Egy 12 órás repülőút megérdemelt próbatétel egy olyan országba való bejutásért, ahol a nyugodt szemlélődés tehetsége a legszorgalmasabb lakos vérében is van. A Dominikai Köztársaság nem csak tüzes naplementék, fehér strandok, pálmafák és ragyogó kék égbolt. A nyugalom fertőz, egy hely, ahol várnak, és mindig szívesen látnak.
Talán az ókori görögök valamit összekevertek. A habszülött Aphroditénak itt kellett volna megszületnie, a türkizkék vízből kilépve az apró Cayo Arena sziget korallhomokjára: ötven lépés hosszú, és egy gyöngyház kagylóhoz hasonlít az óceán közepén. De az a tény, hogy Kolumbusz kilépett a partra a környéken, tény. Ő volt az, aki megnyitotta azokat a földeket az európaiak előtt, amelyek érintetlen szépségével a bolygó ritka helyei fognak versenyezni.
Festői kanyonok és vízesések, lélegzetelállító kilátás az Isabel de Torres parkra (a Jurassic Park jeleneteit ott forgatták), Puerto Plata elegáns „mézeskalács” házai – bárhová is viszi a kíváncsiság, megtalálja: a Dominikai Köztársaságban a a riasztó meglepően gyorsan megszólal, és a stresszszint visszaáll. Elsőként maguk a domonkosok vették észre a hatást.
Portré a természetből
Kínos bevallani, de az ember végtelenül szeretné a helyieket nézni: kanyargós nőket, akik királynői önérzettel rendelkeznek, mosolygós, vicces copfos lányokat. Íme, egy fekete kereskedő táncol, vágja a keszeget Santo Domingo vízpartján. Íme, egy hétéves mulatt fiú segít édesanyjának a frio-frio elkészítésében – buzgón kapargatja a jeget, megtölt egy poharat ezzel a morzsával, és kiegészíti lével.
Ám egy hegyi faluban egy idős kreol nő ropogós casabe-süteményt süt a jukából, egy gyökérzöldségből, ami valójában a kenyeret helyettesíti. És olyan nyugodt, kimérte a mozdulatait. Ha a „békésen” és a „méltósággal” definíció vonatkozik a gyári munkára, akkor ez az. Lerázza a felesleges lisztet, meglocsolja a tortillákat fokhagymás vajjal, és kész is.
Megkóstolva ezt a primitív ételt, el akarok felejteni mindent a világon. Ám általában a zöldség-gyümölcs paradicsom lakói aggódnak a legkevésbé a diétás táplálkozás miatt. Egy kávézóban vagy étteremben az első dolog, amit kínálnak, az a sült harapnivaló. Tostones (rántott zöld platán banán), yucca chips, pogácsák vagy rántott sajt. Aztán kivesznek egy egész sült süllőt vagy tengeri sügért. Szeretik a mofongót is, egy piramis alakú pépesített platánfát, amelyet ropogós sertéshéjjal és olívaolajjal kevernek össze.
A csend ajándéka
A Dominikai Köztársaság lakói nem rendelkeznek kifejezett faji jellemzőkkel. Különböző kontinensekről származó emberek vérét keverik – európai hódítók leszármazottai, afrikaiak, indiánok. Santo Domingo boltjaiban nemzeti színbe öltözött és… arc nélküli babát találhatunk – így jellemzik magukat a dominikánusok.
Itt senkinek a megjelenése nem szolgálhat mércéül. De vannak közös jellemvonások – barátságosság, kiegyensúlyozottság, nyitottság. A lakosok inkább szegények, mint gazdagok, de rájuk nézve könnyen elhihető: elégedettek az országgal és az élettel. Nagyon jók. És mint kiderült, ez egy fertőző érzés.
Amit tudnod kell
Punta Ruciából kényelmesebb a Cayo Arena Paradicsom-szigetére menni. Az utazás során meg kell állni egy természetes medencében pezsgőkóstoló céljából, és körbeúszni a szigetet maszkkal és uszonyokkal. Bónusz – egy séta az ereklye mangrove között.
Körülbelül 120 fajta mangót termesztenek Peravia tartományban. A legjobb, ha a június végén megrendezésre kerülő Bani Mango Fesztiválon próbálja ki és vásárolja meg a gyümölcsöt.
Az El Sendero del Cacao kakaótanyán végigkövetheti a csokoládé teljes útját – a kakaófa-dugványok oltásától a bab begyűjtéséig, az erjesztésig, szárításig és saját csokoládényúl elkészítéséhez.