Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 356 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 473 g |
| Fehérjék | 24.94 g | 76 g | 32.8% | 9.2% | 305 g |
| zsírok | 27.44 g | 56 g | 49% | 13.8% | 204 g |
| Szénhidrát | 2.22 g | 219 g | 1% | 0.3% | 9865 g |
| Víz | 41.46 g | 2273 g | 1.8% | 0.5% | 5482 g |
| Hamu | 3.94 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 165 μg | 900 μg | 18.3% | 5.1% | 545 g |
| Retinol | 0.164 mg | ~ | |||
| béta karotin | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| B1-vitamin, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.334 mg | 1.8 mg | 18.6% | 5.2% | 539 g |
| B4-vitamin, kolin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 0.9% | 3247 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.34 mg | 5 mg | 6.8% | 1.9% | 1471 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| B9-vitamin, folát | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 1.5% | 1905 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 1.54 μg | 3 μg | 51.3% | 14.4% | 195 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| D3-vitamin, kolekalciferol | 0.5 μg | ~ | |||
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
| K-vitamin, filokinon | 2.3 μg | 120 μg | 1.9% | 0.5% | 5217 g |
| PP-vitamin, NO | 0.063 mg | 20 mg | 0.3% | 0.1% | 31746 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 121 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.3% | 2066 g |
| Kalcium, Ca | 700 mg | 1000 mg | 70% | 19.7% | 143 g |
| Magnézium, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.1% | 1379 g |
| Nátrium, Na | 819 mg | 1300 mg | 63% | 17.7% | 159 g |
| Kén, S | 249.4 mg | 1000 mg | 24.9% | 7% | 401 g |
| Foszfor, P | 546 mg | 800 mg | 68.3% | 19.2% | 147 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.24 mg | 18 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Mangán, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.2% | 18182 g |
| Réz, Cu | 36 μg | 1000 μg | 3.6% | 1% | 2778 g |
| Szelén, Se | 14.5 μg | 55 μg | 26.4% | 7.4% | 379 g |
| Cink, Zn | 3.9 mg | 12 mg | 32.5% | 9.1% | 308 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.22 g | max 100 г | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.962 g | ~ | |||
| valin | 1.806 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 1.032 g | ~ | |||
| Izoleucin | 1.306 g | ~ | |||
| leucin | 2.564 g | ~ | |||
| lizin | 2.654 g | ~ | |||
| metionin | 0.719 g | ~ | |||
| treonin | 0.93 g | ~ | |||
| triptofán | 0.352 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.431 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.762 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 1.743 g | ~ | |||
| glicin | 0.485 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 6.137 g | ~ | |||
| Proline | 3.245 g | ~ | |||
| szerin | 1.544 g | ~ | |||
| tirozin | 1.454 g | ~ | |||
| cisztein | 0.254 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 114 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 17.614 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Olajos | 0.999 g | ~ | |||
| 6-0 nejlon | 0.64 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.427 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.918 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 1.211 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 3.04 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 6.851 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 2.918 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 7.747 g | min. 16.8 г | 46.1% | 12.9% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.889 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 6.388 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.657 g | tól 11.2 a 20.6 | 5.9% | 1.7% | |
| 18: 2 linolén | 0.263 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.394 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.394 g | tól 0.9 a 3.7 | 43.8% | 12.3% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.263 g | tól 4.7 a 16.8 | 5.6% | 1.6% |
Az energiaérték 356 kcal.
- oz = 28.35 g (100.9 kCal)
- csomag (7 oz) = 198 g (704.9 kCal)
Gouda sajt, kemény holland sajt, mdzh 47% -ban száraz gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 18,3%, B2-vitamin - 18,6%, B12-vitamin - 51,3%, kalcium - 70%, foszfor - 68,3%, szelén - 26,4% , cink - 32,5%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 356 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos a Gouda sajthoz, kemény holland sajt, mdzh. 47% -ban száraz, kalória, tápanyag, hasznos tulajdonságok Gouda sajt, kemény holland sajt, mdzh. 47% -ban száraz