Hebeloma mustár (Hebeloma sinapizans)
- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rendezés: Agarikálok (agarikus vagy lamellás)
- Család: Hymenogastraceae (Hymenogaster)
- Nemzetség: Hebeloma (Hebeloma)
- Típus: Hebeloma sinapizans (Hebeloma mustár)
Hebeloma mustár (Hebeloma sinapizans) – a gomba kalapja húsos és sűrű, míg a gomba fiatal, a kalap alakja kúp alakú, ezt követően elhajló, szélei hullámosak, széles gumós. A bőr sima, fényes, enyhén ragacsos. A sapka átmérője 5-15 cm. Színe a krémtől a vörösesbarnáig terjed, a szélei általában világosabbak, mint a fő szín.
A kalap alatti tányérok nem gyakran helyezkednek el, szélei lekerekítettek, lisztesek. Színe fehér vagy bézs. Idővel a mustár színét szerzik meg (erre a gombát „mustár hebelomának” nevezték).
A spórák okker színűek.
A láb terjedelmes és hengeres, a tövénél megvastagodott. Szerkezete merev és rostos, belül szivacsos. Ha egy hosszmetszetet készítünk a szárból, akkor jól láthatjuk, hogyan ereszkedik le egy ék alakú réteg a kupakból az üreges részbe. Felületét kis barnás pikkelyek borítják, amelyekből gyűrű alakú mintázat épül a teljes lábszáron. Magassága elérheti a 15 centimétert.
A pép húsos, sűrű, fehér. Retek illata és keserű íze van.
Terjedés:
A Hebeloma mustár nagyon gyakran megtalálható a természetben. Nyáron és ősszel nő a tűlevelű és lombhullató erdőkben, gyakrabban az erdő szélén. Gyümölcsöt hoz és nagy csoportokban nő.
Ehetőség:
A Hebeloma mustárgomba mérgező és mérgező. A mérgezés tünetei - hasi kólika, hasmenés, hányás, néhány órával a mérgező gomba elfogyasztása után jelentkeznek.