főtt ételek étrendjét.

Étkezés száma 2

A 2-es számú étrendet gyomorhurut esetén akut és krónikus formában is előírják. Menüjét úgy alakították ki, hogy szükség esetén serkentse a gyomor szekréciós funkcióját, ugyanakkor ha a váladék normális vagy fokozott, a 2. számú táblázat univerzális menüje is alkalmas a kezelésre.

A diétás menü a következőket tartalmazza: zöldségek (főtt), levesek, viszkózus gabonafélék, „tej”, párolt omlettek, péksütemények (de nem friss), gyümölcslevek (vízzel hígítva), kávéitalok, tea, vaj, cukor, méz.

Kizárandó: zsíros húsok, bizonyos típusú gabonafélék (árpa, kukorica, árpa), fűszeres és zsíros ételek, konzervek, füstölt hal, bab, kvas, kemény tojás, frissen sült muffin.

Ezt a diétát vastagbél- és gyomorhurut esetén írják elő, a kiválasztott ételek jótékony hatással vannak az egész emésztőrendszerre, beleértve a beleket is, amelyek betegségei gyakran kísérik gyomorbántalmakat. Az akut gyomorhurut diétája szintén a második táblázat terápiás adagján alapul.

Minta diétás menü 2 gyomorhurut esetén:

Nap 1

• Reggeli: omlett fehérjéből, kenyér, növényi kaviár, kakaó.
• Uzsonna: zselé.
• Ebéd: leves rizzsel, csirke, tea.
• Uzsonna: gyümölcs.
• Vacsora: sütőtök zabkása, sült hal, kefir.

Nap 2

• Reggeli: tészta tojással, kefir.
• Uzsonna: zselé.
• Ebéd: nyelv, főtt rizs, gyümölcslé.
• Uzsonna: zöldségpüré (sárgarépa-burgonya).
• Vacsora: májpalacsinta, túrós puding, kompót.

Nap 3

• Reggeli: korpa tea, hajdina, túró.
• Uzsonna: zabpehely és gyümölcs.
• Ebéd: burgonya és rizs keveréke, főtt csirkehús, kompót.
• Uzsonna: gyümölcssaláta, joghurt.
• Vacsora: párolt zöldségek, szelet gőz, tejes ital.

Nap 4

• Reggeli: hal, burgonyapüré, tea.
• Uzsonna: gyümölcspüré.
• Ebéd: csirkehúsleves, sült hal, zöldséglé.
• Uzsonna: kopott túró és alma keveréke.
• Vacsora: hajdina zabkása, saláta, zselé.

Nap 5

• Reggeli: tejre sodrott zab, főtt tojás.
• Uzsonna: sárgarépa és túró.
• Ebéd: leves, főtt sütőtök (burgonyapüré), apróra vágott csirkehús.
• Uzsonna: vadrózsa – tea, száraz keksz.
• Vacsora: párolt hal, rizs.

Nap 6

• Reggeli: hajdina, sajt, vaj, kakaó, egy szelet kenyér.
• Uzsonna: joghurt.
• Ebéd: leves húsgombóccal és rizzsel, cérnametélt, fehér szósz, tea.
• Snack: kefir és keksz.
• Vacsora: apróra vágott főtt sütőtök és csirke keveréke, sült alma, tea.

Nap 7

• Reggeli: rántott herkulesből, lekvár, csipkebogyó tea.
• Uzsonna: joghurt.
• Ebéd: zöldségleves, csirkeszelet, saláta.
• Uzsonna: csipkebogyó tea.
• Vacsora: párolt hal, puding, kefir.

Étkezés száma 5

Az 5-ös táblázat a gyomorhurut, pontosabban annak krónikus formájának kímélő diétája. Ezenkívül a terápiás táplálkozás ezen változata alkalmas hepatitisben, kolecisztitisben, epehólyag-gyulladásban (krónikus formák) szenvedő betegek számára.

A gyomorhurut 5-ös számú étrendje minden koleszterint, tartósítószert, színezéket tartalmazó termék elutasítását írja elő.

Vagyis mindenekelőtt a gyorséttermek, édességek, étolajok, szóda, oxálsavat tartalmazó termékek, bab, rágógumi, árpa ki vannak zárva az étrendből.

A kefir naponta éjszaka megengedett.

Az 5-ös diétát, mint bármely más krónikus gyomorhurut diétát, már régóta (másfél-két év) megfigyelték. Kis adagokban enni, napi 5-6 alkalommal. Zárjon ki minden sült, durva és nehéz ételt. A diéta lejárta után próbálja meg betartani ezeket a szabályokat.

Gasztritisz kezelése gyermekeknél

"Gyomorhurut. Kezelés. Diéta ”- még a felnőttek is óvatosan érzékelik ezeket a szavakat, mert nem mindenki tudja olyan könnyen elhagyni szokásos életmódját és gyökeresen megváltoztatni a táplálkozási rendszert. És akkor mi lesz a gyerekekkel? De különösen az ilyen esetekben van egy diéta a gyomorhurutban szenvedő gyermekek számára - ízletes, a gyermek testének jellemzőinek és az egész emésztőrendszer normális működéséhez szükséges étrend figyelembevételével.

A táplálkozási szakemberek számos menülehetőséget dolgoztak ki a gyermekek kezelésére, de minden alapja a Pevsner-gasztritisz diétája volt. 6 étkezést biztosít, az étrend jól főzött és pépesített pépes ételekből áll.

Minta menü gyerekeknek

• Reggeli: párolt omlett, reszelt sajt, kakaó.
• Uzsonna: zselé, alma, mézzel sütve.
• Ebéd: sárgarépaleves rizzsel (püré), borjúfasírt, gyümölcslé.
• Snack: kefir / joghurt.
• Vacsora: túró és gyümölcspüré, főtt garnélarák, tea mézzel és tejjel.

Gyümölcs diéta

A gyomorhurut súlyosbodásával az ilyen élelmiszer kategorikusan nem alkalmas, de krónikus betegség esetén (nem akut stádiumban) megfelel.

Először is, a diéta első 2-3 napját gyümölcslevekre kell költeni, amelyek eltávolítják a méreganyagokat. A következő 2-3 napi adagot gyümölcsből készítsük. Jobb választani a lédús almát, körtét, szőlőt, ananászt, őszibarackot, dinnyét. A következő szakasz a zökkenőmentes átállás a változatosabb étrendre. Minden nap vegyen fel egy terméket egy új csoportból (diófélék, gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök).

Étel receptek

A gyomorhurutban szenvedő betegek napi menüjének összeállításakor fontos, hogy minden étel könnyen emészthető legyen, rostban gazdag zöldség-gyümölcs, valamint gabonafélék. De a borsot, a fokhagymát, a hagymát, valamint a karit és a fahéjat jobb kerülni, mert gyomorégést váltanak ki. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek gyomorhurut esetén is hasznosak - lehetővé teszik a gyomor szekréciójának szabályozását. Az alábbiakban receptek találhatók, amelyekből kiderül, mit lehet enni a gyomor-bélrendszeri betegségekben.

Spenótos burgonyaleves

Hozzávalók:

• 1 csomó spenót;
• 1 liter zöldségleves;
• 1 közepes burgonya, szeletelve;
• 2 evőkanál olaj;
• 1 hámozott kis paradicsom;
• negyed hagyma;
• tengeri só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Alacsony lángon felforrósítjuk az olajat, és beleforgatjuk a burgonyaszeleteket, az apróra vágott spenótot, a paradicsomot és az apróra vágott hagymát. Öntsük fel az összes zöldséglevest, sózzuk és hagyjuk párolni.

Rizs zöldségekkel

Hozzávalók:

• 3 csésze rizs;
• 5,5 csésze víz;
• 2 evőkanál olaj;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• citromlé;
• karfiol;
• spenót;
• brokkoli;
• sárgarépa;
• tengeri só.

Hogyan kell főzni:

Mossa meg a rizst és öntsön vizet egy éjszakán át. Forraljuk fel a vizet olajjal és sóval, adjunk hozzá rizst. Tegyünk egy szűrőedényt vagy szitát a serpenyőre, amelyben a rizs főzzük, és tegyük bele a zöldségeket. Tehát főzzük mindent alacsony lángon 30 percig. Az elkészített zöldségeket tányérra tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal és néhány csepp citromlével. Rizzsel tálaljuk.

Hagyományos gyógyszer a gyomorhurut kezelésére

A gyógyszeres kezelés és a diéta mellett néhányan hagyományos gyógymódokkal – infúziókkal, gyógyteákkal – próbálják kezelni magukat. De a javasolt receptek bármelyikének kiválasztása előtt fontos, hogy konzultáljon a kezelő gasztroenterológussal - csak az orvos tudja megfelelően felmérni, hogy mely receptek működnek egy adott típusú gyomorhurut esetén.

1. orvosság:

• szüksége lesz 1 rész kamilla (virág), cickafark, üröm, menta, zsálya. Öntsön két teáskanál keveréket egy pohár forrásban lévő vízzel, csomagolja be, hagyja fél órán át főzni. Igyon naponta kétszer, 100 grammot 30 perccel étkezés előtt.

2. orvosság:

• fokozott szekrécióval naponta 3 alkalommal (étkezés előtt 2 órával) egyél 100-150 gramm monovirágos mézet.

3. orvosság:

• krónikus gyomorhurut esetén az aloe juice és méz keveréke (1: 1 arány) segít. Igyon 1-2 teáskanálot naponta kétszer 30 percig. étkezések előtt.

4. orvosság:

• A kókuszvíz nemcsak a beteg gyomorra van jótékony hatással, hanem nélkülözhetetlen ásványi anyagokkal és vitaminokkal is feltölti a szervezetet. Az első 24 órában a kókuszvíz javítja a gyomrot.

5. orvosság:

• A frissen facsart burgonyalé szintén segít leküzdeni a gyomorhurut kellemetlen tüneteit. Ha naponta kétszer vagy háromszor eszik friss burgonyát étkezés előtt, az segít a krónikus gyomorhurut gyógyításában.

A nők gyakran a gyönyörű megjelenésre törekedve, „éhes” diétákkal kimerítve magukat, bár elérik a kívánt jelölést a mérlegen, de ennek ára magas - gyomorhurut. Helytelen étrend, étel „futásban”, nassolás, mint borzalmas – a gyomor fő ellenségei.

De a gyomorhurut egy betegség, bár kellemetlen, de könnyen kezelhető. Ez azon kevés betegségek egyike, amely diétás ételekkel könnyen megszabadulhat. Használja ki tanácsainkat és maradjon mindig nemcsak szép, hanem egészséges is!

Forrásai