tartalom
Argentínát forralás után 30 percig egészben főzzük. Főzd a szeletelt Argentínát 20 percig.
Hogyan kell főzni Argentínát
Szüksége lesz – Argentína, víz, só, gyógynövények és fűszerek ízlés szerint
1. Argentína mossa le és bélezze fel, nagy darabokra vágva.
2. Tegyük hideg vízbe, adjunk hozzá sót, borsot és ízlés szerint babérlevelet.
3. Tegye a serpenyőt a tűzre, 30 percig párolja Argentínát.
Hogyan készítsünk argentin halászlét
Termékek
Argentína - 350 gramm
Burgonya - 600 gramm
Sárgarépa - 1 darab
Hagyma - 1 dolog
Petrezselyem - 2 gyökér
Zsír - 1 evőkanál
Fekete és szegfűbors – egyenként 3 borsó
Babérlevél - 2 levél
Zöldek (zeller, petrezselyem) és só - ízlés szerint
Hogyan készítsünk argentin levest
1. Mossa meg a halat, késsel vagy tisztítószerrel távolítsa el a pikkelyeket, hasson végig metszést, távolítsa el a belsejét, a halakat vágja át 5-6 darabra.
2. Mossa meg, hámozza meg és kockákra vágja a burgonyát.
3. A sárgarépát és a petrezselyem gyökereket mossa meg, hámozza meg és kockákra vágja.
4. A hagymát megmossuk, meghámozzuk és felaprítjuk.
5. Tegye az apróra vágott zöldségeket forrásban lévő vízbe és párolja 20 percig.
6. A főtt zöldségekhez adjunk haldarabokat, fűszereket és sót, és hagyjuk a tűzhelyen további fél órán át.
7. Az elkészített levest zsírral ízesítjük.
8. Adjon hozzá zöldet, miután az edényt közvetlenül a tányérra tálalta.
Hogyan főzzük Argentínát zöldségekkel
Termékek
Argentína (reszelő) - 550 gramm
Sárgarépa (közepes) - 2 darab
Fehér hagyma (nagy) - 1 darab
Petrezselyemgyökér - 50 gramm
Paradicsompüré - 1 evőkanál
Napraforgóolaj - 2 evőkanál
Ecet 3% - 2 evőkanál
Granulált cukor - 1 teáskanál
Kősó - ízlés szerint
Termékek elkészítése
1. 550 gramm Argentína filét olvaszt le szobahőmérsékleten, gyorsan öblítse le és vágja egyenlő méretű darabokra.
2. Mindegyik darabot enyhén megszórjuk sóval, és néhány percig pácoljuk.
3. Ekkor meghámozzuk a nagy hagymát, és apróra vágjuk.
4. Mosson meg és hámozzon meg 50 gramm petrezselymet (gyökér) és 2 közepes sárgarépát, vágja le a gyökérzöldségeket.
5. A mártáshoz hígítson egy pohárban simára 2 evőkanál gyenge ecetsavoldatot (3%), egy teáskanál kristálycukrot és egy evőkanál paradicsompürét.
Hogyan főzzük Argentínát zöldségekkel egy serpenyőben
1. Tegye rétegenként Argentína darabokat, apróra vágott petrezselymet, hagymát, sárgarépát egy vastag falú serpenyőbe, öntsön 2 evőkanál napraforgóolajat és mártást.
2. Fedje le az edényt fedővel, és tegye lassú tűzre körülbelül egy órára. Argentínája készen áll!
Hogyan főzzük Argentínát zöldségekkel egy lassú tűzhelyben
1. Hajtsa rétegenként egy multicooker tálba Argentína darabokat, apróra vágott petrezselymet, hagymát, sárgarépát, és öntsön 2 evőkanál napraforgóolajat és mártást.
2. Állítsa be a „Pörkölt” módot, és főzze az edényt 45 percig. Rendezze a forró halat tányérokra és tálalja!
Finom tények
- Argentínának hosszúkás test, nagy pikkelyekkel borítva, oldalain lapított. A hal maximális hossza 60 centiméter, a súlya pedig csak körülbelül fél kilogramm. Argentína ezt a méretet csak 25 éves korára éri el. A testtel ellentétben ennek a halfajnak a feje viszonylag kicsi, míg a szemük meglehetősen nagy. További megkülönböztető jellemzője, hogy az alsó állkapocs kissé előreáll.
- Alapvető élőhely - az Atlanti-óceán vize Írországtól az északi norvég régiókig, az Indiai és a Csendes-óceán mérsékelt és északi vize. Oroszországban ezt a halat a Barents-tenger keleti és délnyugati részén fogják. Argentína inkább nagy mélységben, 20 méterről egy kilométerre lakik, homokos vagy iszapos fenék közelében, de a fogáshoz a 30-100 méteres mélység az optimális.
- Az aranyfényű mérlegek ezüstös színéhez Argentína gyakran hívott ezüst- és aranyszagú.
- Argentína filé méltányol különleges lédússágért és gyengédségért. A szárított és sült Argentínát nagyon ízletesnek tartják. A halnak azonban sajátos illata van, amely a friss uborkára emlékeztet. Emiatt egyesek szívesebben permetezik be a hasított testet ecetsavval vagy citromlével, hogy leverjék.
- 100 gramm főtt argentina tartalmaz Kcal 88, olajban sült halban - több mint 130.
- közben mészárlás el kell távolítani a fekete nyákot a hashártyából Argentínából, hogy ne rontsa el az étel ízét. Ezután Argentínát megmossák és feldarabolják. Ehhez fektesse le a filmet a munkafelületre, tisztítsa meg a halakat a mérlegtől, távolítsa el a belsejét és öblítse le újra.
Hogyan főzzük Argentínát paradicsommal
Termékek
Argentína - 1 kilogramm
Paradicsom - 2 darab
Hagyma - 2 darab
Liszt - 2 evőkanál
Mustár - 1 evőkanál
Só, szegfűbors, ízlés szerint
Növényi olaj - 2 evőkanál
Tejföl - 4 evőkanál
Termékek elkészítése
1. Vágja részekre az argentina tetemeket, szórja meg borssal, és tányérba tekerje 2 evőkanál liszttel.
2. Melegítsen egy serpenyőt 2 evőkanál növényi olajjal, és erősen lángon sütje a halat mindkét oldalon 3 percig.
3. Hámozzon meg 2 hagymát, karikára vágva pirítsa meg.
4. Öblítsen le 2 paradicsomot folyó víz alatt és vágja szeletekre.
5. Keverjünk el egy evőkanál mustárt egy pohárban, 4 evőkanál vízzel.
Hogyan főzzük Argentínát paradicsommal egy serpenyőben
1. Egy vastag falú serpenyőbe tegye a sült halat és hagymát, az apróra vágott paradicsomot, és töltse fel mustárral.
2. Helyezze lassú tűzre, fedje le és főzze 20 percig.
3. A mártáshoz a főzés végén öntsük a folyadékot a hal alól egy külön serpenyőbe, adjunk hozzá szitán átdörzsölt főtt zöldségeket, 2 evőkanál lisztet, amelyet serpenyőben kissé megsütünk, sózzuk és 4 evőkanál savanyúval ízesítjük. krém. A kapott elegyet 3-4 percig forraljuk.
Hogyan főzzük Argentínát paradicsommal egy lassú tűzhelyben
1. Tegye a sült halat és hagymát, apróra vágott paradicsomot a multicooker tálba, és öntsön mustárral.
2. Kapcsolja be a „Braising” módot, és főzze 15 percig.