Diéta hasnyálmirigy-gyulladásra

A szöveg csak tájékoztató jellegű. Kérünk benneteket, hogy ne diétázzanak, ne vegyetek igénybe orvosi menüt és böjtöt orvosi felügyelet nélkül. Ajánlott irodalom: „Miért nem tud egyedül diétázni?” A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy betegsége, amelyet a szerv gyulladása okoz. A betegségnek számos tünete van, beleértve a fájdalmat is, ezért megfelelő kezelést igényel. Ha nem tesznek intézkedéseket a tünetek megszüntetésére, a hasnyálmirigy-gyulladás előrehalad, a kóros folyamat átterjed a legközelebbi szervekre, a hasnyálmirigy enzimei „emésztik” a peritoneumot, sejtjei gyorsan elpusztulnak. A késleltetett kezelés halálhoz vezet. A betegek 25%-a, figyelmen kívül hagyva a betegséget, rokkanttá válik.

Évről évre növekszik a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő munkaképes korú emberek száma. Sok beteg könnyelműen kezeli ezt a betegséget, és nem kér orvosi segítséget. A hasnyálmirigy-gyulladás elleni küzdelem fő megközelítése a megfelelő étrend és az egészséges életmód. A betegség minden szakasza világos ajánlásokat és tilalmakat tartalmaz, amelyektől semmilyen körülmények között nem szabad eltérni. A szigorú korlátozások ellenére hosszú, boldog életet lehet élni hasnyálmirigy-gyulladással.

A hasnyálmirigy-gyulladás lefolyása többféle formában lehetséges.

Akut. Az akut hasnyálmirigy-gyulladás kialakulása gyorsan és hirtelen következik be. A betegek nem figyelnek az oldalsó enyhe bizsergésre, de néhány nap múlva nem kelnek fel az ágyból éles fájdalmak és más, egyértelműen kifejezett tünetek miatt. Az akut hasnyálmirigy-gyulladás teljes gyógyulást, krónikus hasnyálmirigy-gyulladás kialakulását vagy a beteg szövődmények miatti halálát eredményezheti.

Krónikus. A páciens hosszú ideig súlyosbodásokkal és egészségi állapotjavulással (remisszió) él. Az orvostudomány tehetetlen a betegség elleni küzdelemben; a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás teljes gyógyulása lehetetlen. A betegeknél a stabil remisszió állapota a cél, hiszen a gyulladás évekig nem zavarhat. A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára az étrendet minden krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegnek fel kell írni.

Külön formát lehet megkülönböztetni az akut visszatérő hasnyálmirigy-gyulladást. Ez a fajta betegség a tüneteket tekintve a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra hasonlít, de gyakrabban fordul elő, mint 6 hónap elteltével. Ha hat hónap elteltével hasonló tünetek jelentkeznek, ezek krónikus gyulladás jelei.

A betegség okai

A hasnyálmirigy megsértése a szerv szöveteinek károsodása miatt következik be. A hasnyálmirigy-hasnyálmirigy-lé tripszinből, lipázból és más emésztőenzimekből áll, amelyek könnyen lebontják a szervezetbe jutó fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat.

Azokban az esetekben, amikor a hasnyálmirigy nedve nem jut be a bélbe, a mirigy belsejében hat, kialakul az „önemésztés” folyamata. Az enzimek lebontják saját szöveteiket. Hatásukra a sejtek egy része elpusztul, a többi ellenáll az emésztésnek, megkezdődik a hasnyálmirigy-gyulladás.

A hasnyálmirigy-lé kiáramlását a következő tényezők befolyásolják:

• mechanikus (túlzott mennyiségű alkoholfogyasztás, dohányzás, egészségtelen táplálkozás, epehólyag, hasi sérülések);
• örökletes hajlam;
• autoimmun betegségek (lupus erythematosus, ízületi gyulladás);
• hangsúlyozza.

Azokban az esetekben, amikor az akut hasnyálmirigy-gyulladás első rohama, a beteg nem kapta meg a szükséges orvosi ellátást, a gyulladás krónikussá válik. A hasnyálmirigy és az epeutak egyidejű megzavarása cholecystopancreatitishez és a hashártyagyulladás további kialakulásához vezet.

Táplálkozás hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére felnőtteknél

Az élelmiszer-rendszer nem tartalmazza a nehéz és zsíros ételek használatát. A hasnyálmirigy-gyulladás étrendje, amelyet az orvos ír fel, a megfelelő táplálkozás elvein alapul. A betegeknek azt tanácsolják, hogy naponta egyszer kis adagokat, 5-öt egyenek. Az étrendből örökre ki kell zárni az egészségtelen ételeket. A hasnyálmirigy-betegségekben elsősorban fehérjetartalmú ételeket kell fogyasztani, a zsírok és szénhidrátok fogyasztását pedig jobb minimalizálni.

A diéta megszakítás nélküli betartása az előttünk álló hét menüjének összeállításakor lehetséges. Az étrend összeállításakor a következő ajánlásokat kell figyelembe venni:

• ne hagyja ki az étkezést (egyél 3-4 óránként);
• 150 g-os adagokat enni;
• őrölje meg az ételt, ha irritálhatja a nyálkahártyát;
• jobb a magasabb fehérjetartalmú ételeket választani;
• felejtsd el a zsírok és szénhidrátok túlzott fogyasztását;
• elutasítja a magas kivonattartalmú ételeket;
• súlyos fájdalom esetén két napig megtagadja az evést.

Az édes fogak számára sokkal nehezebb elviselni egy ilyen diétát, mert nem szabad enni a kedvenc cukorkákat, süteményeket és sütiket.

Hogyan kell enni akut hasnyálmirigy-gyulladással

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladása, amely különböző tényezők hatására alakul ki. A betegség ezen formája orvosi felügyeletet igényel. A statisztikák szerint a betegek 40% -a hal meg az akut pancreatitis diagnózisában. A betegség azért veszélyes, mert olyan gyorsan fejlődik, hogy szinte lehetetlen elkerülni a szövődményeket. A megfelelően kiválasztott terápia és az időben történő orvosi ellátás megakadályozza a nemkívánatos következményeket, és a beteg teljes gyógyulásához vezet.

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelése szigorú diétán alapul, amelyet soha nem szabad megszegni, különösen a hasnyálmirigy-gyulladás műtéti kezelése után. Egész életében be kell tartania az előírt ajánlásokat, mivel csak a megfelelő táplálkozás védheti meg a beteget a betegség visszaesésétől. Az akut hasnyálmirigy-gyulladás étrendjét túlzott szigor és következetesség jellemzi.

A betegség kezdete utáni első két napban a beteg tartózkodik az étkezéstől (éhezési diéta). A testelemek fenntartása érdekében a vitaminokat és ásványi anyagokat intravénásan injekciózzák speciális oldatok formájában. Az éles fájdalmas tünetek eltávolítása után folyékony élelmiszert adnak az étrendhez. A kezelőorvos a beteg állapotának elemzésekor jelzi, hogy mennyit kell követni az étrendet.

A hasnyálmirigy-gyulladás aktivitásának csökkenésével a gabonafélék, a burgonyapüré, a kisselek hozzáadódnak a páciens menüjéhez. Az ételeket zúzott formában tálaljuk: reszelve vagy turmixgéppel összetörve. Az egyhetes diéta ilyen szigorú korlátozásokkal javítja a beteg állapotát, és enyhíti a hasnyálmirigy-gyulladást. Amikor a beteg állapota stabilizálódik, fokozatosan hozzáadják az étrendhez a kefirt, a kompótot, a túrót, a rántottát. Az ételeket továbbra is 2 hónapig párolják, és a termékek hőkezelésre alkalmasak.

Egy idő után, ha az egészségi állapot megengedi, pékáru, hal, sovány hús fogyasztása megengedett. Az akut hasnyálmirigy-gyulladás után a páciensnek újra kell építenie a menüt és az üzemmódot a megfelelő táplálkozás elveinek megfelelően:

• Frakcionális táplálkozás. Az ételt 3-4 óránként kell fogyasztani.
• Kis adagok. Egy étkezés mennyisége nem haladhatja meg az 500 g-ot.
• Nem engedheti meg a súlyos éhség érzésének megjelenését.

Akut hasnyálmirigy-gyulladásban a betegeknek el kell felejteniük a zsíros ételeket, a fűszeres fűszereket, a füstölt húsokat, a savanyú gyümölcsöket és zöldségeket.

Példa az akut pancreatitisben szenvedő betegek napi étrendjére:

A menüben szereplő termékek kiválasztásakor az akut hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknek gondosan tanulmányozniuk kell a címkéket, hogy elkerüljék a tartósítószerek, színezékek, aromák és stabilizátorok használatát.

Ha kétségei vannak a termék előnyös tulajdonságaival kapcsolatban, jobb, ha nem veszi be az étrendbe.

Diéta krónikus betegségekre

Bármely krónikus betegség hosszú ideig nem zavarhatja a beteget, de vannak időszakok, amikor a remisszió átadja az akut rohamokat. Az exacerbációk 50%-a az úgynevezett holtszezoni „tavasz-őszre” esik. A támadások oka az étrend és az ivás megsértése lesz. Az alkohol – a hasnyálmirigy-betegségben szenvedő betegek fő ellensége.

Az akut fájdalomroham utáni első napokban a beteg éhezik, csak vizet szabad inni. A jövőben a kezelőorvos speciális étrendet ír elő, általában az 1. diétát (1. számú táblázat). Az étlap elsősorban fehérjetartalmú termékekből áll: sovány húsok, halak, 0% zsírtartalmú túró, stb. Naponta 8 alkalommal főtt és párolt ételeket kell enni. Egy adag térfogata 250 g (egy marék).

Az akut stádiumban a beteg három napig nem fogyaszthat ételt, más esetekben folyékony aprított ételek megengedettek. Súlyos rohamok esetén a beteget azonnal kórházba kell helyezni, elő kell írni a szükséges kezelést és parenterális táplálást.

Az enyhe és közepes súlyosságú exacerbációk időszakában a betegeknek ajánlott csipkebogyó-főzetet inni, de óránként legfeljebb 50 ml-t.

A hasnyálmirigy-gyulladás nagyobb mértékben provokálja a szénhidrátokat, mennyiségüket minimálisra kell csökkenteni. Egyszerre 3 evőkanál folyékony zabkását, zöldségpürét vagy sovány levest fogyaszthat. Naponta legalább 5-öt kell enni. Két hétig az adagok napi 40-el nőnek. Pár hét múlva egy adag mérete 250 lesz.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra engedélyezett termékek listáját az 1. számú, 5p. számú étrend biztosítja. Az orvos ajánlásai szerint az étrendet új termékekkel töltik fel. Ugyanakkor figyelmet kell fordítani a saját érzéseire és a test reakcióira. Az első fájdalomtünet a „nehéz termék” elutasításának jele.

Napi mintamenü krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára:

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás étrendje segít megszüntetni a betegség krónikus formájának súlyosbodását.

A fő szabály - a hasnyálmirigynek pihennie kell a nehéz tápláléktól.

Diéta a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás remissziójával

A remisszió alatt a beteg megkönnyebbül, és nem érez fájdalmat. A páciens kiváló közérzete lehetővé teszi a jóváhagyott termékek körének bővítését. Nem szabad azonban lazítani sem, hiszen a hasnyálmirigy bizonyos ételekre így is negatívan reagálhat.

A táplálkozás alapja a remisszió szakaszában az 5-ös diéta, amelyhez nagyobb mennyiségű könnyen emészthető fehérjét és vitamint kell adni:

• osztott étkezés;
• főtt, sült, párolt ételek;
• legalább napi 150 g fehérje fogyasztása, főleg állati eredetű;
• változatos menü;
• az állati zsírok minimalizálása;
• étel aprítása és rágása.

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek aktív életmódot folytatnak. Minden nap át kell gondolniuk a menüt. Ideálisak a meleg ételek (leves, leves, leves) és a könnyű harapnivalók (joghurt, banán). Vállalati bulikon, bulikon ne habozzon tisztázni a javasolt ételek összetételét. Ne használjon ismeretlen finomságokat, hogy ne zavarja az étrendet, és ne provokáljon súlyosbodást.

Terhesség és hasnyálmirigy-gyulladás

Sok fogamzóképes korú nő szenved krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban, ezért a terhességet és a szülést felelősségteljesen kell kezelni.

A hasnyálmirigy nem zavarja a gyermek fogantatását, és nem befolyásolja hátrányosan a méhen belüli fejlődését.

Problémák merülnek fel a betegség akut formájával vagy a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás rohamaival. Ilyenkor felírt gyógyszeres kezelés és szigorú diéta, ami miatt a gyermek kevesebb vitamint és elemet kaphat az életéhez szükséges mennyiségben.

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeket rendszeresen szakemberrel kell megfigyelni, és a terhességet a betegség teljes remissziójának időpontjában kell megtervezni. A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során jobb, ha nem is gondol a gyermek fogantatására a következő okok miatt:

1. A terhesség kettős megterhelést jelent a női szervezet számára. 9 hónap alatt minden krónikus betegség, beleértve a hasnyálmirigy-gyulladást is, súlyosbodik a nőknél.
2. A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére használt gyógyszerek szigorúan ellenjavalltok terhesség és szoptatás alatt.

Jobb a terhesség megtervezése egy nőgyógyász és a kezelőorvos kezdeti konzultációjával, akik olyan vizsgálatokat írnak elő, amelyek tükrözik a szervezet készségét a baba elviselésére és a szülésre. Előzetesen válassza ki a képzett szakembereket, akiknek tapasztalata lehetővé teszi a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő terhes nők felügyeletét.

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának ugyanazok a tünetei vannak, mint a toxikózisnak: hányás, hányinger, láz, hasi fájdalom, ezért semmi esetre sem szabad elviselnie ezeket a tüneteket. Ha ezek közül legalább egy megvan, orvoshoz kell fordulnia, és beszélnie kell a problémáiról.

Nem szabad öngyógyítani, mert nemcsak az anya, hanem a gyermek élete is múlik rajta. A népi gyógymódokkal való kezelést jobb időkig kell hagyni, hogy ne kockáztassák a baba egészségét.

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő nők terhességének lefolyása az exacerbációk számától és súlyosságától függ. A leendő anyák toxémiában szenvednek az első és második trimeszterben, de a terhesség hátralévő része komplikációk nélkül telik el. Rendkívül súlyos rohamok esetén, ha az anya életét veszélyezteti, abortuszt alkalmaznak.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás nem oka a császármetszésnek, egy nő önmagában is képes egészséges babát világra hozni.

A betegség krónikus formájában szenvedő betegek étrendje a terhesség alatt

Egy hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő nő számára a terhesség nem ok az étrendi korlátozások lazítására. Éppen ellenkezőleg, az étrend betartását ebben az időszakban szigorúan ellenőrizni kell a hasnyálmirigy-gyulladás elkerülése érdekében. Terhes nőknek tanácsos betartani a következő ajánlásokat:

1. Kövesse a kezelőorvos utasításait. A hasnyálmirigy-gyulladás és a terhesség étrendje nem különbözik a betegség kezelésére szolgáló táplálkozási rendszerektől.
2. A terhesség első három hónapjában az 5. számú diéta első lehetőségének menüje szerint kell enni (főtt ételeket és párolt ételeket enni). A második trimesztertől látható szövődmények hiányában fokozatosan bővíthető a diétás menü.
3. Korlátozza a friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztását. A remissziós időszak alatt csak banánt, dinnyét, sárgabarackot és cseresznyét lehet enni. A vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyeket a szervezet a gyümölcsökből és zöldségekből kap, speciális készítményekkel pótolják.
4. Elnyomja a sós / fűszeres / savanyú ételek fogyasztásának vágyát, amely a nőknél előfordul a gyermek hordozásának időszakában.
5. Egyél 3 óránként, mielőtt éhes leszel.

A hasnyálmirigy-gyulladás terhes nőknél nem egy mondat, egy nő egészséges gyermeket szülhet. Ehhez gondosan követnie kell az orvos előírásait, és gondosan figyelemmel kell kísérnie az egészségi állapotot.

Pancreatitis gyermekeknél. A fejlődés okai

Furcsa módon, de a gyerekek is kaphatnak hasnyálmirigy-gyulladást. A baba hasnyálmirigyét nem terhelik az alkoholos italok, az alultápláltság, azonban számos tényező provokálhatja ennek a „felnőtt” betegségnek a kialakulását.

Gyermekkorban a hasnyálmirigy-gyulladás három formában fordul elő: akut, krónikus és reaktív.

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás gyermekeknél, valamint felnőtteknél a hasnyálmirigy-lé kiáramlásának megsértése miatt nyilvánul meg. A gyümölcslé kiáramlását befolyásolja:

• sérülések a hasban;
• a hasnyálmirigy rendellenes fejlődése;
• meszesedések;
• epekövesség;
• paraziták által okozott fertőzések;
• akut fertőző betegségek;
• a gyomor, a belek krónikus betegségei (gasztritisz, vastagbélgyulladás).

Nemcsak az önemésztés provokálja a hasnyálmirigy-gyulladás kialakulását gyermekeknél, hanem a betegség okai is:

• a hasnyálmirigy mérgező károsodása erős vegyszerek, mérgek által;
• örökletes hajlam miatt a szervezet működési zavarai.

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás fájdalom (fájdalomrohamok) formájában jelentkezik a has bal oldalán vagy a has közepén. A gyerekek nem tudják meghatározni a fájdalom természetét, ezért sok probléma merül fel a helyes diagnózissal. Roham után hányás, szédülés, gyengeség és ájulás lehetséges. A szervezetre gyakorolt ​​erős mérgező hatás miatt a baba hallucinálni kezdhet. Figyelni kell a bőr színére (enyhén sárgás lesz), a nyelvre (fehér bevonat jelenik meg rajta). A gyulladásos folyamat a baba testhőmérsékletének emelkedését provokálja.

Csecsemők és két év alatti gyermekek akut hasnyálmirigy-gyulladásának diagnosztizálása problémás. Még mindig nem tudják önállóan megmondani a fájdalom természetét. A csecsemők gyakran sírnak, sikoltoznak és „golyóvá” zsugorodnak. Lehetséges hányás, láz, hasmenés.

Feltétlenül meg kell mutatni a gyermeket gyermekorvosnak, mivel a tünetek más betegségek kialakulására utalhatnak.

Gyermekeknél a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás ritkán fordul elő, és csak egy elhanyagolt akut forma vagy a hasnyálmirigy reaktív gyulladása után jelentkezik. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás oka a kezelés hiánya és a hasnyálmirigy-sejtek kóros elhalása az akut pancreatitis súlyos formája után.

A gyermekek hasnyálmirigye gyulladással és duzzanattal aktívan reagál a kóros folyamatok bármilyen megnyilvánulására. Az ödémát az emésztőenzimek aktivitásának csökkenése váltja fel. Ezt a jelenséget reaktív hasnyálmirigy-gyulladásnak nevezik. A betegség ezen formájának kialakulásának okai a következők:

• a hasnyálmirigy melletti szervek gyulladásos folyamatai;
• fertőző betegségek (vírusok, baktériumok, gombák);
• a gyermek alultápláltsága (szoptatás hiánya, gyorsételek, helytelen étrend, éretlen zöldségek és gyümölcsök fogyasztása).

A gyermekek krónikus formája pontosan ugyanúgy fejlődik ki, mint a felnőtt betegeknél: hasnyálmirigy-gyulladásban az étrend megsértésével járó hasi fájdalom, fűszeres, zsíros ételek fogyasztása utáni hányinger, hasmenés, puffadás, haj, köröm, bőr állapotának romlása.

A reaktív hasnyálmirigy-gyulladás kezelhető, mivel a mirigy sejtjei minimális mértékben károsodnak. A betegség kiváltó okának megszüntetése után a hasnyálmirigy munkája normalizálódik, és a gyermek visszatérhet a megszokott életmódhoz. Természetesen, ha nem befolyásolja a betegség lefolyását, krónikussá válik.

A reaktív hasnyálmirigy-gyulladás gyermekeknél a következőképpen nyilvánul meg:

• vizes széklet vagy krónikus székrekedés;
• duzzanat;
• felfúvódás;
• tompa fájdalom a köldökben.

Élelmiszerek hasnyálmirigy-gyulladás gyermekek számára

A gyermekek étrendjét a betegség típusától függően alakítják ki. Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén egy kis betegnek be kell tartania a legszigorúbb étrendet a betegség súlyosbodásának szakaszában, és amikor a fájdalom szindróma csökken, átválthat egy kímélő lehetőségre. Sajnos a hasnyálmirigy-gyulladás krónikus formája élethosszig tartó étkezési korlátozásokat igényel.

Az akut hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő gyermeknek egy hónapig szigorú diétát írnak elő. Az 5-ös számú étrend a leghatékonyabb táplálkozási rendszer, amely lehetővé teszi, hogy öt év alatt teljesen megszabaduljon egy szörnyű diagnózistól.

Az étellel nagyon óvatosan kell bánni, mert a kis eltérések késleltetik a gyógyulási folyamatot.

A gyermekeknél a reaktív hasnyálmirigy-gyulladás étrendjét a betegség támadása után legalább két hétig megfigyelik. Ebben az esetben ne korlátozza túlságosan a gyermeket. A teljes gyógyuláshoz elegendő betartani az életkornak megfelelő baba megfelelő táplálkozásának elveit.

A betegség stádiumától függetlenül teljesen ki kell zárni a menüből:

• füstölt és pácolt ételek;
• gyors kaja;
• fűszeres, sós, sült;
• tartósítószert, aromát és ízfokozót tartalmazó termékek.

A gyermek reaktív hasnyálmirigy-gyulladásának étrendje lehetővé teszi a következő diéta elkészítését:

A reaktív hasnyálmirigy-gyulladás diétája az 5. számú kezelési táblázaton alapul

Akut hasnyálmirigy-gyulladás és a betegség krónikus formájának támadásai esetén a gyermeket kórházba kell helyezni.

A baba korai napjaiban gyakorlatilag nem a szájon keresztül táplálkoznak, hanem kizárólag parenterális táplálást alkalmaznak. A második napon, ha nincs hányás, adhatunk vizet inni, de legfeljebb napi egy pohárral. Ha a hasnyálmirigy-gyulladás támadása elmúlik, akkor a harmadik naptól vékony zabkása, burgonyapüré, szárított gyümölcsön alapuló kompót, zselé használható. Fokozatosan a sovány levesek, omlettek hozzáadhatók az étrendhez, pozitív dinamikával pedig főtt marhahús, csirke. A második héttől már nyugodtan szerepelhet az étlapon az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, hal és hús, főzve vagy párolva. A részletes táplálkozási rendszert a kezelőorvos választja ki.

A gyermek gyakran nem érti a betegség súlyosságát, nehezen bírja ennyi időt édesség nélkül. Almából zselét készíthet, vagy zsenge rakott tésztát süthet. Abszolút minden étel csak melegen és apró darabokban fogyasztható. A sót és a cukrot először jobb megtagadni.

A gyermekek hasnyálmirigy-gyulladásának étrendje egy hónap után lehetővé teszi az Adyghe sajt, sült hús és hal, túró, tészta használatát. Jelentősen bővül az engedélyezett zöldségek listája: cukkini, sárgarépa, káposzta, sütőtök, cékla. Ügyeljen arra, hogy több természetes tejterméket fogyasszon. A zabkása, akkor adjunk hozzá egy kis vajat, és pépesített – tejszín.

A remisszió alatt a gyermek menüjét a jólétének javulásának függvényében ki kell bővíteni. Ha a hasnyálmirigy negatívan érzékeli az újonnan bevezetett terméket, azonnal ki kell zárni. Fokozatosan a baba korlátozott mennyiségben kaphat frissen facsart gyümölcsleveket, szezonális zöldségeket, bogyókat. A hasnyálmirigy-gyulladás megközelítőleg szokásos étrendje fehérjetartalmú ételeket, folyékony gabonaféléket és fehér baromfihúst tartalmaz. Egy ideig el kell hagynia a teljes tej használatát, de gabonafélék és levesek főzése megengedett. A kis édesszájúakat alkalmanként lekvárral, mályvacukorral, lekvárral kényeztethetjük.

Annak érdekében, hogy a terápiás diéta hatékony legyen, ragaszkodnia kell az étkezési ütemtervhez – enni 3-4 óránként. Ügyeljen arra, hogy a gyermeknek ne legyen hosszú éhes szünete.

Ha a gyermek az iskolai étkezdében étkezik, alaposan tanulmányozza át az intézmény étlapját. Kétségtelen, hogy az oktatási és óvodai intézmények betartják a diétás táplálkozás alapelveit, de nem mindent, amit az étkezőben kínálnak, a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek fogyaszthatnak.

Mielőtt a gyermeket óvodába vagy iskolába küldené, a kártyáján fel kell tüntetni a hasnyálmirigy-gyulladás jelenlétét és a speciális orvosi táplálkozás szükségességét. Készítsen listát minden olyan ételről, amely a gyermek számára tiltott, és adja át a nevelőnek, pedagógusnak. Ügyeljen arra, hogy magyarázó beszélgetést folytasson a babával, hogy megértse a betegség súlyosságát, és tudja, hogy lehet enni. Ha a gyermek megérti a helyzetet, könnyebb lesz megszakítás nélkül tartania magát az étrendhez.

A gyermekkori hasnyálmirigy-gyulladás lefolyása a gyermek felelősségétől függ. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő gyermekek étrendje egy platform az életre szóló táplálkozási rendszer felépítéséhez.

A legnépszerűbb diéták és táplálkozási rendszerek hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára

A betegség formájától függően a beteg étrendjét egyértelműen meghatározott korlátozásokkal és az engedélyezett élelmiszerek listájával írják elő. A táplálkozási rendszer meghatározásakor figyelembe veszik az anamnézist, a szervezet reakcióját bizonyos termékcsoportokra és a kapcsolódó betegségek jelenlétét. A hasnyálmirigy-gyulladás ritkán alakul ki önálló betegségként. A legtöbb beteg gyomorhurutban, fekélyben, májgyulladásban, epekőbetegségben stb. szenved. Ezt a tényezőt is figyelembe kell venni az energiaellátó rendszer kialakításakor.

1920 óta Pevsner terapeuta rendszerét tartják a legfejlettebb táplálkozási rendszernek. Az orvos 15 táblázatváltozatot dolgozott ki a bél-, gyomor-, hasnyálmirigy-betegségben szenvedő betegek számára. A diéta száma egy adott étrendet jelöl, amely az élelmiszerek meghatározott listájából áll. Minden betegségcsoportnak megvan a maga „táblázata”. Így például szívbetegségek esetén a 10-es, veseproblémák esetén a 7-es diétát írják elő a betegeknek.

A táblázat számának és a betegségnek való megfelelés egy speciális táblázatot jelenít meg:

Az egyes táblázatokhoz tartozó receptek szabadon elérhetők az interneten. Azt, hogy melyik diéta megfelelő a beteg számára, csak az orvos döntheti el, a szükséges vizsgálatok elvégzése után.

Diéta №1 (1. táblázat)

Emésztőrendszeri problémákkal küzdő betegeknek írják fel. Az akut fájdalomroham után két hét elteltével elkezdheti a diétát. Az orvosi táplálkozást csak 5 hónappal a stabil remisszió elérése után változtatja meg.

Az 1. számú étrend a következő követelményeket támasztja a pácienssel szemben:

• a területhez tartozó termékek használata;
• napi kalóriabevitel 2800 kcal-ra (fehérjék – 100 g, zsírok – 100 g, szénhidrátok – 400 g).

A magas kalóriatartalmú ételek hátrányosan befolyásolhatják a súlyt, ezért hozzá kell adni a fizikai aktivitást.

A hasnyálmirigy-gyulladás és a gyomorhurut diétája lehetővé teszi a következő terméklista használatát:

• tegnapi búzakenyér;
• folyékony zabkása reszelt formában;
• darált zöldségleves;
• főtt zöldségek, gyümölcsök, ezekből készült ételek cukor hozzáadásával;
• házi készítésű szószok forró, sós fűszerek hozzáadása nélkül;
• friss tejtermékek;
• krumplipüré;
• sovány típusú hal, hús;

A megengedett élelmiszerek szerint az 1-es számú diéta a következő menüt kínálja:

Az 1. és 5p. számú táblázatok kombinációja kiváló étrend duodenitis és hasnyálmirigy-gyulladás esetén.

táblázat №3

A székrekedéssel járó hasnyálmirigy-gyulladás diétája azt sugallja, hogy óvakodjunk a nagy mennyiségű rosttól és korpától, amelyek fájdalomrohamokat váltanak ki. A 3. diéta olyan lágy, folyékony ételek fogyasztásán alapul, amelyekben kevés a keményítő és az állati fehérje. A beteg adagjainak kicsinek kell lenniük - legfeljebb 200 g.

Az energiarendszer a következő termékek használatát teszi lehetővé:

• korpa, teljes kiőrlésű pékáruk;
• csirke alapú zöldséglevesek, halleves;
• sovány húsok, halak;
• gabonafélék;
• főtt csirke tojás, de legfeljebb 1 db. egy napon belül;
• nem savas gyümölcsök és zöldségek;
• zöldség, vaj;
• tej, tea, kávé, dogrose húsleves, gyógynövény infúziók.

Semmi esetre sem ehet fehér lisztből készült termékeket, ragacsos ételeket, tejszínes péksüteményeket, fokhagymát, kávét, alkoholos italokat.

Hozzávetőleges diétás menü 3:

Pevzner-diéta hasnyálmirigy-gyulladásra (XXUMX táblázat)

Ez egy speciális táplálkozási rendszer, amelyet aktívan használnak a máj és az epeúti betegségek kezelése során. Az 5p. számú étrend az 5. számú táblázat módosítása, amelyet hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára módosítottak.

A hasnyálmirigy-gyulladás 5-ös számú étrendjét több változatban kínálják.

A betegség akut formájában szenvedő betegek számára az 5b számú étrend megfelelő. A táblázat menüjét a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának időszakában lévő betegeknek tulajdonítják. A diétát a betegség kezdetétől számított két nap elteltével, a gyógyító éhezés befejezése után írják elő. Ebben az időszakban a gyulladt hasnyálmirigynek maximális pihenésre van szüksége.

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával szükséges:

• teljesen távolítsa el az étrendből a hasnyálmirigyet, a gyomrot stimuláló ételeket;
• ne egyen „nehéz” ételeket;
• távolítsa el az étrendből a hasnyálmirigyet károsító termékeket.

A nap folyamán a betegnek 200 óránként (kb. 2-szor) kis adagokat (8 g) kell ennie. Főzéskor a termékek főzhetők vagy párolhatók. A diéta első napjaiban a betegnek zúzott formában kell ételt adni.

Az engedélyezett termékek listája a Diéta №5п első változatában:

• rizs, búzadara, hajdina, zabpehely, vízben vagy tejben 50:50 arányban főzve. A gabonafélék könnyű levesek főzéséhez is használhatók;
• keksz, állott kenyér;
• főtt tészta durumbúzából;
• sovány fehér hús (csirke, pulyka, nyúl);
• sovány halfajták (sügér, pollock);
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• zöldség és vaj (legfeljebb 5 naponta);
• zöldségek, gyümölcsök feldolgozott formában (burgonyapüré, zselé);
• csirke tojásfehérje;
• gyógynövényfőzetek, gyümölcszselé és gyümölcsitalok.

A betegek friss, meleg ételeket fogyaszthatnak cukor, só, fűszerek hozzáadása nélkül. Egy héttel a diéta kezdete után édesítőszert adhatunk az ételhez. A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek semmilyen esetben sem ehetnek félkész és késztermékeket a szupermarketekből. Ennek a változatnak a menüjét májgyulladás és hasnyálmirigy-gyulladás diétájaként használják.

Az 5-ös diéta második változata krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára készült, miután az exacerbáció lecsengett, remissziós időszakokban. A teljesítményszabályozás lehetővé teszi a hasnyálmirigy munkájának maximalizálását, és megakadályozza a betegség krónikus formájának súlyosbodását. A diétás menü fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételekből áll, hogy elkerüljük a lehetséges szövődmények kialakulását. A hasnyálmirigy-gyulladás legszörnyűbb következménye a cukorbetegség.

Az étkezések közötti intervallum nem haladhatja meg a négy órát. Egy adag térfogata folyadékkal együtt 500 g. Az 5. számú diéta ezen változata lehetővé teszi pörköltek és sült ételek fogyasztását. A remisszió pillanataiban az edényeket össze kell törni; normál állapotban elég alaposan megrágni az ételt.

A diéta első változatában engedélyezett termékek mellett a választék jelentősen bővül:

• árpa, árpa, búza gabonafélék;
• friss (fiatal) hüvelyesek;
• sovány péksütemények (sütemények, kenyér);
• zsírtól, inaktól és fóliáktól megtisztított sovány húsrészek;
• sovány hal;
• lomb;
• főtt lágy tojás;
• édességek (mályvacukor, méz, lekvár, mályvacukor);
• némi só és cukor (legfeljebb 10 naponta).

Az 5. diéta opciótól függetlenül létezik egy lista azokról az élelmiszerekről, amelyeket semmilyen körülmények között nem szabad fogyasztani:

• alkoholos italok;
• gomba;
• fűszeres fűszerek és fűszerek;
• zsíros hús és belsőség;
• füstölt termékek;
• cukrászda;
• éles / savanyú zöldségek és gyümölcsök;
• korpás pékáruk leveles tészta alapú;
• sült ételek.

A kezelés során figyelembe kell venni a szervezet jellemzőit és bizonyos termékekre adott válaszát. Az új ételek étrendjének bevezetése fokozatosan történik, anélkül, hogy kellemetlenséget okozna a hasnyálmirigynek.

Mintamenü a napra a hasnyálmirigy-gyulladás 5p diéta szerint:

Az 5a számú diéta egy speciális diéta, amely lehetővé teszi az epehólyag, a máj és a hasnyálmirigy terhelésének csökkentését. A hasnyálmirigy-gyulladás és az epehólyag-gyulladás étrendje nem nagyon különbözik az 5. táblázat teljes ciklusától. A tiltott élelmiszerek fő listáján kívül tilos használni:

• kuvasz;
• kenyér;
• szójabab;
• ömlesztett sajt, túró;
• citrus.

A XXUMX számú táblázat kisebb módosításokkal hasnyálmirigy- és vastagbélgyulladás diétájaként használható.

táblázat №6

Ez az epekőbetegség és a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje. Akut hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknél nehézségek adódhatnak, mivel a cholelithiasis (cholelithiasis) kezelése nagyszámú, a hasnyálmirigyet irritáló zöldség és gyümölcs felhasználásával jár.

A 6-os számú diéta esetén megengedett:

• vegetáriánus zöldséglevesek;
• gyümölcspudingok;
• friss búza és korpás kenyér;
• gabonafélék;
• tészta;
• csirketojás;
• nyers zöldségek (minden étkezésnél);
• friss gyümölcsök;
• növényi olaj;
• gyenge kávé tejjel;
• gyümölcslevek, gyümölcsitalok, kvass.

A XXUMX számú táblázat egy kímélő diéta, így a korlátozások nem túl szigorúak:

• kakaó, erős kávé;
• sóska, spenót;
• bab;
• gomba;
• margarin, vaj.

Az eperendszer patológiájának első tünetei esetén orvoshoz kell fordulni, mivel epeúti hasnyálmirigy-gyulladás alakulhat ki.

Azokban az esetekben, amikor a hasnyálmirigy-gyulladás más betegségekkel együtt alakul ki, az orvosok különböző táplálkozási rendszereket kombinálnak.

1. A hasnyálmirigy-gyulladás és a májbetegség diétája az 5., 5. és 5. számú táblázatokat egyesíti. Ugyanezeket az ajánlásokat alkalmazza a fekélyek és a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje.
2. Kolecisztopancreatitis esetén az 1. számú étrendet írják elő, különösen azokban az esetekben, amikor az epehólyagot eltávolították.
3. A gastroduodenitis és a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje magában foglalja a 2. számú, 5. számú táblázatok étrendjét.

Pevsner terapeuta étrendi rendszere mellett népszerűek a rövid diéták és a böjtnapok:

1. Fehérje diéta. Az étrendet fehérjetermékek alkotják (túró, tojásfehérje, csirkemell), így a hasnyálmirigy nem érintett jelentősen. Hosszú ideig azonban nem szabad csak fehérjéket enni, mivel ebben az időszakban a vesék kétszeres terhelésnek vannak kitéve. A szakértők azt tanácsolják, hogy a fehérjenapokat vegyes napokkal váltogassák (összetett szénhidrátok hozzáadása gabonafélék, tésztafélék, száraz kenyér formájában). Ez a diéta a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás kisebb gyulladásának időszakában alkalmazható.
2. A hasnyálmirigy-gyulladás hajdina diétáját sok terapeuta és táplálkozási szakember javasolja a test tisztításának módszereként. A tisztítást legfeljebb háromhavonta kell elvégezni.

Egy csésze hajdinát egy liter kefirrel öntünk, és 12 órán át főzzük. A kapott mennyiséget két egyenlő részre osztják, amelyek közül az egyiket reggelire, a másodikat vacsorára fogyasztják. Az étrendről szóló vélemények pozitív tendenciát jeleznek a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében.

Az otthoni fogyókúra nagy lépés a gyógyulás felé vezető úton. A beteg önfegyelme egészségi állapotától és a hasnyálmirigy-gyulladás teljes megszabadulásának képességétől függ.

Forrásai