Meddig kell főzni a csirkemellet?

A csirkemell főzési ideje egy serpenyőben van 30 perc. A mellet dupla bojlerben 1 órán át főzzük. Lassú tűzhelyen főzzük 40 perc. A mell mikrohullámú sütőben való főzésének ideje a 10-15 perc.

Hogyan válasszunk csirkemellet

Hűtött termék vásárlásakor ügyeljen a megjelenésére. A minőségi csirkemell halvány rózsaszín, fehér vagy rózsaszínes csíkokkal. Elasztikus, sima, sűrű és nem hámlik. Ha finoman megnyomja az ujjával, az alak gyorsan helyreáll. A felületen nincs nyálka vagy zúzódás. Az illata természetes, idegen kellemetlen jegyek nélkül.

Egy jó fagyasztott mellű csomagban nagyon kevés jég van, és átlátszó színű. Maga a termék könnyű, tiszta és látható sérülés nélkül.

Hogyan főzzünk csirkemellet

Hozzávalók

• Csirkemell - 1 darab
• Babérlevél - 1 db
• Szegfűbors fekete bors - 3 borsó
• Víz - 1 liter
• Só ízlés szerint

Hogyan főzzünk csirkemellet egy serpenyőben

1. Ha a mell megfagyott, hagyja néhány órán át szobahőmérsékleten olvadni.
2. A mellet alaposan öblítse le, szükség esetén távolítsa el róla a bőrt és a zsírt.
3. Öntsön hideg vizet a mellre, a víznek teljesen el kell fednie a csirkét.
4. Tegye fel a serpenyőt nagy lángra, forralja fel rajta a húslevest, sózzuk és fűszerezzük.
5. Csendesítsük le a tüzet, enyhe forralással, főzzük a mellet bőrrel 30 percig, bőr nélkül 25 percig. A mellet félbevágva akár 20 percre is felgyorsíthatja a forralást.
6. Helyezze a csirkemellet egy tányérra, fogyasztásra készen vagy más receptben felhasználva.

Meddig kell főzni a csirkemellet lassú tűzhelyben

1. Olvasszuk ki és öblítsük le a csirkemellet.
2. Sózzuk és fűszerezzük.
3. Küldje el a mellet a multicookerbe, teljesen töltse fel vízzel.
4. „Pörkölt” módban fél óráig főzzük a mellet.

Hogyan kell főzni a csirkemellet a tűzhelyen

Ha ínycsiklandó húst és finom húslevest szeretne kapni, tegye a csirkemelleket egy serpenyőbe sóval, borssal, fokhagymával és babérlevéllel együtt. Töltsük fel hideg vízzel úgy, hogy annak szintje pár centiméterrel a hús felett legyen.

Közepes lángon felforraljuk, majd csökkentjük a hőt. Adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, sárgarépát, és folytassuk a főzést. Távolítsa el a felületen képződő habot.

Hús főzéséhez salátához vagy más ételekhez tegye a mellet forrásban lévő vízbe. Amikor a folyadék ismét felforr, adjuk hozzá a petrezselymet, a paprikát, a sárgarépát, a fokhagymát, a petrezselymet és a többi hozzávalót ízlés szerint. A kész madarat megsózzuk, és 15-20 percig a lében állni hagyjuk.

A csontos és bőrös csirkemell körülbelül 30 perc alatt megsül. A filé 20-25 perc alatt megsül, darabokra vágva 10-15 perc alatt.

Mennyi ideig kell főzni a csirkemellet lassú tűzhelyben a gőz érdekében

1. A csirkemellet kiolvasztjuk, leöblítjük, sózzuk és fűszerezzük.
2. Öntsön 1 liter hideg vizet a multicooker edényébe.
3. Helyezze a mellet a drótpolcra.
4. Főzzük a csirkemellet 40 percig „Steamer” üzemmódban.

Meddig főzzük a csirkemellet a mikrohullámú sütőben

1. Öblítsük le a mellet, sózzuk, fűszerezzük, és tegyük egy mikrohullámú sütőben használható edénybe.
2. Töltse fel teljesen a mellet vízzel.
3. Állítsa a mikrohullámú sütőt 800 W-ra, 5 percre, forralja fel.
4. Forralás után 10-15 percig főzzük a csirkemellet.

Mennyi ideig főzni csirkemellet dupla kazánban

1. Távolítsa el a bőrt a mellről, öblítse le és szárítsa meg.
2. Keverjük össze a sót és a fűszereket.
3. Dörzsölje be a húst fűszerekkel és sóval.
4. Tegye az előkészített mellet a dupla kazánba.
5. Főzzük 40 percig.

Hogyan lehet gyorsan főzni a csirkemellet egy serpenyőben

1. Öblítsük le a mellet, osszuk ketté, és tegyük egy serpenyőbe.
2. Öntsön 4 centiméter vizet a mellre.
3. Forraljuk fel, sózzuk és fűszerezzük.
4. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük a csirkemellet csontokkal 10 percig, csont nélkül 7 percig.
5. A főzés befejezése után a csirkemellet 1 órán át a lében hagyjuk.

Finom tények

• - Nak nek gyorsítsa fel a főzést csirkemell, több kisebb egyenlő részre vághatja. A szeletek azonban nem lesznek olyan szaftosak, mint az egész mell. Kis mennyiségű serpenyő lehetővé teszi a főzés folyamatának felgyorsítását a víz gyorsabb forralása miatt. A lényeg az, hogy az emlőt teljesen víz borítsa.
• - A csirkemell tökéletesen beleillik testépítők étrendje - nagyon gyakran forralják a melleket, mivel sok fehérjét tartalmaznak, ami hozzájárul az izmok gyors növekedéséhez. Annak érdekében, hogy a mell minden alkalommal olyan ízű legyen, mint az első alkalommal, mielőtt felforralná a mellét, pácolhatja citrommal és paradicsommal, és főzés közben különféle fűszereket és zöldségeket adhat hozzá.
• - Ha a mell levesre főtt, a főzés elején ajánlott a húslevest megsózni. Ha a mellet salátához főzik, akkor a csirkemellet 5 perccel meg kell sózni, mielőtt lekapcsolnák a hőt, különben a hús száraz lesz.
• - A mell ízének harmonikusabbá tétele érdekében megfőzheti zöldséglevesben… Ezen kívül érdemes hozzáadni néhány borsó szegfűborsot vagy fekete borsot és babérlevelet, és különleges aromáért - zeller vagy póréhagyma szárát.
• - Kapni diétás termék forralás előtt a bőrt eltávolítják a mellről, de ha elhagyja, a hús sokkal puhább, de kalóriatartalmúbb is lesz.
• - Kalóriaérték főtt csirkemell - 150 kcal / 100 gramm, főtt mell bőr nélkül - 120 kcal / 100 gramm.
• - A főtt csirkemell remek főtt étel, amely lehet filé bármilyen körettel. Főtt mellet jó használni salátákban és különféle előételekben.
• - Csirkemell használt és az első tanfolyamoknál, mivel a zsíros bőr, a csontok és a porcok jó zsírtartalmúak, és pusztán étrendi recepteknél (ehhez el kell távolítani a bőrt és el kell távolítani a csontokat).
• - Költség csirkemell - 200-250 rubel / 1 kilogramm (Moszkvában átlagosan 2016. májusától).
• - Ha a mellet hideg edényben használják, a mellet a húslevesben kell hagyni, hogy lehűljön, anélkül, hogy nagyon gyorsan szárítsa.
• - Nak nek válasszon minőséget csirkemell, figyeljen a lejárati időre - a friss mellet legfeljebb 5 napig tárolják. A melleket közepes méretben kell megvásárolni, súlyuk körülbelül 300-350 gramm. Ha a súly meghaladja a 400 grammot, ez azt jelzi, hogy a csirkét vegyszerekkel etették.
• - Ellenőrizni, A mell friss, nyomja meg az ujjával a bőrt. Ha nyoma van a húsnak, a mell felolvasztásra került. Ügyeljen a mell színére: csirkemellet válasszon zúzódások nélkül, a bőre enyhén sárgás.

Hogyan pároljunk csirkemellet egy serpenyőben sampinyonnal

Hozzávalók csirkemell sütéséhez

• Csirkemell - 2 db
• Fokhagyma - 3 gerezd gomba - fél kiló
• Szójaszósz - 100 milliliter
• Krém 20% - 400 ml
• Napraforgóolaj - 3 evőkanál
• Só és bors – ízlés szerint

Hogyan pároljunk csirkemellet gombával krémes mártásban

Csirke A mellet kiolvasztjuk, ha megfagyott, öblítsük le, szárítsuk meg és vágjuk apró darabokra. A gombát megmossuk, megszárítjuk, vékonyan felszeleteljük. Egy serpenyőt felforrósítunk, olajat öntünk rá, rátesszük a gombát és 5 percig pirítjuk. A fokhagymát meghámozzuk és finomra vágjuk, a gombához adjuk. Adjuk hozzá a csirkedarabokat, pirítsuk 10 percig. Öntsünk tejszínt a serpenyőbe, és kevergetve pároljuk további 10 percig alacsony lángon.
A rizs vagy a tészta tökéletes a csirkemell díszítésére.