tartalom
1 mítosz: a böjt valójában a böjt
Ez a tévhit valószínűleg azoktól származott, akik elvileg nem tudják elképzelni az életet hús és tejtermékek nélkül. Ennek megfelelően, mivel nem fogyaszthatók, úgy tűnik, hogy ami megmarad, az valójában éhezik. Ez a vélemény alapvetően téves. Egy szikár asztalon nagyon sokféle lehet, amit maga az anyatermészet ad: kenyér, növényi olaj, zöldségek, gombák, diófélék, gabonafélék. A lényeg az, hogy az étrend mindig kiegyensúlyozott legyen, beleértve a böjti napokat is.
2. mítosz: A böjt egyfajta étrend
A koplalást semmiképpen sem szabad egyenlővé tenni az étrenddel, és egészséges élelmiszer-rendszernek tekinteni!
Először is, a böjt szigorú betartása az étrend és az elfogyasztott ételek listájának éles megváltoztatását feltételezi, amely a gyomor-bél traktus és az idegrendszer számos betegségének előfordulását okozhatja. Mielőtt eldöntené, hogy váltson-e egy karcsú étlapra, elemezze a fizikai adatait, megtudja, hogyan befolyásolhatja egyes ételek elutasítása mások javára a testét. Ismét az étrend változásának ellenére teljes mértékben meg kell enni, anélkül, hogy csökkentené a kalória formájában kapott energia mennyiségét: az átlagos napi kalóriabevitel 2000-2500.
Másodszor, a böjt nem diéta vagy akár táplálkozási rendszer. Ez az élelmiszerek korlátozásainak bizonyos listája, amelynek hozzá kell járulnia a szellem munkájához való teljes koncentrációhoz, az önfejlesztéshez.
3. mítosz: sovány étel fogyasztható bármilyen mennyiségben
A böjt lényege, gasztronómiai része nem egyszerűen az egyik ember étrendjének megváltoztatása a másikra. Sokan azonban úgy vélik, hogy ha a finom ételeket nem jelzik szerénynek, akkor meg lehet enni: tintahalról, osztrigáról, tej nélküli édességről beszélünk…
Ez egyértelmű téveszme. A böjt a hangsúlyváltás: 40 napig az emberi szenvedélyek összpontosítanak, amelyek egyik oka a falánkság, a spirituálisra irányul. Ahhoz, hogy ez az átmenet a legsikeresebb legyen, felesleges kísértések nélkül, szigorú előírások vonatkoznak a táplálkozásra, annak minőségére és mennyiségére vonatkozóan. Ezért minél egyszerűbb a böjti menü, annál jobb. Az ételek egyszerűsége azonban nem tagadja a fent tárgyalt kiegyensúlyozott étrendet.
Ezenkívül próbáljon mértékkel enni, ez nem csak helyes, hanem jót tesz az egészségének is: ne terhelje túl a gyomrot nagy adagokkal. Végül is a sovány étel magas kalóriatartalmú és nagyon tápláló lehet. Összehasonlítás: 100 g csirke 190 kcal -t és 100 g mogyoró 650 kcal -t tartalmaz.
4. mítosz: A böjtöt csak egészséges emberek figyelhetik meg
Igen, az egyház megengedi, hogy a súlyos egészségügyi problémákkal küzdők ne böjtöljenek. Mielőtt azonban lemondana a böjt gondolatáról, tanulja meg, hogyan készítheti el étrendjét, hogy ne ártson egészségének.
Általában az ésszerű absztinencia vagy korlátozás nem okoz betegséget. Ha csak csökkentené a húsfogyasztást, az még előnyös is lesz. Így megkönnyíti az emésztőrendszer munkáját, csökkentve a nehezen emészthető ételek mennyiségét.
Ezenkívül sokan félnek lemondani a hasznos összetételű termékekről, nem tudva, hogy sovány társaik is megtalálhatók. A tejtermékek például bővelkednek kalciumban, ami erősíti a csontszövetet, de ez nem jelenti azt, hogy a kalcium ne lenne megtalálható a böjt által engedélyezett más élelmiszerekben is: fügében, káposztában, fehérbabban, mandulában.
Az étrend megváltoztatásakor jelentős előny, hogy egyidejűleg az ember elkezd figyelni azokra az ételekre, amelyeket vagy egyáltalán nem próbált ki, vagy korábban nem evett sokat: gyakran zöldségekre, gyümölcsökre, gabonafélékre vonatkozik. Valószínű, hogy új egészséges táplálkozási preferenciái böjt után is megmaradnak.
5 mítosz: a böjt ellenjavallt a gyermekeknél
A 14 évesnél fiatalabb gyermekek nem böjtölhetnek, de ha a gyermek és szülei vágyakoznak, akkor a gyermek nyugodt változatban böjtölhet.
Szükséges, hogy a gyermek fogyasszon tejtermékeket és húst, hogy ne fossza meg a növekvő szervezetet az állati fehérjétől, a kalciumtól, amely nagy koncentrációban található meg a tejtermékekben (ezért ebben az esetben nincs szükség alternatív kalciumforrásokra). keresni kell, hogy ne jöjjön létre kalciumhiány), amelyek szintén hasznosak a téli immunitás erősítésére, a vitalitás növelésére, az emésztőrendszer működésének javítására. Ugyanakkor a böjt alatt a gyermek megtagadhatja a gyorsételek, cukros szénsavas italok fogyasztását, csökkentheti az elfogyasztott édességek mennyiségét, miközben édes gyümölcsökkel és zöldségekkel gazdagítja az étrendet.
És ne hagyja, hogy a vallásos szülők aggódjanak, hogy a böjt alatt az iskolai gyermek gyorséttermet eszik. Nem szükséges, hogy ezek a napok konfrontációvá váljanak számára (elvégre nem mindenki tartja be a böjtöt). De amikor hazajön, a gyermek böjtölhet, ahogy a családban eldöntötték.
Rimma Moysenko, táplálkozási szakember :