Az élelmiszer-pazarlás ilyen nagy hatással van az éghajlatra?
Igen, az élelmiszer-pazarlás az éghajlatváltozás problémájának nagy része. Egyes becslések szerint az amerikaiak egyedül a megvásárolt élelmiszerek körülbelül 20%-át dobják ki. Ez azt jelenti, hogy az élelmiszer előállításához szükséges összes erőforrást elpazarolták. Ha több élelmiszert veszel, mint amennyit megeszel, akkor az éghajlati lábnyomod nagyobb lesz, mint amennyi lehetne. Így a hulladék minimalizálása meglehetősen egyszerű módja lehet a kibocsátás csökkentésének.
Hogyan dobjunk ki kevesebbet?
Sok lehetőség van. Ha főz, kezdje az étkezések megtervezésével: A hétvégén szánjon 20 percet arra, hogy legalább három vacsorát tervezzen a következő hétre, hogy csak azt az ételt vásárolja meg, amelyet főzni fog. Hasonló szabály érvényes, ha kint étkezik: ne rendeljen többet, mint amennyire szüksége van. Tárolja az élelmiszereket a hűtőszekrényben, hogy ne romoljon meg. Fagyassza le azt, amit hamarosan nem eszik meg.
Komposztáljak?
Ha lehet, nem rossz ötlet. Amikor az élelmiszert más szeméttel együtt a szemétlerakóba dobják, az bomlani kezd, és metánt bocsát ki a légkörbe, felmelegítve a bolygót. Míg egyes amerikai városok megkezdték ennek a metánnak a felfogását és energiatermelésre való feldolgozását, a világ legtöbb városa nem teszi ezt meg. Komposzt létrehozásával csoportokba is rendezheti. New Yorkban például központosított komposztálási programokat hoznak létre. Ha a komposztot megfelelően készítik el, a maradék élelmiszerben lévő szerves anyagok segíthetnek a növények termesztésében és jelentősen csökkenthetik a metánkibocsátást.
Papír vagy műanyag zacskók?
A papír bevásárlótáskák emisszió szempontjából kicsit rosszabbul néznek ki, mint a műanyagok. Bár a szupermarketekből származó műanyag zacskók romlásuk szempontjából rosszabbul néznek ki. Általában nem hasznosíthatók újra, és hulladék keletkezik, amely sokkal tovább marad a bolygón. De összességében a csomagolás a globális élelmiszerekkel kapcsolatos kibocsátások körülbelül 5%-át teszi ki. Az éghajlatváltozás szempontjából sokkal fontosabb, hogy mit eszel, mint a csomag vagy táska, amiben hazaviszd.
Valóban segít az újrahasznosítás?
A csomagok újrafelhasználása azonban nagyszerű ötlet. Még jobb, ha vesz egy újrafelhasználható táskát. Más csomagolásokat, például műanyag palackokat vagy alumíniumdobozokat nehezebb elkerülni, de gyakran újrahasznosíthatók. Az újrahasznosítás segít, ha újrahasznosítja a hulladékot. És azt tanácsoljuk, hogy legalább ezt tegye. De még hatékonyabb a hulladékcsökkentés.
Miért nem figyelmeztet a címke a szénlábnyomra?
Egyes szakértők azzal érvelnek, hogy a termékeket ökocímkékkel kell ellátni. Elméletileg ezek a címkék segíthetik az érdeklődő fogyasztókat az alacsonyabb hatásfokú termékek kiválasztásában, és jobban ösztönözhetik a gazdákat és a termelőket kibocsátásuk csökkentésére.
A Science folyóiratban nemrégiben megjelent tanulmány kimutatta, hogy az élelmiszerboltokban nagyon hasonlónak tűnő élelmiszerek eltérő éghajlati lábnyommal rendelkeznek, attól függően, hogy hogyan készülnek. Egy tábla csokoládé ugyanolyan hatással lehet az éghajlatra, mint egy 50 km-es autóút, ha az esőerdőket kivágnák kakaótermesztés céljából. Míg egy másik csokoládé tábla nagyon csekély hatással lehet az éghajlatra. De részletes címkézés nélkül a vásárló számára rendkívül nehéz megérteni a különbséget.
A megfelelő címkézési rendszer azonban valószínűleg sokkal több ellenőrzést és kibocsátási számítást igényel, így egy ilyen rendszer létrehozása sok erőfeszítést igényelhet. Ezen a ponton a legtöbb vásárlónak egyedül kell ezt nyomon követnie.
Következtetések
1. A modern mezőgazdaság elkerülhetetlenül hozzájárul az éghajlatváltozáshoz, de egyes termékeknek nagyobb a hatása, mint másoknak. A marhahús, a bárányhús és a sajt általában a legtöbb kárt okozzák az éghajlatban. Általában mindenféle növénynek van a legkisebb hatása.
2. Sokkal fontosabb, hogy mit eszel, mint hogy milyen táskával szállítod haza a boltból.
3. Még az étrendben és a hulladékkezelésben történő kis változtatások is csökkenthetik az éghajlati lábnyomot.
4. Az élelmiszerekkel kapcsolatos kibocsátás csökkentésének legegyszerűbb módja, ha kevesebbet vásárol. Csak azt vásárolja meg, amire szüksége van. Ez azt jelenti, hogy az e termékek előállításához felhasznált erőforrásokat hatékonyan költik el.
Korábbi válaszsorozat: