tartalom
Halibut filé: hogyan kell főzni? Videó
A laposhal finom ízű, így minden receptben jó. Aki még nem próbálta ki ezt a halat, az egyszerű elkészítési módokkal kezdheti, vagy azonnal folytathatja az ünnepi és eredeti recepteket, változatosságuk lehetővé teszi, hogy bármilyen alkalomra megtalálja a megfelelőt.
Hogyan sütjük a laposhal filét
Egy finom étel elkészítéséhez az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb recept szerint szüksége lesz:
- 0,5 kg laposhal filé; - 1 tojás; - só, fekete bors; - 50 g zsemlemorzsa; - 50 ml növényi olaj.
Ha fagyasztott halat tartalmaz, akkor a filét szobahőmérsékleten olvassza ki úgy, hogy előzetesen kivette a fagyasztóból. A kihűlt filéket egyszerűen öblítse le folyó víz alatt. Konyhai papírtörlővel törölje szárazra a halakat, és ha a filé elég nagy, vágja darabokra. A kis darabokat egészben megsüthetjük. Minden haldarabot mindkét oldalán sózzunk, borsozzuk, enyhén felvert tojásba merítjük, és zsemlemorzsába forgatjuk. Ezután tegye a halakat forrásban lévő növényi olajjal előmelegített serpenyőbe, és pirítsuk ropogósra, majd fordítsuk meg és süssük puhára. Ne fedje le a serpenyőt fedővel, különben párolt halat kap, amely nedves, ízléstelen panírozással készül a főzés következtében. Helyezze a kész halat egy papírtörlőre vagy sütőpapírra, hogy felszívja a felesleges olajat.
A filé kiolvasztásához mikrohullámú sütőt is használhat, de csak a természetes leolvasztási eljárással minden gyümölcslé megmarad a halban, míg a mikrohullámú sütőben kissé kiszáradhat
Hogyan készítsünk laposhal sütőben
Főzzön laposhal, elkerülve a felesleges zsírt, vagyis süsse meg a halat a sütőben. Vesz:
- 0,5 kg laposhal; - 50 g tejföl; - 10 g növényi olaj; - 1 fej hagyma; - só, fekete bors, majoránna; - sütőfólia.
Készítse elő a filéket, ha szükséges, leolvasztja őket. Darabokra vágjuk. A fóliát lapokra vágjuk, és mindegyiket egyfajta csónakba hajtjuk, melynek alját megkenjük növényi olajjal, és hagymakarikákat teszünk rá. Sózzuk meg a halat, tegyük rá a hagymát, szórjuk meg a filét fűszerekkel a tetejére, és tegyünk egy -egy kanál tejfölt minden darabra, majd csatlakoztassuk egymáshoz a fólia széleit, így légmentesen záródó borítékot kapunk, benne halakkal. A laposhalot 180 ° C -ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Hogyan készítsünk laposhal -rakottat
Ez a recept kombinálja a halat és a köretet. Egy étel elkészítéséhez használja:
- 0,5 kg laposhal filé; - 0,5 kg burgonya; - 2 fej hagyma; - 100 g reszelt kemény sajt; - 200 g tejföl; - 10 g olívaolaj; - só, bors ízlés szerint.
A forma alját kenje meg növényi olajjal, és tegyen bele egy réteg előre meghámozott és felszeletelt burgonyát. Helyezze a laposhal filét a burgonya tetejére. Ha megfagyott, előzetesen melegítse fel szobahőmérsékletre, azonnal hűtse le. A halat fűszerezzük sóval és borssal. Tegyünk rá hagymakarikákat, és öntsünk rá tejfölt. A laposhal és a burgonya a sütőben 30 perc alatt megsütjük, majd a tetejére reszelt sajtot teszünk, és további 10 percig főzzük a halat. A laposhal elkészítéséhez elegendő 180 ° C hőmérséklet.