A fahéj régóta ismert gyógyászati és kulináris tulajdonságairól. Az ókori egyiptomiak ezt a fűszert használták mumifikációs folyamatukban. A Krisztus utáni első században az európaiak olyan nagyra értékelték a fahéjat, hogy 15-ször többet fizettek érte, mint az ezüstért. Az illóolajban gazdag fahéj fahéj-acetátot és fahéj-alkoholt tartalmaz, amelyek terápiás hatásúak. Kutatások szerint a krónikus gyulladás kritikus szerepet játszik a különböző neurodegeneratív betegségek, köztük az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór, a sclerosis multiplex, az agydaganatok és az agyhártyagyulladás kialakulásában. Az ázsiai országokban, ahol az emberek rendszeresen fogyasztanak fűszereket, az ilyen típusú betegségek mértéke sokkal alacsonyabb, mint Nyugaton. A fahéj antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, melegítő hatása serkenti a véráramlást és növeli a vér oxigénszintjét, ami segít a fertőzések leküzdésében. Áztasson egy szál fahéjat egy ideig vízbe, igya meg a kapott infúziót. Egy tanulmány szerint a fahéj körülbelül 20-szorosára növeli a glükóz anyagcserét, ami nagymértékben fokozza a vércukorszint szabályozási képességét. A fahéjat korábban a 2-es típusú cukorbetegek potenciális inzulinhelyettesítőjének tartották, inzulinszerű hatóanyaga miatt.
2022-11-11