tartalom
Öntsön hideg vizet egy serpenyőbe - kétszer többet, mint a hajdina: 2 pohár hajdina esetében 1 pohár vizet. Sós víz. Tegye az edényt alacsony tűzre, forralja fel. Lassú tűzön, lefedve főzzük a hajdinát 2 percig. Ezután adjunk hozzá egy kocka vajat, keverjük össze és hagyjuk 20 percig főzni a fedél alatt.
Hogyan főzni hajdina?
Szükséged lesz - egy pohár hajdina, 2 pohár víz, só.
Főzés egy serpenyőben
1. A hajdina főzése előtt meg kell vizsgálni és eltávolítani a törmeléket (kavics, növényi maradványok a hajdina feldolgozásakor stb.). A nagyapa módja a hajdina öntése az asztalra, így a foltok jobban láthatóak.
2. Öntsön hajdinát egy szűrőedénybe / szitába, és öblítse le hideg víz alatt.
3. Öntsük a mosott hajdinát egy fazék vízbe, a hajdinánk mennyiségében 2 pohár víz volt.
4. Kapcsolja be alacsony hőfokon, fedje le az edényt fedővel, forralja fel a vizet, majd 20 percig detektálja.
5. A hajdinát vajjal tálaljuk. Ízlés szerint adhat hozzá zöldet, sült hagymát és még sok mást.
Opcionálisan, hogy a hajdina omlós legyen: A hajdina főzése előtt öntsük a megmosott mosott darát egy forró serpenyőbe, melegítsük fel a hajdinát olaj nélkül pár percig közepes lángon, majd főzés után omlós lesz.
Hajdina lassú tűzhelyben
1. Válassza szét a hajdina főzés előtt, öblítse le és törékeny állapotban gyújtson meg egy száraz multicooker-t „sütés” módban 5 percig.
2. Tegyen hideg vizet 1 csésze hajdina arányban: 2,5 csésze víz, sós víz.
3. Csukja be a multicooker fedelét.
4. Állítsa a multikooker -t „Hajdina” üzemmódba (vagy ha nincs „Hajdina” üzemmód, akkor „Tejes zabkása”, „Rizs” vagy „Gabona” üzemmódra).
3. Forraljuk a hajdinát 20 percig, adjunk hozzá egy 2 cm-es oldalkockát vajból, és keverjük meg a hajdinát.
4. Zárja le a multicookert fedéllel, és hagyja 10 percig főzni a hajdinát.
Módszer multicookerben főzés nélkül
1. Főzés előtt válogassa le a hajdinát, öblítse le, és a törmelék érdekében 5 percig keverés közben, „sütés” üzemmódban, száraz multicookerben gyújtson meg.
2. Forraljon fel egy vízforralót vízzel, öntsön forrásban lévő vizet a hajdinára, hogy teljesen ellepje, sózzuk meg.
3. Állítsa a multicookert meleg vagy meleg hőmérsékletre.
4. Ragaszkodjon a hajdinához 1 órán át.
5. Adjunk olajat a hajdinához, keverjük meg, és csukjuk be még 10 percig a multicookert.
Gőzös recept
1. Tegye a hajdinát egy tálba gabonafélékhez vagy egy tálba a mikrohullámú sütőhöz, öntsön 1 pohár vizet a hajdinához, és öntsön pár poharat egy speciális tartályba vízhez.
2. Enyhén megszórjuk a hajdinát sóval, főzzük 40 percig. Főzés után adjunk hozzá vajat és keverjük össze.
A gyorsforraló felgyorsítja a főzést?
10 percig forraljuk a hajdinát egy gyorsfőzőben, de először meg kell várni, amíg felforr, és a nyomás felépül, és főzés után - a nyomás elenged, a kimenet azonos. Ezért a hajdina főzésére szolgáló gyorsfőzőt csak akkor szabad használni, ha egy teljes fazék gabonát kell főznie, de itt is időmegtakarítás nem haladja meg a 10-15 percet.
Finomságok a mikrohullámú sütőben
Tegye a hajdina mikrohullámú sütőbe 1: 2 arányban vízzel, fedje le fedővel; tegye a mikrohullámú sütőbe maximális (800-1000 W) teljesítménnyel 4 percig, majd 15 percig közepes teljesítményen (600-700 W).
Hogyan kell főzni a hajdinát egy zacskóban?
Tegyen egy serpenyőt 1,5 liter vízzel a tűzre, forralja fel, sózza és engedje le a hajdina zacskót. 15 percig forraljuk a hajdinát egy zacskóban, majd villával távolítsuk el a táskát a fazékból, vágjuk el és tegyük a főtt hajdint egy edénybe.
Finom tények
Mennyi hajdinát kell bevenni 1 adagra?
1 felnőtt 250 gramm köretre elegendő egy fél pohár száraz hajdina vagy 80 gramm megmérése.
Mennyi hajdina nyerhető 200 grammból?
200 gramm gabonaféléből 600 gramm kész hajdina jut.
Szükséges a hajdina válogatása?
Igen, hogy a fogakra nagyon veszélyes növényi törmelék és kövek ne kerüljenek a kész köretbe.
Melyik serpenyőben jobb hajdinát főzni?
A hajdina főzésénél ajánlott vastag falú serpenyőt vagy üstöt használni.
Mennyi vizet kell fogyasztani a hajdina főzéséhez?
2/1 arányban. A víznek kétszer nagyobb szüksége van, mint a hajdina. Például 2 pohár hajdina - 1 pohár víz.
Milyen vízbe tegye a nyers hajdinát?
A hajdinát hideg vízzel öntjük. Ha a hajdinát forró vízbe tesszük, semmi rossz nem történik, de a hajdina 3-5 percig tovább főz.
Mikor finomabb a hajdinát sózni főzéskor?
A hajdina a főzés elején meg van sózva, a hajdina sós vízbe kerül. Ha a főzés végén sót adunk a hajdinához, akkor a só nem szívódik fel teljesen a gabonafélékben, és az íze sem lesz annyira organikus.
A hajdina zavarja a főzést?
A hajdina nem zavarja a főzést, ha omlós köretet szeretne kapni, de csak azután keverje össze olajjal, hogy levette a tűzről. De ha omlós zabkását szeretne kapni, akkor 2 percenként jól keverje meg a zabkását.
Ragaszkodnom kell a hajdinához főzés után?
Annak érdekében, hogy a hajdina még puhább és alaposan vajjal telített legyen, a hajdinát nem csak ragaszkodni kell hozzá, hanem először egy takaróba kell csomagolni, és 20-30 percig melegen kell tartani.
Mennyi a főtt hajdina kalóriatartalma?
95 kcal / 100 gramm hajdina, ha olajat ad hozzá - 120 kcal / 100 gramm.
Hogyan főzzünk hajdina zabkását tejjel?
Öntsön 1 csésze tejet 4 csésze hajdinához, és forralás után fedél alatt 35 percig főzze, időnként megkeverve. Közepes viszkozitású zabkása lesz, amelyhez ízlés szerint cukrot, sót és vajat adnak.
Hogyan változik a hajdina mennyisége a főzés során?
A hajdina mennyisége főzés közben 2-szeresére növekszik.
Mi a teendő, ha a hajdina túl sós?
Öntsön forró vizet a hajdinára, hagyja állni néhány percig, hogy a víz felszívja a sót, és engedje le a vizet. Alternatív megoldásként keverje össze egy nyájas összetevővel. Vagy adjon hozzá darált húst és zöldséget, és pirítsa meg a pogácsákat.
Hogyan lehet a hajdinát a lehető leggyorsabban főzni?
Forraljuk fel a vizet nagy lángon, és forralás után azonnal csökkentsük a hőt közepesre. Forralhat vizet egy vízforralóban, és forrásban lévő vízben főzheti 20 percig.
Lehet főzni hajdinát egy serpenyőben?
A hajdinát serpenyőben főzhetjük, a víz és a gabonafélék aránya, valamint a főzési idő és a főzési módszer hasonló a serpenyőben történő főzéshez.
Meddig van a hajdina?
Moszkva üzleteiben - 45 rubel / 1 kilogramm (átlagosan Moszkvában 2020 júniusában).
Mit adjunk a hajdinához az étvágyhoz?
Finom, ha citrom- vagy limelevet adunk a főtt hajdinahoz, valamint szója- vagy paradicsomszószhoz.
Ehet alul főtt hajdint?
Nem ehet alul főtt hajdint, mivel az egészségtelen. Forralni kell egy kevés forrásban lévő víz hozzáadásával a serpenyőbe, vagy a hajdinát újra fel kell főzni a nyers gabonafélékből.
Hogyan kell főzni a hajdinát egy zacskóban?
Tegyen egy serpenyőt 1,5 liter vízzel a tűzre, forralja fel, sózza és engedje le a hajdina zacskót. 15 percig forraljuk a hajdinát egy zacskóban, majd távolítsuk el a zacskót a vízből, villával vegyük ki a fazékból, vágjuk el és tegyük egy edénybe a zacskóból.
Hogyan főzzük a hajdinát hússal?
Általában 250-300 gramm marhahúst vagy sertéshúst vesznek minden pohár hajdina esetében. Először is a kockákra vágott húst vastag falú serpenyőben vagy serpenyőben megsütjük. A barnuláshoz elég 10 perc közepes lángon, de gyakran keverni kell, hogy a hús ne égjen meg, jobb, ha azonnal sót adunk hozzá. Ezután apróra vágott vagy reszelt zöldségeket - hagymát és sárgarépát - adunk a húshoz, és további 5 percig pirítjuk, amíg szilárdan rózsaszínű lesz. A végén hajdinát adunk hozzá és vizet öntünk hozzá. 30 perc múlva kész a hajdina hússal.
Hogyan kell főzni a hajdina gombával?
300 gramm friss vagy fagyasztott gombához vegyen 1 csésze hajdinát. Először megpirítjuk a gombát, lehetőleg egy rántott hagymán, aranybarnára. A gombát jól meg kell sütni, nem lehet húsleves a serpenyő alján. Ezután megkenjük a hajdinát, és felöntjük forró vízzel, összekeverjük, és fedő alatt 30 percig pároljuk. Finoman tálaljuk apróra vágott gyógynövényekkel.
Hogyan főzzük a hajdina zöldségekkel?
Ehhez az ételhez ízlés szerint zöldségeket vehet: paradicsomot, paprikát, sárgarépát, hagymát, zellert stb. Arányok - 1 pohár hajdina esetében körülbelül 300 gramm zöldség. Hámozzuk meg és vágjuk fel / vágjuk fel a zöldségeket ízlés szerint, majd pirítsuk meg vajban 10 percig. Most a hajdinán múlik: beleöntjük a zöldségkeverékbe, és forrásban lévő vízzel felöntjük. 20 perc alatt kész lesz.