Főzze a mini-kukoricát forralt víz után 2 percig.
Hogyan főzzünk Tom Kha Kai-t
Termékek
Csirke filé - 450 gramm
Csirkehúsleves - 600 milliliter
Kókusztej - 400 ml
Friss gomba - 200 gramm
Paradicsom - 3 közepes
Mogyoróhagyma - 3 fej
Fokhagyma - 20 gramm
Kukorica mini - 200 gramm
Forró thai baromfi bors - 2 közepes
Kinza - 1 csomó
Lime juice - 20 ml
Citromfű - 3 szár
Kaffir mészlevél - 3 közepes
Halszósz -20 ml
Galankal - 1 nagy
Pálma cukor - 10 gramm
Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk tom kha kai levest
1. Tegye a csirkehúslevest alacsony hőfokon.
2. Citromfű, hagyma, limelevél, 1/2 csokor koriander, mossuk meg és tegyük húslevesbe.
3. A fokhagymát és a galangalit meghámozzuk, és hozzáadjuk a csirkehúsleveshez.
4. A csípős paprikát hosszában több darabra vágjuk, és a magokat megtartva beletesszük a húslevesbe.
5. Adjon pálma cukrot a húsleveshez. Forralás után főzzük a levest lassú tűzön 1/4 órán át.
6. Vigye át a levest egy szűrőedényen, távolítsa el az összes főtt ételt.
7. Apróra vágja a baromfifilét és tegye bele a levesbe.
8. Vágja a gombákat és a kukoricát nagy darabokra, és tegye bele a húslevesbe.
9. A leveshez adjunk 400 ml kókusztejet, 20 ml halmártást és főzzük 20 percig.
10. Vágja le a paradicsomot és adja hozzá a húsleveshez.
11. A maradék 1/2 csokor koriandert és 20 ml lime-levet aprítson a levesbe. Forraljuk.
Finom tények
- Kalóriaérték mini kukorica - 114 kcal / 100 gramm.
- A mini kukoricát megeszik egész, beleértve az elejét.
- A mini kukorica étkezéshez használható nyers.
- Átlagos költség mini kukorica Moszkvában 100 rubelből / 100 grammból (2016. novemberi adatok).
- A kis kukoricacsutka magas vitaminok A, B, E, valamint rost és fehérje. Gazdag foszforban, magnéziumban, káliumban, cinkben és vasban.
- Főtt baba ”Jól illeszkedik a tésztához, a pörköltet széles körben használják az ázsiai konyhában.
Friss csutka mini kukoricából tárolva vannak 10 napig + 3… + 7 fokos hőmérsékleten.